为什么有的香港人喝茶喜欢喝寿眉？

　　分享一下，我在收老白茶时了解到的情况。
　　2008年左右，我曾经收藏一批从香港药铺买来的寿眉，据卖家当时说＂已经在他家存了35年＂。这也是我第一次喝这么老的寿眉，浓郁的老茶香气，干净无杂味。从此，也是让我走上了收藏老白茶的道路。
　　跟卖家聊天的时候，他曾说过＂这批茶，本来是从福建定做，运到香港做减肥茶的原料，进价很便宜＂
　　另外，我也在白茶工艺书中看到过，80年代国内特别为香港地区开发过一种＂新工艺白茶＂，只要是采用轻微烘干，而非完全靠自然晒干。
　　基于以上两种信息，我个人认为，寿眉因为价格便宜，曾在香港当做减肥茶来喝，另外，为香港定制的新工艺白茶的出现，让寿眉这类品级较低的茶，更为适口。
　　因此，在香港应该有一部分人早已习惯寿眉的口感。
　　香港（广东）天气湿热，白茶能清热消炎解暑，在中国白茶内销为零的时代，香港是主要的白茶销售区，许多人特别爱喝白茶。
　　坊间也有这种说法：普洱、水仙粤语谐音和＂保你死先＂很像，一大早喝茶，如此不吉利的茶名实在让人不舒坦，于是大家都偏爱好意头的寿眉。
　　寿眉的名字据说是广东人先叫起来的，因为寿眉叶子上带着茸茸白毛，有点像老寿星的眉毛。
　　也不是啊。特别是老一辈挺喜欢普洱，尤其是在茶楼（不是纯喝茶，是吃点心的小馆，广东的朋友应该会明白）吃点心的时候。因为感觉上普洱能消去点心的油腻感觉。
　　而我，上茶楼吃点心时正是喜欢喝寿眉的一类人。我不太喜欢喝普洱，因为好的普洱难求，茶楼的普洱素质很一般，没有什么味道，有的只是颜色而已。而在茶楼的寿眉雖然也一般，但至少仍喝到点甘味，加上颜色不太深，不会令牙齿容易变黄，成为我的首迭呢
　　香港人上茶楼饮早茶，之前多数喜欢饮香片茶、铁观音、乌龙，二十多年前加入普洱茶。而广州的茶楼在八十年代开始较为兴起饮的＂菊普″(普洱加菊花)就是受香港影响的。
　　喝什么的都有，很多喝潮汕茶的也有喝普洱的，寿眉是近几年才逐步有的，绿茶喝的不多。
　　香港人喜欢喝铁观音，香片或者普洱茶。
　　在中国内地，两人见面头一句问候大多是：＂你吃饭了没？＂这句话在香港的版本是＂饮佐茶未？＂，也就是＂你饮茶了没有。＂多日不见的朋友相遇，闲述几句后，也会来一句＂第日饮茶＂，意思是改天聚一聚，喝喝茶。几乎所有场景都可以用这句话男女约会，商人谈生意，街坊领居聚会，饮茶是传统又体面的交际方式，也是生活方式。
　　早期香港贫瘠，人们谋生困难，流落到这个殖民地，割不断与故土的联系。生存的艰难与割裂的痛苦，人们需要一种介质来缓解精神压力，寻求内心认同，因此饮茶成为这一介质。
　　香港人的饮茶习惯，来自老广州的商业文化。清代中期起，广州成为珠三角政治经济中心，一些从事贸易的商人创造出再早晚两顿正餐之外，用作休闲和商务洽谈的＂饮茶＂活动。香港鳞次栉比的摩天楼下面，有不少老茶楼老茶庄，里面有不少是喝茶看报听粤剧的老年人，他们神情自若，不紧不慢呷着＂早茶＂。富商、明星、高级白领，有能力在下午三四点，到文华、东方、半岛酒店这样高档的地方享用下午茶。许多香港人的童年是和长辈上茶楼开始的。香港地少人多，聚会最好的去处是茶楼与高级一点的茶餐厅。闹哄哄的氛围里，人们纷纷坐下，由辈分最高的老人翻菜牌，决定饮用的是普洱、香片、龙井、水仙，还是寿眉。
　　香港人习惯喝白茶，比较传统的老人也会存一些白茶，因为白茶久存确有药用功效。有条件的人家或者老茶庄，会收藏一些白茶在家中或仓库，变成老茶。一百多年的岁月，弹指一挥间。到现在，白茶依旧出现在香港的茶楼、茶室、茶餐厅等各个空间。这片具有消脂消炎、清热解毒的树叶，在风诡云谲的百年历史中，给人们温润暖心的精神寄托。
　　香港人饮茶态度非常现实＂吃得咸鱼忍得住口渴＂。人生就是人与命运拼搏的历程，与其怨天尤人，不如将所有辛苦与忍耐，泡开成一壶浓酽的白茶汤。白茶的魅力也正在于其原始而自然的淡香清韵。其味道需要静心细品才能感受到，而一旦感受到它的神韵，则难以忘怀。寿眉老白茶颜色较深、香气较浓，但相比其他茶，还是显得更加内敛。收藏、品饮不同年份的白茶，能感受到味道的差别，体会到时光的流动。福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶也有清凉，消热降火，消暑解毒，还有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
　　每个人的品味不一样，就跟有些人早餐喜欢豆浆稀饭，而有的人喜欢豆腐脑一样