为什么西餐牛排一小块就饱了，中国一碟子的牛肉不够吃，原因在哪？

　　很简单，一个字：贵！舍不得吃了，只能说饱了！
　　并没有题目说得这么夸张。西餐牛排少了也不够吃，吃中餐分量多了也撑。＂一小块牛排就饱了＂这是不可能的。心理作用。
　　实际上，一块牛排的分量也不算太少。牛排还是很扎实的，看着少，其实不少。国内西餐厅，一份牛排大概半斤多一点，不带骨头，半斤多肉下肚，一般人的饭量也就这样了。
　　而且，有些牛排油很大啊。你说你吃菲力，那倒是没什么油。肉眼，肥瘦相间的；西冷，何止有油，还有那么多肉筋呢。你吃下去一堆油，那玩意也会增加饱腹感，吃着吃着就腻了。
　　再者，咀嚼。科学证实，咀嚼会降低人食欲肽的分泌，进食欲望降低，感觉就饱了。你想，天底下还有比西冷更费嚼的玩意吗？包括T骨，T骨肉是脊骨肉，也是很费咀嚼的，嚼着嚼着就烦了。
　　有人还喜欢吃RIB或者SHORT RIB，包括FLANK、SHANK、SHORT LION，甚至还有用ROUND的呢，就这玩意，换头狮子来也会嚼到烦。除非你说你只吃TENDERLION，那我佩服你有钱。
　　此外就是调味汁和配菜。牛排的调味汁一般味道较重，配菜甚至点缀也可能味道强烈，比如各种香草大蒜等等。为什么很多牛排配生菜配柠檬，没有清口的东西吃到后边就吃不下去了。
　　不是饱了，纯粹是吃腻了，吃够了。中餐＂一碟子牛肉＂不够吃，也要看情况。
　　中餐也不都是大碟子，一碟子牛肉也未必有很多。你没见过牛肉切薄片比硬币还薄吗？
　　一个六寸盘，就算铺满一层比硬币还薄的牛肉片，那能有多少？别说你不够吃，换谁都不可能够吃。
　　而且，中餐看似油大，但肉上很少真正有那么多肥油。就拿牛排里的肉眼牛排和西冷牛排来对比，中餐里，各种牛肉菜肴，95%的菜肴，肉上的肥油要比牛排上的少，少得多。
　　中餐还讲究口感，除非特意找麻烦，否则是不会有西冷牛排那样的肉筋的，不费嚼。吃牛排吃的是火候，它没有什么酥烂口感可言。更何况，比如说你去的西餐店手艺一般，那种牛排基本就是全熟的，按我们的话讲，都发柴，它不好吃，你更快觉得腻，吃够了。
　　还有，中餐为什么不必搭配柠檬清口？中餐的口味把握得很妙，不会损害人的食欲，同样的分量，你吃牛排很容易吃腻，吃中餐的牛肉菜肴就没那么容易腻。所以说，小块的牛排其实是吃不饱的，但高概率吃腻了；一碟子中餐牛肉不够吃，要么是量太少，要么是很好吃。你吃掉的分量都一样，但你心里的感觉不一样，不是菜肴本身有诧异，而是你心里那杆秤的定盘星跑偏了。
　　怎么可能吃饱？西餐本身就是用来装13的，偶尔为之。家里做牛排，两块我都吃不饱。说白了就是费钱，不好意思说没吃饱而已
　　＂一贵二雅三装逼＂这是在过去。现在，吃个牛排只是想看看外国人是怎样没饮食文化的，其烹饪水平是如何简单粗暴的。现在普通的中国人，只要是乐意，别说几块牛排，就是XO都得管够。
　　西餐在吃牛排之前，有前餐，还有附送的面包黄油，所以吃正餐之前就吃了一些油脂，吃完牛排还要留着肚子吃甜点，这个又是高热量的食物。这样一来，很多人似乎吃一块牛排就饱了。
　　其实真正吃这么一顿西餐的话，一般人还真的吃不饱。我吃过一次圣诞大餐，正餐是烤鹿肉。长宽高都是一寸多点，方方正正的一块。甜点吃完以后，感觉真不饱。于是回家路上和同事一起又去了麦当劳
　　西餐是分餐制，是一个人的量，加上前餐甜点啥的也不少了，中餐通常是几个人分享，各种菜品都尝一点
　　心理作用吧，在西餐厅矜持得很，装着高雅不敢多吃，就怕别人看自己。吃中餐那是回到自己家里了，想咋吃就咋吃，原因就在你自己心里。
　　主要是因为贵，自己告诉自己已经饱了
　　主要还是因为贵。 今年必胜客自助日。我挑战了一下自己的吃牛排极限。 三块。 加上两盘焗小龙虾，一盘沙拉，一份甜点，一份蘑菇汤，两杯喝的。  并不是我的肚子只能吃三块牛排，是吃到第三块已经腻的要吐了。
　　家附近小吃街有个10来平米牛排店，黑椒19.8块，西冷菲力好像28.8块，一份里面有牛排、荷包蛋、面条和点缀菜，和盖浇饭份量差不多，而且他家面条管饱，我下午打球的话中午喜欢去吃，牛肉确实有能量而且扛饿。吃盖浇饭的话不运动下午四点多也就饿了。