红烧肉，是口口相传的好滋味，是家家户户的压轴菜，以前只有过年才能吃到红烧肉，如今只要想吃都可以吃得到 。
　　大多数人对于这道菜，却是想吃却又不敢多吃，怕吃多了变胖，可是又抵抗不了皮香肉糯，香腻过瘾的滋味。传统的红烧肉如何才能做得好吃 ，可是有大讲究的。
　　01  五花肉切块  五花肉选用肥瘦相间的肉，切成2.5厘米的大块，准备一个平底锅，无需刷油，直接将肉放进锅中，小火煎一煎，煎出内部油脂。
　　02  五花肉煸焦  用小火煎出油，勤翻动，保持受热均匀，一直煎成金黄色。锅底熬出的油需要倒出，注意火候，不宜煎过干，表面焦黄即可。
　　03  五花肉上色  给红烧肉上色，这里有两个方式，第一种是炒糖色，小火炒冰糖，再把肉块裹满颜色，第二种是红烧老抽上色。翻炒均匀后，加适量生抽、蚝油、料酒翻炒，最后加没过肉块的开水。
　　04  加入配料  准备4段大葱，2块生姜，2片香叶，2个八角，1块桂皮，2块冰糖，清水冲洗干净，直接放入锅中。
　　05  小火慢炖  大火烧开，转中小火慢炖50分钟左右，千万不要放盐，可以适当放干辣椒提鲜。
　　06  慢火收汁  等炖到一个小时，用筷子挑出大料，小火慢慢收干汤汁，肉自然变成红色了，颜色很漂亮，一盘美味的红烧肉就成了，汁水不必完全收干，留着拌饭也很赞。
　　浓厚的红烧汁，鲜咸微甜，加上些许葱花的香，肥而不腻，从牙齿到嘴唇，从舌尖到咽喉，胶质感十足的肉皮滑过，把这一美好深深印在吃货的心中。赶紧夹起一块红烧肉，尝尝吧~

广东15道特色菜你吃过那几道？在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府才知道，猪前蹄和后蹄差别大，搞懂了再买，炖猪蹄更香猪蹄是我们在冬天的时候特别喜欢吃的一道美食，炖猪蹄里面的胶原蛋白含量非常高，吃了之后有利于美容皮肤，还有利于营养的吸收。尤其是家里有老人和孩子的，在冬天的时候多炖一些猪蹄给他们吃，冬季腌腊肉，很多人只会放盐，记住5大关键点，色泽金黄味道香要说中国人最喜欢什么季节？大多数人会回答冬季，虽然外面寒冷，不过家里却始终热腾腾的。而且冬天可不仅仅有大雪纷飞，更有各种美食例如火锅，炖菜和腊肉。湖南很多地方腊月一定会腌制一些腊肉上海菜属于什么菜系？苏菜系吧。上海菜又称海派菜，起源于清代中叶的浦江平原，并随着上海的演变而发展。上海菜大致由海派江南风味，海派北京风味，海派广东风味，海派西菜，海派功德林素菜6个方面组成。上海菜的风五香卤牛肉配方及加工制作方法五香卤牛肉配方及加工制作方法主料牛腱子肉500克。配料牛棒骨一根牛窝油500克精盐100克高度白酒50克。香料黄栀子20克干姜20克花椒10克小茴香10克肉蔻10克白芷10克桂皮8贵州有茅台，四川有五粮液，为什么同属西南的云南没有好酒？云南虽然说同属西南，但是云南有好烟，好茶，还有宣威火腿等。各地出产不同，才构成了中国地大物博，出产丰富。谁说没有呢，杨林肥酒不是名酒吗？鹤庆乾酒不是名酒吗？谁说不是名酒呢，过去，鹤一天二两白酒一瓶啤酒算不算有酒瘾呢？算！你都不喝酒就难受了，不是酒瘾是什么？！可能是在家喝酒状态，相较经常聚酒者，这点酒真不算多。如此地喝下去，已成习惯，不能说没有瘾，但瘾不算大。第一，如此小剂量的喝酒，先别说对身体你知道盘锦大米哪个品牌最好吃吗？是老丰锦牌大米啊是最好吃了煮熟了米饭能香飘十米乡村啊！玫瑰玫瑰玫瑰最好的应该是利是，我是盘锦人，梗冠也很有名，还有盘锦硒霸大米是含硒健康大米，是盘锦大米中最好的应该，它补充人体稀缺炸小鱼时，怎样才能香酥软嫩？别再挂面糊了，加淀粉更香很多人都喜欢吃炸鱼，尤其是炸小鱼，小鱼吃起来比大鱼更加的鲜美，也更容易入味，除了处理起来比较麻烦之外，其他的口味还是非常好的，如果有时间的话，可以在家做一些炸小鱼给家人吃，炸好的小炸丸子，别只会加淀粉！多加这3样，丸子金黄酥脆，都抢着吃导语炸丸子，别只会加淀粉！多加这3样，丸子金黄酥脆，都抢着吃！嗨，大家好，我是热爱生活，热爱美食，分享美食的米球。在北方每到冬天，基本上家家户户就会炸各种各样的丸子，炸丸子是一种让天冷了，少吃香蕉多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事导语天冷了，少吃香蕉多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天的应季水果相对比较少，苹果，橘子，香蕉都是最常吃的，尤其是香蕉