河南人最爱的3道下酒硬菜，网友看似简单，其实下酒绝佳

　　＂每逢佳节倍思亲＂！中秋节这种感觉更重。
　　想必不少人，现在都已经计划好要回老家和亲友小聚。
　　亲友聚到一起，不整几个下酒＂硬菜＂，和亲友喝几杯小酒，那简直是聚了个＂寂寞＂！
　　河南人的酒量，虽然在全国排不上号，但完全不影响他们对酒的喜爱，一瓶好酒，三五好友再加上几道下酒菜，相信大部分河南人能喝到第二天。
　　下面小编就给大家聊聊河南人最爱下酒菜，以及3款纯粮酿的好酒。
　　①盐水毛豆
　　听名字就知道，这道下酒菜是用毛豆做的。
　　煮一盘也花不了几块钱，煮好的毛豆不要立马捞出来，在盐水里泡一段时间，会越来越有味道。
　　搭配着白酒吃，能感觉到越吃越香，是不少老酒鬼们的最爱。
　　②荆芥拌黄瓜
　　相信很多河南人对荆芥并不陌生，它在河南各地都有种植，其清香的气味有点和薄荷类似。
　　不少河南人在喝酒的时候，喜欢整一盘荆芥拌黄瓜，一口荆芥下去，能喝3杯酒，非常过瘾。
　　③凉调变蛋
　　相比于其他省份，河南人对变蛋的喜爱程度要远远高于皮蛋。
　　很多人可能都分不清两者的区别，其实它们的做法差不多，只是河南的变蛋是用鸡蛋做的，而皮蛋则是用鸭蛋做的，它们吃起来都很香。
　　河南人在喝酒的时候，喜欢切几个变蛋，混着蒜汁调一调吃，变蛋特有的香味搭配着酒香，吃起来非常过瘾，关键是花不了几个钱。
　　俗话说＂美酒佳肴＂，有了＂佳肴＂怎能少了＂美酒＂！小编整理了3款比较好的粮食酒，都是不加酒精的纯酿，是不少行家眼里的＂宝＂。
　　㈠君中元私藏酒
　　曾传政，是它的酿制人。
　　大部分人可能对其都不太熟悉，但说到他的师父——李兴发（酱香之父），想必对酒有研究的人应该都听说过。
　　经过多年的潜心学习，曾传政在酱香酒的酿制上也算小有所成。
　　随着对酱香酒的了解不断加深，他决心打造一款平价的优级酒，为此几乎投入了全部的精力，酒的品质虽然达到了优级，但因缺乏宣传导致酒一直没多大的名气。
　　好在这款酒的品质足够高，刚出厂还是被一些识酒之人注意到了，忍不住买一瓶尝尝，没想到尝过一次之后再也忘不了，经常大量回购。
　　酒液：莹亮，透明，颜色稍微泛黄，酒花非常密集。
　　口感：酱香浓郁，入口醇厚细腻，细细品味，能感受到一丝微酸，回味较长，抿上一口酒液含在嘴中，复杂的香味会立马在唇舌间爆开，即使酒液下肚几分钟之后，这股香味仍然存在，令人无限回味。
　　㈡张弓酒
　　产地：河南宁陵县
　　它不仅有着悠久的历史渊源，还具有丰富的文化内涵。
　　对酿酒所用的原料要求极高，必须要达到国标一等，对工艺的要求也是非常严苛。
　　酿出的酒酱香比较突出，酒体较为丰满吧，度数低但喝起来口感不觉寡淡，绵甜爽净，喝完回味较长。
　　㈢仰韶酒
　　它属于浓香型白酒，甚至被业内人士誉为＂中州佳酿＂。
　　俗话说＂良酒出佳泉＂，仰韶酒的成功，离不开酿酒所用的泉水——醴泉水，优质的泉水、上等的高粱，集众家所长于一身的酿制工艺，才让这款历史名酒得以焕发生机。
　　成品酒喝起来口感绵甜，清爽甘冽，细品能感受到一丝苹果的香味，喝完不会出现头晕的情况，是不可多得的佳酿。
　　最后，再给大家分享一个解酒小妙招。
　　——喝西红柿汁
　　西红柿汁之所以有解酒功效，与它里面所含的果胶有关。
　　这种物质有促进酒精分解和转化的作用，酒后喝一杯，能在一定程度上缓解醉酒的程度，对健康是有好处的。