茅台跟普通白酒有什么区别？

　　感谢邀请！！！
　　茅台酒跟普通白酒有何区别呢？其实茅台酒与普通白酒还是有很大区别的。为什么这样说呢？茅台酒之所以那么贵，在于它的酿造工艺以及环境和历史文化！
　　茅台酒和普通的白酒相比，茅台酒的酿造工艺主要是以（小麦，水，高粱）为原料，其酿造工艺是非常的传统，1年为一个生产周期，经过（2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒）所酿造而成，一瓶酱香酒在商场上销售需要5年的时间。
　　茅台酒除了饮用外，其品牌力在中国酒市场也有一定地位，很多人喝茅台酒，不仅仅只是喝的是味道，更多的还是在感受历史文化，那么几十元的白酒和上千元的茅台酒有什么不同呢？
　　酱香型白酒按照不同的工艺分为（坤沙酱香型，碎沙酱香型，翻沙酱香型，串沙酱香型）4个品种，而其中的坤沙酒是所有酒中品质最好的酒，生产周期较长，一般要在10个月以上，一样要经过（9次蒸煮，8次发酵，7次取酒）并经过三年以上窖藏才能够出厂！
　　而普通的白酒它的生产工艺是利用了坤沙酒第9次蒸煮后所丢弃的酒糟，再加入使用酒精蒸馏后所得的产物，所以品质比较差。
　　我是小林，欢迎大家也来中国酒都！！！
　　作为一个长期专业从事的酱香型白酒酿造的国家一级品酒师茅酒手艺人，对于茅台酒和其他白酒的区别。
　　茅酒手艺人（WeChat：maojiuyr）认为要以下面几个方向去分析
　　几乎所有的酒都是一样的
　　从最专业的白酒构架上分析，几乎中国白酒都是一样的，白酒的主要是由三大类物质构成，水、乙醇、香气香味物质。
　　而水和乙醇基本上占据了百分之九十八，香气香味只占百分之二。所以说白酒几乎都是一样的。但是正是这百分之二的香气香味物质决定了白酒的香型和品质。
　　上面茅酒手艺人从物质构成种类上说了所有酒几乎都是一样的，后面又说了百分之二的物质决定了白酒的品质和香型。下面国家一级品酒师就来简单的说说这小小的百分之二的差异。
　　物质构成数量的差异
　　据现在最先进的气象色谱仪测定，尤其是我们太阳旗的邻居曾经拿茅台酒去做实验，期待以他们工业标准化精神来拆解茅台酒，进而复制茅台酒。
　　随着实验的开展，他们发现茅台酒的可以测定的香气香味物质的种类就已经达到1400多种，最重要的是还是很多是气象色谱可以打出来的，但是是大家不知道的。据现在的气象色谱仪测定，在色谱带上优质的酱香型白酒最多可以有1800个峰，这就意味着有1800多种物质。
　　由于受到日本邻居研究的鼓舞，我们国内的一些专家也用气象色谱仪来研究全国销量最大的浓香型白酒，据说后来的测定表面，浓香型白酒的峰值有500到700之间，这也就是说明，浓香型白酒的香气香味物质种类的数量是500到700种。
　　可能正是这些香气香味物质的种类数量的差异决定了酒的香气香味的差异，进而决定了香型的不一样。
　　在茅酒手艺人maojiuyr和各位酒友了解了上面的内容以后。哪我们回到主题是上去看看，茅台酒与普通白酒的区别是什么呢？
　　首先 我们可以知道单纯从物质的构成上说都是一样，也就是百分之九十八和百分之二的问题。
　　其次 就是哪茅台酒那么贵，我们市场上销售的一些喝起来不错的酒还那么便宜呢？
　　为什么差异，那就是香气香味物质的种类和数量得差异，长期喝浓香型白酒的酒友，不知道你们还是否记你第一次喝酱香型白酒的情形。
　　一开瓶闻起来就是一股特别重的类似于东北大酱气味，还有就是有一股食品快腐败变质的介于酸和馊之间的气味。而入口吧，舌头会明显的感觉到五位俱全，而且入口后打嗝非常的快，嗝气会带有明显的粮食蒸熟的气味和花香味。而与之相对应浓香型白酒，香气香味非常的浓，而且有一股甜香味，这些气味与浓香型白酒基本上就是南辕北辙。而且入口非常的舒适，感受不到很明显的五位，但是能够非常明显的感受到甜味。
　　而喝过我的作坊酿造的酱香型的酒友们可能都会有这样的一个反应，那就是我的酒各方面来说都相对非常不错。但是你的酒的香气香味没有茅台酒那么馥郁，而且茅台酒的香气物质更柔和和持久。
　　茅酒手艺人
　　一个土生土长的茅台镇人
　　一个普通的酱香白酒酿酒工人
　　一个对酿酒工艺痴迷的年轻人
　　以酒会友
　　为懂酒的人寻找美酒
　　为美酒寻觅知音
　　茅酒手艺人maojiuyr（版权所有）
　　什么区别都没有，喝多了都不舒服，唯一的区别是茅台贵，普通白酒便宜，即使茅台贵为什么还有那么多人喝，主要是大家虚伪，很多人是打肿脸充胖子，家境一般也是喝茅台抽华子，我经常说卖一三轮车玉米才能换一瓶茅台，作为普通人难道不心疼吗？大家都怕掉面子，其实不是因为腐才喝茅台，真正有钱人也不一定喝茅台，大家说对吗？
　　我们常比喻茅台是酱香典范，回味悠长，我都不明白了，回味这么长有什么用，很舒服吗？茅台最容易醉人，酱香浓郁，闻味很好，我一直感觉茅台最适合闻味，不适合饮用，我还是喜欢淡雅白酒，喝起来舒服。
　　总会有人说你吃不到葡萄说葡萄酸，我家现在就有三瓶，都是我从京东抢的，千万别说我没有见过，只是我不喜欢喝，我喜欢喝42度的白酒，喝起来舒服，清醒的快，不知道大家怎么看。
　　很多时候都是大家炒作的，一瓶出厂价969元的茅台，市场价居然炒到3000多元一瓶，五斤粮食造一斤酒，其实茅台的出厂价也就是十多块钱，咱们的毛病就是越贵越买。
　　茅台和普通白酒的区别，其实也没有什么区别，茅台现在属于奢侈品，很多人认为喝茅台是一种身份的象征，证明自己很厉害，如果仅凭一茅台就能显示身份的话，我相信茅台还得涨价，真正喝茅台的不花钱，买的不喝，喝的不买，这就是现实。
　　茅台跟普通白酒没区别。
　　喝了以后都会醉，
　　喝上了都会上瘾，
　　喝上瘾了都会成酒鬼，
　　酒鬼实现华丽转身会成酒仙，
　　羽化成仙后杜康见了会称你小兄弟。
　　茅台跟普通白酒区别比较大。1、茅台酒是酱香白酒，口感好。2、茅台适合长期保藏，时间长越香。3、不少人喝茅台的能相对多喝点，而且第二天恢复很好。所以茅台酒既是喝酒首选，也是藏酒首选。当然茅台酒比较贵，不适合经常喝。
　　茅酒跟普通白酒的的区别？
　　第一：说说茅台酒跟酱香白酒的区别，茅台酒是酱香型白酒的龙头老大，说其他酱香白酒是模仿茅台酒，打着茅台酒在卖酒也不过分。那茅台酒跟其他白酒又有那些区别。
　　1、价格，茅台酒的价格就是一个字＂贵＂，其他酱香型白酒的价格跟茅台酒没法比，是酱香白酒的引领者。
　　2、销售额，茅台酒在2017年中的销售额为760亿，其他的任何一家酱香白酒厂能敢站出来匹敌。
　　3、口感，是说话茅台酱香酒的口感已经说了很多了，我相信大家都比小编还要了解，不过小编想说的是，茅台酒称之为酱香白酒的＂龙头老大＂，小编就想说，什么酒厂酿造能酿造出比茅台酒的口感还要好的酱香白酒来。
　　4、规模，茅台集团占地220万平方米，占地面积的大小可以直接影响企业的发展，茅台集团的规模不是一般酒厂能匹敌的，据说茅台酒厂能酿造出这么香飘世界的酒，是因为原厂里面有着一个不可缺少的井水，整个茅台镇的人都把水井称之为＂茅酒井＂。
　　第二：说说茅台酒跟其他香型的白酒的区别
　　1、价格，从以前到现在，据小编了解，没有任何一个品牌酒的价格比茅台贵。
　　2、社会地位。茅台酒被尊称为＂国酒＂，小编想不是任何品牌，酒厂、香型可以超越茅台酒的地位的：甚至还把茅台称为＂酒镇＂，虽然把四川泸州称为＂酒城＂。小编想说先把茅台称为酒镇之后，四川泸州称为酒城完完全全是受茅台的影响，模仿之后的结果。
　　3、酒质，口感，酱香型白酒是白酒行业的引领者，茅台酒更是酱香白酒的代表，小编想知道站在行业的顶端上，能还能比他好，所以茅台的口感独一无二，不是其他任何一个白酒能够达到的。
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　　茅台和普通白酒有什么区别，茅台是酱香型的，如果其他香型的普通白酒的话差别蛮大的，毕竟香型不一样，口感不一样。
　　茅台如果根酱香型的普通白酒相比的话，是有差别但是差别不会特别大。因为酒的工艺都差不多，（这里指捆子酒）。但是还是有差别的，因为茅台是国企有大量资金来运作，各种环节可以做到百分之百。其他酒厂就不一样了，资金没这么雄厚，可能在工艺上只能达到百分之九十几。还有就是原料，茅台用的是正宗本地小红梁，其他酒厂也有用本地小红梁的但是也有很多用外地小红梁或者大红梁的，这样一来酿出酒的口感就有所差别。在后就是勾调技术，茅台有几百个酒师勾调，勾调技术相当成熟，而其他酒厂可能就是几个酒师的样子，有的还只有一个或者酿酒老师傅自己勾调，勾调技术没这么专业，人员上的没这么充足去搞。还有就是茅台酒厂老酒多，其他大酒厂有老酒不多，更多的是去民间收的。老酒是决定一个酒厂的实力的.在勾调上也会用到。
　　价格相差百倍，13块牛栏山和1499+的茅台的区别到底在哪里？
　　中国的酒文化源远流长，发展形成了各种不同风格、不同口味的酒。每个人对酒的选择都不一样，有的人喜欢约上一群好友，在街边排档吃着烤串撮一口牛二的爽快；有的人则更愿意二三知己，于闲谈之中品一杯茅台的香醇滋味。选择不分高低，价格却天差地别。那么，究竟十来块的牛栏山二锅头与千元茅台有何不同？
　　一、酿造工艺不同
　　牛栏山二锅头酒顾名思义，是去第一锅＂酒头＂，弃第三锅＂酒尾＂，＂掐头去尾取中段＂，得到的是经过第二锅烧制时的＂锅头＂酒，由基酒和酒精勾兑而成。而茅台的酿造工艺比这复杂的多，采用的是茅台镇的＂12987＂传统酿造工艺 ，需经过一年时间，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，然后还要存储至少3年以上，而后勾兑旧酒，整个过程至少需要五年。茅台酿造工艺的严格和复杂是导致其生产成本较为高昂的重要原因之一，牛二在这方面与茅台是无法相提并论的。
　　二、品质不同
　　牛栏山二锅头入口辛辣、刺激，醇香味不足，口感不够柔和，回味微涩，留香时间短。茅台微微靠近便酒香扑鼻，入口甘醇绵甜，酱香、酸甜苦涩香配合谐调，口味富有层次而细腻，空杯留香时间可达三天，让人回味无穷。并且，茅台属于酱香型酒，放得越久，口味越是醇厚，酒香越是浓郁；而牛二是清香型酒，不宜久存，否则香气流失，口味也变得平淡如水。最重要的是，茅台饮后不上头不烧心，醒来无头痛恶心等感觉，有利于人的健康，牛二作为酒精勾兑酒是没有这些优点的。
　　三、包装费用不同
　　牛栏山二锅头用普通玻璃瓶包装，设计较为简单。而茅台酒采用的是乳白色玻璃瓶 ，既不容易渗漏，也能够完美地避光、避紫外线，更有利于酒体的储存 。因为光线尤其是紫外线会破坏酒质，导致酒体温度升高，影响酒的口感。茅台酒白瓶红盖红丝带，瓶标上产品名称倾斜排列，形象如绶带。白红黑金四色搭配，气质典雅端庄，贵而不奢。茅台集团推出的马、羊、猴、鸡、狗的茅台生肖酒特别系列，结合了传统生肖文化和国画艺术，更是与众不同，超越寻常。
　　四、品牌价值不同
　　茅台酒作为我们的国酒，自创立伊始就一直受到国家领导的重视，长期发展以来，更是以稳定的品质和优秀的口感征服了民众的心，已经形成了良好的口碑。茅台酒是白酒界当之无愧的老大哥，这份历史厚重感和国民度是牛二是永远无法战胜的。
　　五、受众不同
　　牛栏山二锅头以价格亲民为主打，主要面对的是收入水平较低的低端消费群体，而茅台走的是精品路线，消费群是经济水平较高的中高端顾客。
　　其实爱喝白酒的酒友们基本都有＂茅台情结＂，想要一品飞天茅台的美妙口感。但是茅台的价格越涨越高，作为日常的饮酒支出，普通人确实消费不起，我也深有体会。其实除了茅台，还有很多品质优良、价格实惠的酱香酒可供选择，关键是要找到靠谱的渠道购买。
　　如果大家想要了解更多好酒，欢迎关注我和私聊我。
　　盏酒春秋 gzmtxt
　　我是小酒飘香，从事白酒行业8年多，茅台非常热，而且热了不是一年两年了，茅台与其他白酒有什么不同？我的答案是大不相同！可能有人会反驳，说茅台不也是酒，不也能喝醉，不也是粮食酿造的，这个我不否认，共同点确实有但是茅台终究是茅台！
　　说不同，第一点:
　　茅台截止目前仍然是供需层面的产品，就是需大于求，放眼所有白酒产品，哪个每年能有几百亿销售额还不够卖的！
　　说不同，第二点:
　　茅台是已经不仅仅是一个可供饮用的食品，他承载更多的是一种投资品，金融属性逐年加大，好多高净值客户将茅台酒作为一种资产来进行投资，来抵御通胀。这个也好理解，茅台每年的产量是一致的，但是市场是广大的，有爱喝的人，有爱送礼的人，有爱收藏的人！
　　说不同，第三点:
　　茅台是白酒的一个符号，代表了中国顶尖白酒。酒的一个重要特点就是社交媒介，而茅台的位置是其他产品不可取代的！拿出茅台，体现了层次，表达了敬意，让一次宴请上升了高度，让事情事半功倍！
　　最后，茅台兼有其他白酒的功用，但是其他白酒未必有茅台酒的功用！
　　我是小酒飘香，关注我，与你一起看世界！
　　区别上是蛮大的，第一口感上不同，第二它的酿造工艺不同，能和茅台酒厂同天同地同水源酿造出的白酒的话，是很少很少的，而且茅台集团的勾酒师都是国家级调酒师和民营酒厂的调酒师是有很大的区别，所以说在风格上已经有了很大的悬殊