大家吃过最奇葩的海鲜是什么？

　　墨鱼汁海鲜饭
　　当年第一次点的墨鱼汁海鲜饭，是否记忆犹新？黑乎乎的一盘饭几乎把食欲降到了负值，＂墨鱼汁还能吃？西班牙人还真是想得出来！＂，不过少数人尝过之后觉得味道还不错。
　　腐烂的鲨鱼肉
　　冰岛餐厅菜单的特色之一就是提供腐烂的鲨鱼肉——被很多作家描述为最恶心最难吃的东西。由于没有冰箱，冰岛人选择了其他的方法来储存肉类，如熏、腌、晒干或直接埋到地下几个月让其腐烂，这种鲨鱼肉就是这样形成的。
　　新鲜的海参
　　有人高喊：海参一定要吃活的！鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓，原汁原味。然而黏糊糊、浑身疙瘩的海参，实在让人张不开嘴啊。
　　金枪鱼眼球
　　金枪鱼眼睛在日本市场上销量非常火爆的食品。吃法也是生猛，直接生吃，或者可以加点—莫多啦(一种酱料)，混合一起，吃的人非常之多，更恐怖的是很多日本女性非常喜欢吃。
　　活章鱼
　　在韩国，人们认为活章鱼的触须是一道美味的冷盘佳肴。将其切成小块，沾上香油和芝麻，放入嘴中，此时会发现它仍在喉咙里滑动，因为触须还有很强的活力。但这样很容易让人窒息。据报道，韩国平均每年有六人因食用活章鱼而窒息死亡。
　　象拔蚌
　　长相奇特的象拔蚌，估计第一次看见活的象拔蚌时，都被震惊过：竟然有长相如此下流的海鲜！即便是个汉子也必定露出了一丝羞涩，不过这种海鲜富含蛋白质，还有调低血压、缓冲贫血的超强功效。
　　野生红鲟
　　也称青蟹，生长于寒冷的干净水域，具有无与伦比的香甜糯糯口味的红膏和丰富细腻的肉质。是目前市场中比较少见的正宗纯天然野生红鲟，其营养价值素有＂蟹中之王＂之称。
　　对海鲜还是有些认知，但就我吃过的海鲜中，还是有几种个人觉得不是特别美好的。
　　泥螺：又称吐铁、麦螺。
　　【 产  地 】我国沿海均产，以江苏所产质量最佳。
　　【 产  季 】夏、秋季盛产
　　【特征特点】贝壳呈卵圆形，薄而脆，无螺塔和脐，壳口大，表面光滑。软体部肥大。长4厘米，宽1.5厘米，呈长方形，不能完全缩入壳内。头盘肥大，呈拖鞋状。腹足两侧边缘掩盖贝壳的一部分，软体部为黄色，皮肤稍透明。
　　【烹调用途】泥螺的食用多为以带壳清炒或盐腌食用。
　　【品质鉴选】以鲜活、大小均匀为佳。
　　【注意事项】因螺胃中含泥沙多，食用时应注意将螺胃弃去。
　　【保鲜方法】活养
　　曾吃过泥螺时，但觉得可能是处理不当，水分特别多，并且肚子中的泥沙特别多。
　　牡蛎并不奇葩，蒸着吃、烤着吃都很美味，但小编曾吃过最奇葩的牡蛎吃法，就是全生的牡蛎肉配上酱油，最关键的不是一只、二只，而是整整一大盘子去了壳的牡蛎肉，我不得不佩服韩国人对牡蛎的喜爱。
　　牡蛎：又称海砺子、砺黄。
　　【 产  地 】我国沿海均产
　　【 种  类 】约有20余种。
　　【 产  季 】夏季
　　【特征特点】贝壳形态变化较大，左壳（即下壳）稍大而凹，固着于其它物上；右壳（即上壳）稍小而平，盖于左壳上。壳表面生有鳞片，放射助粗大而明显。足退化，无足丝。
　　【烹调用途】肉鲜嫩,适于汆、炒、蒸、烩、炸等烹调方法。
　　【品质鉴选】以鲜活、大小均匀、无污染为佳。
　　【注意事项】在有些地区过去习惯于生食，但随着海洋污染的日趋严重，已不提倡生食。
　　【保鲜方法】活养、冰藏
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　　我来说一种，我想大部分人应该没吃过。见过海边钓鱼用的沙蚕吗？我说的这一种应该是那种沙蚕的亲戚，青岛人称之为＂海蚰蜒＂。
　　说青岛人也不太准确，这东西即便在青岛也是小众海鲜，至少我在青岛市区近二十年从未见过有人吃这玩意儿，只是前几年我在即墨挂职农村第一书记时才接触到。
　　此物形如蚯蚓，但像蜈蚣一样有短附肢，其实更像蜈蚣而不太想蚰蜒。据说这东西的捕捞方法比较特别，只有少数即墨老渔民才会。一般在开春上市，被称为开春第一鲜，味道十分鲜美。但其形象确实丑恶了一些，在海鲜盘中蜿蜒扭动，令人毛骨悚然。
　　我斗胆买过一些，大概十七、八块一斤，具体记不清了。摊主告诉我，应该用韭菜炒着吃，我当时没有条件，只好清蒸。确实味道鲜美，吃的时候还行，只是后来回忆起来，感觉像吃了一堆猪肉绦虫……
　　列位请上眼，这就是海蚰蜒。活物我也拍过，不过不好找了，想象一下吧。
　　土鳖君是海边长大的孩子，极喜欢吃海鲜，长大后，由于工作的关系，我走遍了祖国的东南西北，见识到了各种各样的海产品。
　　下面，土鳖君就给大家盘一盘，土鳖君吃过的那些奇葩海鲜。
　　壹丨虾怪
　　虾怪，其实就是方腕寄居蟹的俗名，这是一种冷水种寄居蟹，广泛分布于烟台以北的西北太平洋近岸海域的海底，每年冬、春季大量上市。这种寄居蟹有个巨大的右螯，肉质非常的鲜美，生殖腺中含有丰富的胆固醇和油脂，香气扑鼻，吃起来口感丰腴。虾怪最受烟台、大连、丹东等地人们的欢迎，尤其是大连，食用量居全国第一。
　　土鳖君多次在大连吃过虾怪，最基本的吃法就是清蒸，有的酒店也椒盐、麻辣和蒜蓉。土鳖君个人觉得还是清蒸好吃，能够吃出海鲜那种特有的清甜。贰丨狗爪螺
　　狗爪螺，学名龟足，颚足纲，有柄目，铠茗荷科节肢动物。虽然名字中有个＂螺＂字，但它却不是软体动物，它的近亲就是伊比利亚人最喜欢吃的鹅颈藤壶。狗爪螺的外形十分地怪异，由扁圆锥状的柄部和十几片壳板包裹的花序状头部组成，看上去就像一只海龟的爪子。这玩意儿也叫＂佛手贝、观音手、鸡脚＂等俗名，皆是由其外形而来。狗爪螺簇生在舟山群岛以南海域的潮间带礁石缝隙中，保鲜期非常短，即使低温冷藏不出三天便不再鲜美。
　　土鳖君在珠海吃过狗爪螺，做法极其简单，就是用干白去煮，煮熟后剥掉柄部的外壳吃里面的白肉。这玩意的肉质介于虾和海螺之间，味道极其鲜美。唯一的毛病就是个头太小，吃起来非常麻烦，吃到最后，我都懒得剥皮了，跟吃螃蟹一样连皮带肉扔到嘴里大嚼一气。叁丨石头鱼
　　石头鱼，学名玫瑰毒鲉，鲉形目，鲉科鱼类。石头鱼简直是丑到没有朋友，就像一块长满了赘生物的礁石一般，也好像一直长满了肉瘤的癞蛤蟆。这种鱼常年生长于亚热带、热带海域的岩礁下面，我国的浙江、福建、台湾、广东、广西沿海均有分布。石头鱼的背上有多根毒针，据说毒性极强，一不留神被刺中会产生非常剧烈的疼痛，严重者甚至会死亡。
　　石头鱼的油脂非常丰富，肉质极其绵软细嫩，没有肌间小刺，可以大快朵颐。土鳖君在泉州吃过一次石头鱼豆腐汤，汤和鱼肉的味道都非常鲜美，尤其是鱼肉竟然比豆腐爽滑了不少。肆丨刺猬鱼皮
　　刺猬鱼，又名棕腹刺鲀，鲀形目，二齿鲀科，刺鲀属鱼类，主要分布于我国热带海域的珊瑚礁中。刺豚是海洋中的刺猬，受到惊吓后让身体膨胀成球状，会竖起表皮的立刺来恐吓敌人。危险解除后，再慢慢恢复原状。刺豚与河豚一样肝脏和卵巢都有剧毒，在食用时要非常小心。
　　土鳖君去海口拜访客户时，无意间透露了我有胃溃疡的毛病，客户给我点了一道用刺猬鱼皮、鸡爪、猪手煲的汤，满满的胶原蛋白，味道十分的醇厚，据说是治疗胃溃疡的利器。伍丨海战车
　　海战车，学名鳞突拟蝉虾，又名＂虾姑头、犀牛虾、琵琶虾＂等，软甲纲，十足目，蝉虾科，拟蝉虾属节肢动物，龙虾的近亲，我国主要分布于福建、台湾、广东海域。海战车长得十分蠢萌，非常像一只穿旧了的拖鞋，所以外国人叫他＂拖鞋龙虾＂。
　　海战车和他的亲戚虾姑排（毛缘扇虾）都有一条肥大的尾部，有着不啻龙虾的鲜美口感，鲜活品可以直接刺身，味道极其甜润。土鳖君还在潮州吃过＂生呛虾婆＂，也是极致的美味。陆丨沙虫、海肠子和土笋
　　沙虫，学名方格星虫，是一种体长2寸左右，状如蚯蚓般的海虫。它们生长于暖水海域的滩涂泥沙之中，以广西北海地区出产的最为优质。沙虫肉质脆嫩，自带鲜美，老广常用干制沙虫来煲汤、煲粥，认为其滋阴补肾，而称其为＂海中虫草＂。土鳖君在北海还吃过各种做法的沙虫，味道比生蚝、扇贝这些小海鲜鲜美不少，不介意其外形的可以品尝一下。北海还有一种与沙虫极为类似的＂泥丁＂，但有股土腥味。
　　海肠子，学名单环刺螠，它长得与沙虫极为相似，但绝对不是一种东西。沙虫属于星虫动物门，海肠子属于螠虫动物门，两者连亲戚都算不上。海肠子主要分布于北方海域，土鳖君的家乡胶东半岛就是其出产地，所以我从小就喜爱这玩意那种劲脆、爽滑的口感。
　　青岛人喜欢用韭菜炒海肠，每到春天海肠大量上市的时候家家都会做来吃。也会用海肠包饺子，味道比鲅鱼饺子、虾仁饺子都要鲜美。
　　土笋，学名可口革囊星虫，是沙虫的近亲。土笋主要出产于浙江南部和福建海域的咸淡水交汇处的滩涂中。福建漳州人最善于吃土笋，他们将土笋吐沙、洗净后，熬成猪皮冻一样的＂土笋冻＂，配上蒜汁、酱油、香醋做成的蘸水吃。土笋冻看上去晶莹剔透，吃到嘴里爽滑劲脆，鲜美无比，在炎热的夏天来上一碗顿感清爽了不少。柒丨跳跳鱼
　　跳跳鱼，学名弹涂鱼，鲈形目，虾虎鱼科，弹涂鱼属。广泛分布于我国温暖海域的河口、港湾、红树林区的滩涂上，以喜欢在泥滩上跳来跳去而得名。
　　跳跳鱼的外貌极其丑陋，但肉质细嫩，味道鲜美，浙南和闽北沿海居民最喜欢吃它们。
　　土鳖君在象山吃过跳跳鱼炖豆腐，制作方法非常简单，就是将跳跳鱼用猪油煎至两面金黄之后，加入适量开水，以文火慢炖豆腐，最后撒上葱花、胡椒、海盐即可出锅。跳跳鱼豆腐汤经过长时间地熬炖后，胶原蛋白和氨基酸已经全部渗入汤中，汤白味浓，鲜香四溢，让人赞不绝口。玖丨小姐鱼
　　小姐鱼，学名繸鳚，鲈形目，锦鳚科，繸鳚属。主要分布于我国的黄海北部和渤海海域。这种鱼长相极丑，有着一双外翻的嘴唇和绿豆一样小的眼睛，长得确实挺像来自非洲的小姐。
　　在大连人看来，小姐鱼是一种＂焖杂拌鱼＂中，不可缺少的成员。如果在五一前后，谁没吃上一口滑腻肥美的小姐鱼就总觉得跟缺点啥一样。拾丨海知了
　　海知了，学名解放眉足蟹，软甲纲，十足目，蝉蟹科，眉足蟹属节肢动物，跟上面说的海战车是远亲。1949年，我国甲壳动物先驱沈家瑞先生，在烟台芝罘区首先发现了这种生物。当时正值新中国成立，全国人民得到解放，沈先生就用拉丁词＂liberata＂（解放）给它命名以示纪念。海知了主要分布于我国的北部海区，以山东日照最为盛产，土鳖君家对面的石老人沙滩上也有出产，秋冬季节，每到退潮后会有很多人带着桶和铲子去挖这玩意。其长相与＂知了猴＂非常相似，所以当地俗称其为＂海知了＂。
　　海知了的烹饪方法非常简单，就是油炸后撒上椒盐即可，其实它本身也没什么肉，就是吃个新鲜而已，要让土鳖君说还不如买点对虾炸着吃实惠呢。拾壹丨虾虮
　　虾虮，学名中华哲水蚤，桡足纲，哲水蚤目，哲水蚤科浮游生物。主要分布于我国的黄海、东海的近海。
　　温州梅头人最喜欢吃虾虮，经常将其做成虾虮酱，用以炒鸡蛋、蒸肉、烧毛蟹，与俺们山东蜢虾酱的吃法非常相似。
　　土鳖君在温州吃过海蜇蘸虾虮酱，自小从海边长大的我可以接受那股浓浓的海腥味，但很少吃虾酱或者海鲜的看官还是不要尝试了，免得现场直播。拾贰丨海触子
　　海触子，学名侧花海葵，珊瑚目，海葵科，侧花海葵属腔肠动物。这种形似一颗菊花的海鲜广泛的分布于各大海区沿岸的沙滩和礁石缝隙中，受到惊吓和刺激会迅速的缩成一团。
　　我们青岛的崂山海域就出产海触子，通常做法是将其切碎后焯水，再用海盐搓洗去黏涎后，炒青椒。
　　海触子口感滑腻脆爽，一口下去如同嚼了一块满带海味的带皮五花肉，非常地下饭。
　　好了，以上就是我的回答，很期待能与您在评论区深入探讨一番。
　　我是土鳖君，一位爱极了中国的书生。
　　点关注，不迷路。
　　为您持续输出有质量的答案。
　　文：芸薹
　　如果海鲜世界也像《博物馆奇妙夜》中的文物一样，在某个时间所有的海鲜突然获得了＂说话＂这一项超能力，那么在＂让人类终身难忘的奇葩海鲜＂竞选赛上，大概会是这样一番景象：NO.1海肠——奇葩海鲜界的扛把子
　　我，又名海鸡子，作为扛把子，我有一个狂炫酷拽吊炸天的英文名：Chinese Penis Fish，俗称中华X鱼（你懂的）。山东胶东地区是我在中国的最大产地，别看我长得猥琐，但营养价值高，韩国人超爱吃，价格再高也挡不住他们爱吃我的心！
　　NO.2 象拔蚌——跨界小王子
　　你说我的长相有一丝下流？我只是模仿了象鼻。我是富含蛋白质的营养小海鲜，且有调低血压、缓冲贫血的超强功效。
　　图片来源：pinterest
　　不仅如此，我还多才多艺，在表情包界火了一把，当之无愧＂跨界小王子＂。
　　NO.3海胆——黑黑的外表下藏着金子般的心
　　看，我是不是和《千与千寻》中的小煤球长的很像？作为一个没什么运动细胞的海鲜，食物是我移动的终极动力，吃的多，心情好的话每天可能移动10厘米；没什么吃的，我只能移动觅食，但1米多已经是我的极限……
　　但是我好吃呀，而且卖相好，金灿灿的内心送给你。
　　图片来源：pinterestNO.4七鳃鳗——密集恐惧症的致命一击
　　真的，我的照片已经让小编颤抖，杀伤力甚至超过扛把子海鸡子。我有着世界上最圆的嘴，没有上下腭，漏斗状的口内那一圈一圈的锋利牙齿，给你密集的一击。
　　NO.5海参——那浪花的手，恰似我的温柔
　　作为一个长相不太美观的选手，我只能说我很温柔。别的动物都是冬眠，而我选择夏眠，秋天过后才是我的季节。
　　图片来源：news.39.netNO.6 阿拉斯加帝王蟹——蟹中之王
　　一个字，大！壳宽可达28公分，脚部全部展开可达1.8米，也就是说，你可以张开双臂和我来个拥抱。
　　此生吃过帝王蟹，其他蟹只能成将就。NO.7 河豚——给你＂中毒＂般的享受
　　图片来源：pinterest
　　我拥有一个气囊，在危险的时候会鼓起来，从气势上吓倒＂敌人＂。虽然我带毒，但肉质鲜美，苏轼曾为我作诗＂蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时＂。NO.8 鮟鱇（ānkāng）——虽然我很丑，但我有好吃的肉肉
　　虽然我很丑，但我的肉弹性十足，鲜美且胶原蛋白十分丰富。而且！我有一支由会发光的钓竿，是不是超酷炫，为此，我还成了游戏《大鱼吃小鱼》中的一种鱼的原型。
　　NO.9海蛞蝓——给你最＂丝滑＂的口感
　　就问你美不美，但是我的口感怕你不敢恭维。NO.10 金枪鱼眼球——一眼把你望到底
　　我在霓虹市场非常火爆，生吃吼。
　　看我一眼把你望到底！
　　给你一张选票，你会把它投给谁呢？
　　下面我来给大家分享些比较奇葩的海鲜
　　金枪鱼眼球： 金枪鱼眼睛在日本市场上销量非常火爆的食品。吃法也是生猛，直接生吃，或者可以加点-莫多啦(一种酱料)，混合一起，吃的人非常之多，更恐怖的是很多日本女性非常喜欢吃
　　海胆： 海胆越来越＂亲民＂了，以前大家都觉得难接受，现在是＂难舍弃＂！海胆黄蒸蛋是真好吃，没谁了！
　　乌贼丼饭： 这道料理可怕的地方在于，当你把酱油倒下去的瞬间，被杀死的新鲜乌贼会开始突然疯狂摆手，让人看了怵目惊心象拔蚌： 做法：象拔蚌的虹吸管做的刺身，用海鲜酱油和芥末蘸着吃。象拔蚌蚌身肉，用葱姜炒一下。象拔蚌的蚌肚做的粥，蚌肚的口感会有点像鹅肝鱼白： 日本食物＂Shirako＂，日语意为＂白色的孩子＂，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺、鱼类精子活章鱼： 韩国的一佳肴——活章鱼（Sannakji），这道菜里面有一只活的小章鱼，最佳上菜时间是当这只章鱼还在蠕动的时候。据说章鱼的触手吸盘会紧紧粘在食用者的喉咙内壁鲸鱼皮： 格陵兰岛，冷冻鲸鱼皮和鲸脂切片，腌制或者生吃。我还以为是西瓜皮，整个人都不好了鮟鱇鱼： 长得真是丑爆了，长得再恐怖也没用，只要人想吃你，你就得进锅里……做法：鮟鱇鱼肉质紧实，号称＂穷人的龙虾＂。可炖豆腐，可红烧河豚： 一般咱门看到河豚，都是它＂正在气头上＂的照片，以至于海宝都快忘记它不生气是啥样了！其实他的学名是＂河鲀＂，肉质极其鲜美，但河豚的剧毒让大多数人只可远观海葵： 海葵品种众多，有的品种可以吃，有的品种有食用价值。长得太像小鸡炖蘑菇里的鸡块了鲎： 鲎（hòu）是典型的水底栖居动物，主要捕捉小的水生物和它们的幼虫。鲎虫可以算是生物界的＂长老＂了，最早出现在距今约2亿年前的二叠纪，比恐龙还要久远介绍就到这里啦，你如果喜欢就分享或者关注我哦，谢谢啦
　　也不知道这是什么鱼，不过在海边长大，看过得比较奇特一点的海鲜吃法也许是用卤虾油泡活的皮皮虾，等一夜就能吃了
　　分享一下，介巴鱼  外表丑陋，皮上像癞蛤蟆一样布满疙瘩，扒皮或用钢丝球刷去表皮疙瘩炖。
　　假鲍鱼学名水泡蛾螺，长在水深50米的海底。浑身满是粘液，搓洗干净后煮熟取肉。用葱拌或炒，味道不错，下酒好菜。
　　鮟鱇鱼，长相丑陋，但属于软骨鱼。肉呈蒜瓣状，肝肚尤其鲜美，酱焖，炖豆腐，萝卜都不错。
　　兔子鱼，扒皮晒成鱼干用来蒸食。味道比烤鱼片要美味的多，鲜食的话，很考验手艺。因为，肉质太细，水分太大，入锅容易碎。
　　潮汕的夏天
　　饭桌上总少不了薄壳
　　每年这时正是各种薄壳宴兴起的时候
　　薄壳是一种小形蛤，顾名思义就是壳很薄，却闪着五颜六色的矿物色泽。广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品，薄壳是潮汕地区对它独有的称呼，在闽南地区称其为＂海瓜子＂。
　　这一段时间，薄壳纷纷开始上市，家常美食、小巷宵夜，均能看到薄壳的身影，就连高档潮菜馆都会为薄壳辟出一席之地。
　　清晨三四点出发，人们就会开始采收薄壳，薄壳一般依附在海底的岩石或者养殖者专门做的＂薄壳埕＂上生长。每至夏季，薄壳都是供不应求的，为了赶收成，采摘薄壳的人们不管刮风下雨，除非台风，通常每天都出海作业，直至收割完成，并无周末休息一说。
　　每一个薄壳都会从体内长出一条线，然后缠绕在一起群聚生活。所以一般人在市场上看到薄壳，都是一串串，长在麻绳上的，布满了泥巴。
　　肥美的季节时，薄壳有一点红色的肉，潮汕人叫它＂膏＂，类似于人们称蟹黄＂蟹膏＂，吃上去还会有一种蟹黄浓郁的错乱感哟！
　　金不换炒薄壳
　　薄壳最为经典的吃法就是金不换爆炒薄壳。在潮籍美食家蔡澜的记忆里，薄壳是这样吃的：＂我家吃法，是买了薄壳，妈妈到杂货店去，要了一些酸菜汁，店里的人从酸菜缸中淘出一包送之，又买了金不换(九层塔或罗勒)，和大蒜泥及辣椒丝一块炒，才入味。要是用盐，来不及溶化，薄壳已熟打开，就差了。＂
　　就如同蔡澜说的一样，炒薄壳必得放金不换香叶，若是缺了这种香料，吃起来就超级不对味的！那种香气和薄壳鲜美的味道让你像磕瓜子一样上。
　　吃的时候要用唇齿和舌头，就着汤汁把肉嗦出来，但别太用力，把壳咬碎你会后悔。然后带海水味的鲜甜，就从舌尖蔓到喉咙，一颗接一颗欲罢不能。最后堆成一座＂雄伟＂的＂薄壳山＂，非常过瘾了。
　　薄壳米
　　潮汕薄壳除了可以鲜吃，还可以将其水煮过脱去壳，加盐卤去水分，就变成了薄壳米。经由＂脱凳＂、＂浸漂＂、＂煮沸＂、＂捞米＂、＂装篓＂几道工序下来产出的薄壳米可以直接食用，是很美味的杂咸。
　　早餐的时候，将薄壳米蘸豆酱作为小菜配吃白米粥，更加美味，增进食欲。
　　生腌薄壳
　　此外，薄壳还可以生腌，用盐或鱼露腌制的生薄壳——咸薄壳也是一道味道绝佳的菜肴。
　　小小的薄壳，在汕头都可以举办薄壳美食文化，做出＂薄壳全席＂。
　　其中特色菜白切薄壳米鸡竟获＂中国粤菜名菜＂、＂广东名菜＂称号，小食香芋薄壳米卷入选＂广东名小食＂，还有辣木薄壳的养生菜式、独创的＂薄壳米粽球＂。
　　每道菜都有薄壳产品，既保留传统的原汁原味，又融合了创新潮菜、中菜西做的元素。
　　今天抓的，叫什么名字？能吃吗？