清蒸鲈鱼 图文作者 | 宸·羽 点击图片 收藏本菜谱 原料: 鲈鱼一条、姜适量、葱适量、小米椒1个、油适量、盐适量、酱油适量。 做法步骤: 1. 鲈鱼一条,店家已处理好,只需清洗干净。 2. 鱼肚切开一些。 3. 鱼背也切一刀,容易蒸熟。 4. 表面抹点盐,肚朝下背朝上放入盘中,再放几块姜片,水开入锅蒸10分钟。 5. 时间到,样子虽有点变形 ,但蒸的鱼肉全熟且非常鲜嫩。 6. 倒去蒸出的鱼汁。 7. 摆入葱、姜、辣椒丝。 8. 炝入热油。 9. 淋入酱油即可。 10. 成品。鲜香嫩滑。