用料：
　　五花肉500g，姜4片，花椒1把，蚝油2勺，生抽2勺，料酒1勺，盐1茶匙（腌肉），盐适量（烤肉），糖1茶匙，花椒粉1勺，孜然粉1勺，五香粉1勺。
　　步骤：
　　1、先把五花肉洗净，冷水入锅，放入姜片和花椒，大火煮至沸腾，随后转中小火，煮至筷子能戳透就可以关火了；
　　2、捞出稍微放凉一些，从肉向肉皮方向切，每隔2cm左右切一刀，肉皮不要切断；
　　3、把蚝油、生抽、料酒、盐、糖、五香粉、花椒粉、孜然粉放到一只小碗里，搅拌均匀；
　　4、均匀地涂抹在肉上，里外都涂匀，切开的缝隙中也要涂抹，抹好后腌制1个小时左右入味；
　　5、肉皮朝上地放在锡纸上，锡纸边缘沿着五花肉的边缘叠起，成一个小烤盘的样子；
　　6、用牙签在肉皮上多扎一些小孔，然后均匀地抹上一层盐，可以稍微厚一点，这个部分的盐不是直接吃掉的；
　　7、把处理好的五花肉放到预热好的烤箱里，200度烤30分钟左右，具体时间根据自家烤箱温度调整，因为肉是煮熟的，烤是为了出脆皮的效果；
　　8、烤好后取出，把表面的盐敲掉，继续放入烤箱烤20分钟左右，随时观察不要烤糊掉；
　　9、看到表面烤出脆皮，滋滋冒油，就可以了，取出后沿着之前的刀口把肉皮切断，就可以上桌了，随自己喜欢配上辣椒粉、孜然粉，特别好吃！
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农家土菜回锅肉有人说，记忆中最好的味道，就是在山野农间吃到的乡土菜味道因为本真，因为质朴。乡土气息的农家菜回锅肉，它的起源与民间祭祀有关，因乡村大厨将煮熟的猪肉敬献先祖后，再加入蒜苗豆瓣回锅炒制家庭版辣条制作指南材料黄豆干辣椒辣椒粉花椒桂皮八角糖盐料酒辣椒粉1泡豆，黄豆需泡发810个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。2。打浆，料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平你印象最深刻的餐饮营销是什么？您好，当我看到您的提问印象最深刻的餐饮营销是什么的时候？马上浮现在我脑海的是已经间隔15年，却一直让我奉为经典的一个小案例。我自己从喜欢美食，考察小吃而走遍全国，大概有20年的时间清白不掺假的豆腐经偶然听到一首歌最爱吃的菜是那小葱拌豆腐，清清白白一清二白做人也不掺假我便想起了父亲，那个晚上做豆腐，白天卖豆腐的人。正是他不辞辛劳，靠经营豆腐生意把我们兄弟三人养大成家。听母亲讲，炸蘑菇时，只放面粉就错了，多加2味，出锅酥脆可口太香了炸蘑菇这道菜很多人没有听说过，但是有些人去饭店吃饭的话，还是很喜欢吃这道菜的，这道菜饭店里很普遍，很多人也爱吃，炸好的蘑菇外酥里嫩，特别可口，但是自己在家烹饪的话，很少有人在家做炸山西最有名的15种面食，半个月不重复，不愧是中国第一面食之乡山西最有名的15种面食，半个月不重复，不愧是中国第一面食之乡。山西省的省会城市是太原，山西有十一个地级市。山西人是以吃面食为主，而且山西人也爱吃面食。山西和陕西，河北，内蒙等地都有山西七种面食，名字一个比一个日怪你吃过几种？你喜欢吗生活有温度山西人爱吃面那是出了名的，有人说山西人做的是面，浇面的卤不行。这也不知道是那个瓜娃子说的，其实山西的面和卤都扎根在民间之中。咱们一同看看这些乡土味浓郁，流传在民间有怪名字低筋面粉和高筋面粉的区别是什么？高筋面粉中筋面粉低筋面粉区别面粉根据其蛋白质所含量的不同，分为高筋面粉中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉又称强筋面粉，蛋白质含量在12以上，因蛋白质含量高，所以它的筋度强，高筋面粉不仅可舌尖上的湖南，湖南各地都有哪些美食？一臭豆腐长沙的名牌小吃，是一种独具风味的食品，闻起来臭吃起来香是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好，外焦微脆内软味鲜，100多年来，进元旦将至，分享5道硬菜提前做好，随吃随取，越加热越香，特省事元旦将至，宴客菜谱准备好了吗？今天蓉儿为大家分享5道硬菜，可以提前做好，宴客当天随吃随时加热，都是越加热越香的菜哦，赶紧学起来吧！粉蒸肉食材清单一大块儿五花肉葱结姜片料酒老抽食用油排骨不用焯水，这样做味道更好，营养完全保留有些小伙伴在挑选海带的时候不太清楚，海带一般买来的都是干货，上面白色的物质不是发霉了，而是盐分，海带属于海产品，碘的含量很多，具有化痰降血压清热等功效。所以看见有很干硬附带白色物质