莆田番薯起的做法是什么？

　　番薯起的材料是以蕃薯为主，咸甜自选。
　　1.把鲜番薯8挑选、削皮、洗净、切块、
　　2.上锅蒸，蒸熟后，去除薯筋和硬块，捣成薯泥，入盆
　　3.加入酵面
　　4.发醇后加适量的糖或盐及碱拌匀，然后打印
　　5.下蒸笼，蒸熟
　　番薯起是最具有莆田地方特色的糕点，人们过年过节、新建乔迁、结婚等过喜庆节日的时候，它都是独具特色的一类食品，备受当地人推崇。
　　莆田番薯起的主料以番薯为主
　　1:先把番薯去皮，洗净。
　　2:把番薯切成不大不小的块，（最好小点，好熟）
　　3:把番薯块放入蒸锅15-20分钟蒸熟！
　　4:蒸熟后拿出放到盆子里，把薯筋，硬粒挑出，捏成薯泥！
　　5:加入酵母粉，发现时间看室内温度，温度高两个小时左右，低的话得看情况而定，
　　6:面团发酵好以后，加入白糖（也可以用红糖），或者盐，（加点碱可以去除酵母味）揉均匀，
　　7:放入印具，打印，
　　8:放入蒸笼蒸熟
　　主要是红薯加面粉
　　特色地方美食，操作简单又好吃，可口。
　　第一步：和面
　　面粉和番薯粉一起，加个安琪酵母，发一晚上，等面开了
　　第二步：弄成一个个这样的坨坨，放在蒸笼上
　　第三步：蒸熟
　　跟做馒头做法一样，只不过增加了地瓜原料
　　莆田番薯起的做法：1.发面-面粉+红番薯+酵母，在温暖环境中发酵一夜；2.做团-发酵好的面团分成小团，用手心轻轻翻滚成圆形，注意不可用力揉捏；3.蒸团-把做成小团的面团放入热锅中，蒸15分钟左右即可！
　　做法不仅仅有一种，建议可以去专业的厨师学校学习一下
　　＂番薯起＂的主料是以蕃薯为主，咸甜自便。先把鲜番薯淘选、削皮、洗净、切块、蒸熟后，捡去薯筋、硬粒，剁成薯泥，放入盆内，加入酵面（亦有的用米制粉），发醇后再以适量的白糖（亦用红糖）或盐巴及碱拌和均匀，然后细心地打印、下蒸笼蒸炊成熟。
　　中国的糕点饼类中，＂番薯起＂最具有莆田的地方特色了。特别是在莆田沿海一带，人们逢年过节，或建房乔迁，或结婚贺寿等喜庆节日中，＂番薯起＂成了独具特色的一种重要糕点类食品，备受当地居民推崇。
　　番薯起＂的制作,主料是以蕃薯为主，咸甜自便。先把鲜番薯淘选、削皮、洗净、切块、蒸熟后，捡去薯筋、硬粒，剁成薯泥，放入盆内，加入酵面（亦有的用米制粉），发醇后再以适量的白糖（亦用红糖）或盐巴及碱拌和均匀，然后细心地打印、下蒸笼蒸炊成熟。