酸汤肥牛面
　　食材：手擀面（适量）
　　青菜几颗
　　肥牛100g
　　鸡蛋1个
　　葱花适量
　　辣椒面适量
　　白芝麻
　　步骤：
　　①鸡蛋煎熟，肥牛煮30秒变色捞出，肥牛加生抽调味翻炒1分钟盛出备用
　　②碗中加入葱花、蒜末，1勺白芝麻、1勺辣椒面、淋入热油，再加入生抽3勺，米醋2勺，盐1勺，糖1勺，煮面汤1碗混合均匀
　　③面条下锅煮熟捞出，放入调料碗中搅拌均匀，放上煎蛋，肥牛和焯水的青菜就完成了
　　青椒酿肉
　　食材：青椒、蛋清、葱姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、少量胡椒粉、少量盐。
　　步骤：
　　①肉打成肉泥、加一个蛋清、葱姜碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量胡椒粉、少量盐，朝一个方向多搅一会，搅上劲！
　　②肉先腌制一会，调个料汁；一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量盐加半碗水搅匀。
　　③青椒切长段，剪开一侧去籽、里面塞入调好的肉馅。
　　④锅中热油，把有肉馅那面先下锅煎制定型、在翻面煎制青椒煎黄，倒入料汁，煮至浓稠即可！
　　黑鱼鸡蛋羹
　　食材：1条黑鱼、3个鸡蛋、生姜、葱
　　详细步骤：
　　1.买回来的黑鱼处理一下，鱼鳞打掉，鱼肉割下来，鱼骨剁成块，割下来的鱼肉去掉鱼片，把鱼肉打成薄片。
　　2.鱼片放入清水里清洗一下，鱼骨也清洗一下血水备用。碗里放入生姜片葱结，倒点料酒用手抓住葱姜汁。
　　3.鱼片装入盘中，把葱姜汁倒入鱼中，放点盐，放点点的蚝油，放少许生粉，用手抓匀，再倒点色拉油，也可以用植物油，腌制15分钟。
　　4.起锅倒油，油烧热后，把鱼骨放下去煎一下，煎至金黄加入清水炖。把鱼汤炖白，鱼肉捣烂继续炖一下，汤更加白，炖好后，把鱼骨打出来不要。
　　5.再把鱼汤过一下滤，把里面的鱼骨过滤出来，防止吃到鱼骨。碗里敲3个鸡蛋打散，把放凉至二十度的鱼汤倒下去，比例是1：1.5，这样营养更好，鸡蛋羹更嫩一些。把调好的黑鱼鸡蛋液过滤到盘子里，过滤一下蒸出来的鸡蛋羹不会起蜂窝。
　　6.锅里倒入清水，把水烧开，放上屉板，把鸡蛋液放上去蒸，蛋液上盖上一个盘子，这样蒸出来的鸡蛋羹更好一些，盖上盖子蒸7分钟。开盖后，把鱼片放上去摆好，再盖上盖子蒸3分钟。
　　7.出锅后撒上葱花，放几颗枸杞点缀一下即可。

正宗老式面包怎么做？老式面包老式面包，是许多人记忆中最为美好的味道。老式面包的松软真的是别的面包不能比的，一层层的拉丝，松软中带着Q感，面包放到二三天味道还是一如既往的好。酵头材料高筋面粉105克，低饺子馅儿这样调制又鲜又嫩，汤汁饱满，一般人我不告诉他欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐也有西餐，有家常菜也有面食，当然，还会有一些西点烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也6道百吃不厌的家常菜，平时吃饭时的必点，怎么吃都不会腻！6道百吃不厌的家常菜，平时吃饭时的必点，怎么吃都不会腻！人们对于美食的要求越来越高，这也是因为生活水平提高了导致，人们现在也越来越讲究美食的味道，有的饭店价格很便宜，但是味道不好的山西村上的小店开门就爆满，羊汤20一份全是肉，招牌却是打油糕山西是煤矿的产区，在很多人的印象当中，山西是一个爱出煤老板的地方，其实当地除了经济比较发达以外，美食的文化也是非常浓郁的。就像这个村上的小店，虽然它没有太多的客流量，但有很多老顾客宅家教你做烫面包子，皮薄透明不干硬，清香多汁爽口，全家都喜欢宅家教你做烫面包子，皮薄透明不干硬，清香多汁爽口，全家都喜欢因为疫情的原因，已经宅在家里一周了，原先备的食材也吃的差不多了，家里剩的最多的就是面粉，冰箱里还有个冬瓜，那么就蒸一锅冬过年炸带鱼，别一个劲地挂面糊，牢记5个步骤，带鱼香酥可口快过年了，每年我们家都会炸制一些带鱼用来待客，平时自己也吃炸带鱼，做好了之后香酥可口，味道非常好，很多人在炸带鱼的时候喜欢一个劲的往上挂面糊，其实这样是不对的，挂的面糊越厚，吃起来1把粉丝，2张豆皮，简单一做，我家一周做5次，吃完浑身热乎今天来跟大家分享一道特别简单，但却特别美味的美食，粉丝炖豆皮。通过这道美食的名字，咱们就可以看出它是用豆皮和粉丝搭配起来做成的美食，做出来之后非常好吃，香辣开胃，好吃下饭，即使在家春天吃香椿，8种花式做法收藏好，别只会香椿炒鸡蛋了，过瘾万物复苏的春天，也迎来了尝鲜季。此时逛菜市场时各种苍翠欲滴的蔬菜映入眼帘，真真切切地感受到了春天的气息，尤其是那一把把红如火，绿如翠的香椿格外吸睛。这种被誉为树上蔬菜的香椿嫩芽，散春天，碰到此菜敞开吃，天然叶酸高，脆爽可口，炝拌吃最美味春天是个尝鲜的季节，有很多蔬菜只有在这个季节才能突出更佳的口感和营养，比如今天和大家分享的就是有菜中之王称号的卷心菜，也是我们常说的包菜或者圆白菜。包菜是全球公认的健康蔬菜之一，在一家四口的晚餐，简单的两荤一素一汤，花费少吃得好，家人直夸赞上班辛苦一天，下班后做上一桌小丰盛的晚餐来犒劳一下，吃得营养吃得美味，身体才更棒，有荤有素，营养搭配。一家四口四道菜已经足够了，鲜香美味，全家人都喜欢，而且做起来并不难，下面，看看春天吃菜别花钱，这9种野菜遍地都有，健康营养，照着吃准没错春天的野菜真的是遍地都是。不知道大家有没有吃野菜习惯，每年春天的时候婆婆就会带着小孩去路边树上或者草地上摘野菜，采得最多的就是马齿苋和槐花榆钱，感觉野菜的营养价值要高于普通绿叶菜。