＂杂烩＂，顾名思义，一般是用几种材料混合烹烩而成的菜肴。听起来简单，其实它的制作历史也很悠久。
　　传说，在中国烹饪史上，最早发明＂杂烩＂的是齐鲁之帮的娄护，字君卿，为汉武帝时人，曾做过京兆吏。当时娄护常往来于汉武帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢这五位同时被封侯的＂五侯＂家中，因而由此创造出了＂五侯鲭＂佳肴。鲭，就是用鱼和肉及山珍海味烹制的杂烩，即＂五侯杂烩＂。
　　现在，全国不少地方都有这道菜，做法和原材料也各不相同。比较有名的有东北大杂烩，河南大杂烩，粤菜大杂烩，四川大杂烩等等。这道菜采用的食材多样，荤素结合，既有高档食材，也有普通食材。
　　以河南地区为例，大杂烩常见食材有：白菜，豆腐，冬瓜，粉条，莲夹，酥肉，海带，木耳，猪肉等等，食材丰富。口味咸鲜，很受欢迎。
　　家常菜。
　　无需知道其历史，只是你喜欢吃什么就用什么食材就可以。把平时常吃的肉类、白菜、腊肠、粉丝等放在一起烩制，冬季家人围在一起吃，真的暖融融滴。
　　杂烩制作历史悠久，传闻亦颇多。在中国烹饪史上，最早发明＂杂烩＂的是齐鲁之帮的娄护，字君卿，为汉武帝时人，曾做过京兆吏。
　　当时娄护常往来于汉武帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢这五位同时被封侯的＂五侯＂家中，因而由此创造出了＂五侯鲭＂佳肴。
　　鲭，就是用鱼和肉及山珍海味烹制的杂烩，即＂五侯杂烩＂。后用以指佳肴，影响较广。
　　我知道这是我家的菜，俺是山东的

猪拱嘴这样卤，肥而不腻，配上料汁，比卤肉店的还好吃。哈喽大家好！我是涵妈，平时路过卤肉店总喜欢买点卤肉回来吃，因为那个香味老远就飘过来了，阻挡了我这个小吃货前进的脚步，但是那个肉吃是好吃就是有点小贵，今天刚好去逛超市，看到超市里有卖筋道好吃的浆水酸菜手工面，一顿一大锅连汤都不剩。哈喽大家好！我是涵妈，是一个远嫁于重庆的陕西人。最近天气太干燥上火了，吃饭也没什么味口，想着小时候妈妈做的酸菜面酸酸辣辣筋道又好吃，每次吃到这个面我都会吃的连汤都不剩。下面我就分享天热不想炒菜的朋友们，不防试试这道菜，麻辣酸爽几分钟就做好。哈喽大家好！我是涵妈，天气太热，不想炒菜，就偷了个懒，在超市买了一包干黄花菜和干海带，打算回来做个凉拌菜。黄花菜我们那里叫金针菜，记得小时候和妈妈还专门上山踩摘过，回来一加工，非常饺子皮这样做，香甜酥脆，学会过年做给家人吃，当小零食也很不错大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天教大家用饺子皮做一道简单美味的小零食。这道小点心的特点就是香，甜，酥，脆，还微微带点酸味和桔子的香味，而且做法也特别的简单，外面买2块钱的饺子排骨这样做，外酥里嫩，香辣下饭，做法简单易学大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家分享一道排骨的好吃做法。麻辣鲜香，香辣下饭。老公吃了都连连夸赞。今年的肉价确实比以前便宜了不少。早上和老公一起把孩子们送到学校，顺便去逛鲜玉米新吃法，蓬松喧软，比蛋糕还好吃，做法简单零失败打卡美好生活大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天教大家仅用一个电饭锅来做个好吃的。玉米是我们生活中最常见的农作物之一。现在正是玉米丰收的季节，不用多说，大家都知道多吃玉米好处多多家庭版锅巴肉片的做法，香味浓郁，好吃到连汤汁都不剩我的花样生活大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈！今天给大家分享一个家庭版锅巴肉片的好吃做法。锅巴肉片食材里脊肉1块，米饭1碗，火腿肠，杏鲍菇各1根，小青菜1把，葱，姜，蒜适量。调味料腐竹的吃法很多，这样做还是第一次，香味浓郁，比红烧肉还好吃大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天给大家分享的是腐竹的好吃做法。腐竹是我们生活中最常见的一种豆制品，色泽淡黄，油光发亮，腐竹浓缩了黄豆的精华，是豆制品中营养最丰富的食材，深受广秋天一定要多给孩子喝这道汤，汤鲜味美，营养丰富打卡美好生活大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家分享一道特别营养美味的裙带菜豆腐黄辣丁鱼汤的做法。秋天是孩子们长个的季节，一定要多给孩子煲这道汤，孩子爱喝还长个。裙带菜是微鸡腿肉这样做，外酥里嫩，香辣过瘾，一大盘都不够吃打卡美好生活大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。先给大家分享一个鸡腿肉的好吃做法。鸡腿肉是鸡身上肉质最嫩的肉，它的蛋白质含量高，很容易被人体吸收利用，而且还可以促进人体的生长发育和新揪面片的两种做法口味，大冬天吃的直冒汗，还是童年记忆里的味道大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家分享的是揪面片的两种口味的做法！揪面片是北方地区最常吃的一道面食，做法简单，风味读特，记得小时候特别喜欢吃的就是妈妈做的揪面片，那时候的