大家都知道吃粽子为了纪念屈原，那冬至吃饺子为了纪念谁吗？

　　我们都知道端午节是为了纪念屈原，很多人都不知道，冬至吃饺是为了纪念谁。
　　据说这种习俗，是因纪念＂医圣＂张仲景（冬至）舍药救人的。
　　张仲景是南阳西鄂人，他的《伤寒杂病论》，是集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典，
　　东汉时期，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。
　　其返乡之时，正是冬季，非常寒冷，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了！
　　张仲景便买来一些驱寒药材和羊肉放在锅里熬煮，然后将羊肉和药材捞岀来切碎，用面皮包起来煮熟后，分给那些耳朵冻伤的人吃。
　　冻伤耳朵的人们吃过后，浑身暖和，两耳发热，没几天，冻伤的耳朵都治好了。
　　后人为了纪念张仲景，就给这种食物起名叫饺子，每年冬至就包起饺子来吃。
　　谢谢邀请！
　　每年的农历冬至，家家户户都要吃饺子。
　　那么，吃饺子肯定是有一定的意义了，据说，吃饺子是为了纪念＂医圣＂张仲景。
　　我们知道张仲景最著名的著作就是《伤寒杂病论》，为人们解决疑难杂症，堪称为＂医学经典＂。
　　据说张仲景辞官回乡时，正值冬季，看到乡民们饥寒交迫，面黄肌瘦，耳朵也冻烂了。张仲景就地搭锅造饭，用一些祛寒的药材和羊肉包成＂耳朵＂样的面食，让人们吃，人们吃了以后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都好了。为了纪念这位好心人，所以，冬至吃饺子就成了一种习俗。
　　俗话说：＂好吃不过饺子。＂从饺子来历的传说故事中可以知道，吃饺子与张仲景有关。
　　相传在东汉末年，被喻为＂医圣＂的张仲景辞官回乡，正好赶上冬至这一天。
　　沿途他看见穷苦的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，很多人得了伤寒的重病。
　　医生仁心，张仲景总结多年的临床实践，用大锅煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，将它们包进捏成耳朵状的面皮里，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
　　老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此人们争相模仿医圣，并且称之为＂饺耳＂或＂饺子＂，也有一些地方称＂扁食＂或＂烫面饺＂。
　　此后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的，饺子在老百姓心目中深深扎下了根。
　　张仲景
　　冬至吃饺子是为了纪念张仲景。
　　当年，张仲景在长沙做官，退休还乡的时候，他看到路边好多无家可归的人，耳朵都冻坏了，张仲景回到家，开了一个药方ml＂驱寒娇耳汤＂。然后他和徒弟找了一块地，支了一口锅，给大家煮娇耳汤。大家吃了娇耳喝了汤，浑身发热，两耳发暖，就不会冻耳朵了。这天正好是冬至。
　　张仲景去世那天也正是冬至。人们为了纪念他，冬至这天就会包饺子。还说吃了饺子就不会冻耳朵了。
　　不知道我说的对不对，我记得书上是这么说的。
　　冬至吃饺子说是不忘＂医圣＂张仲景＂祛寒娇耳汤＂之恩 。饺子形如耳朵，冬至吃＂捏冻耳朵＂，冬天耳朵不会冻掉，＂冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管＂的民谣，南方冬至则有吃糯米汤团的习俗。
　　张仲景
　　不知道，因为我们不吃饺子[泪奔]
　　冬已悄悄到尽头，春花徐徐上枝来。农历每年冬至这天，家家户户必吃水饺。这种习俗，是因纪念＂医圣＂张仲景冬至舍药而留下的。
　　张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病，解除病痛。后来，张仲景从长沙告老还乡，来到家乡白河，见很多穷苦百姓忍饥挨饿，受寒受冻，甚至连耳朵都冻烂了。张仲景看了非常难受，决心救治他们。农历冬至这天，他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，向穷人舍药治伤。
　　张仲景的药名叫＂祛寒娇耳汤＂，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的＂娇耳＂，下锅煮熟后。分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。坚持一段时日，病人的烂耳朵就好了。
　　人们称这种食物为＂饺耳＂或＂饺子＂，后来人们就于每年农历冬至这日仿饺耳的样子做食物来纪念张仲景。
　　南方人不吃饺子