第一次用炒菜锅边煎边蒸把面包制作好，比烤箱的更暄软口感也好

　　红小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做红豆汤。红小豆淀粉含量较高，又有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料，美味可口，从古代一直深受国人们的喜爱。
　　春天是孩子长个的好季节发，孩子长高，主要是骨骼发育的结果，骨的主要成分是钙。含钙丰富的食物有牛奶、肉类、虾皮、芝麻、海带等。最好不让孩子多吃糖、巧克力、甜饮料，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内的吸收代谢。
　　春天让孩子们多吃粗粮、杂粮有好处。因为粗粮、杂粮能给人体补充微量元素，各种维生素和纤维素，可以多食用粗杂粮，如玉米、小米、山芋、干豆等。今天与大家分享的这款面包，就是很好的营养补充，红小豆它是五谷杂粮的重要成员，也是生活中最受欢迎的一种食材，人们食用红小豆不但能吸收丰富的营养还能起到明显保健作用，它对维持人体健康水平有很大的好处。另外，面包又加入了南瓜，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对孩子的便秘也有帮助。
　　[红小豆馅的南瓜面包]
　　主料：红小豆150克、清水高出红小豆一指关节、高筋粉320克、酵母3克、盐3克、奶粉20克、白砂糖10克、南瓜泥130克、红糖适量
　　辅料：黄油30克、鸡蛋1个、黑芝麻适量
　　制作过程：
　　1、红小豆洗干净后，直接放入高压锅中，水高水红小豆一个指关节，盖上锅盖，压上减压阀，大火烧开后，转为中小火，从开锅开始计算时间大约20分钟。关火后先不要打开锅盖，一是锅中的压力，一是多焖它一会儿。
　　2、煮好的红小豆看着是一粒一粒的，但你只要用汤勺的舀，就知道它已经非常软糯了。
　　3、将适量的红糖放在红小豆的上面，锅中的红小豆还是热的，用汤勺搅拌均匀红糖基本就化了。如果你特别喜欢吃甜的可以多放一些，我放的不多，大约15克左右吧。
　　4、红小豆盛到碗中，备用。
　　5、煮红小豆时，就可以准备南瓜泥。南瓜洗净去皮切片，上锅蒸熟，碾成泥。
　　6、将南瓜泥直接放到面包机中，把面粉、酵母粉、奶粉等，除去黄油之外的全部食材放入面包机中。启动和面程序15分钟。加入软化的黄油，再启动和面程序，将面团揉成完全阶段，也就是能拉出很薄的膜的状态。面包机揉了40分钟左右。放在桶内盖上盖儿，进行基本发酵，发到原来的面团的两倍大。这个过程大约用时1.5小时。
　　7、取出发好的面团，按压排气，然后静置10分钟。将面团平均分成11份，揉成圆。盖上保鲜膜。
　　8、取出其中一个面剂子，用擀面杖擀成薄厚均匀的圆面皮。
　　9、将豆馅放在面皮上面，像包包子一样把它包好捏紧。所有的面剂都以此类推，制作完成。
　　10、烤盘上铺好油布，将包好的面包坯收口朝下摆放，刷上蛋液，撒上黑芝麻。放入烤箱进行二次饧发，大约15分钟。把烤盘取出，烤箱预热180度，10分钟。再次将面包坯入烤箱，上下火180度，中层，烤20分钟左右。
　　11、从烤箱取出后，把面包放在晾网上。
　　12、我家的烤箱不大，所以一次只烤了6个面包坯，当烤箱烤面包的这段时间，我为了提高工作效率，直接把剩下的5个面包坯子，用炒菜锅边煎边蒸也出锅了。面包坯放入锅中后，倒入锅底到面包坯有一厘米高的冷水，盖上锅盖，用中小火烧开，然后转最小火，水干后，面包也熟了。
　　13、成品图。第一次尝试用炒菜锅边煎边蒸把面包制作好，你别说，用这个锅出来的面包外皮更加暄软，比烤箱的口感要好。金灿灿的面包，内馅微甜，有颗粒感，是个不错的早餐主食，也可以当做外出踏青的零食。
　　小贴士：
　　1、南瓜的水分不同，面粉的吸水性也各异，所以请大家灵活调整自己的食材。
　　2、无论是烤箱烤或是用锅煎熟，都要注意快熟时的状态，烤箱烤的要及时放上锡纸，避免上色过深，影响美观；用锅煎熟的面包，要注意用小火，避免把面包的底部烧糊。