家庭版锅巴肉片的做法,香味浓郁,好吃到连汤汁都不剩
#我的花样生活#大家好!我是爱美食,爱分享的涵妈!今天给大家分享一个家庭版锅巴肉片的好吃做法。【锅巴肉片】
食材:里脊肉1块,米饭1碗,火腿肠,杏鲍菇各1根,小青菜1把,葱,姜,蒜适量。
调味料:食用油,盐,料酒,生抽,老抽,白糖,鸡精,胡椒粉,生粉,水淀粉。
1.[比心]里脊肉洗净切片,装入大碗中,加入适量的盐、料酒、胡椒粉、干淀粉、抓拌均匀,再加入少许的油抓匀,腌制十分钟。杏鲍菇、火腿肠洗净切片装入盘中,小青菜洗净装入碗中,生姜、大蒜切片,小葱切末,大葱切段备用。
2.[比心]将米饭倒入大碗中,加入两勺生粉,戴上手套,抓拌成团,起锅烧油,油热将米团倒入锅中,用铲子轻轻摊成厚约0.1厘米的薄饼,中小火煎至两面金黄酥脆,用铲子轻轻拍成碎块,装入汤碗中。
3.[比心]热锅冷油,倒入腌制好的肉片,炒至肉片完全变色后盛出装盘,另起锅烧油,油热时下入葱段,姜片爆香,倒入切好的杏鲍菇片和火腿肠,翻炒均匀,加入适量的盐,鸡精,白糖,生抽和老抽,翻炒均匀,再加入适量的水,烧开后倒入肉片和小青菜,淋入水淀粉至汤汁粘稠后盛出淋在锅巴上。
4.[比心]撒上葱花和蒜末,再烧少许的热油呲溜在蒜末和葱花上即可。
一道香味浓郁的锅巴肉片就做好了!锅巴酥脆,肉片滑嫩。味道真的是太鲜美了。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!1.温馨小贴士:
1.肉片最好选用里脊肉,里脊肉肉质比较嫩,口感好。切成薄薄的肉片后,加入盐,胡椒粉,料酒和淀粉抓拌均匀,再加入少许的油,锁住肉片表面的水分,使肉片吃时更滑嫩。
2.煎锅巴也很关键,首先给米饭加少许的生粉,这样即可以增加米饭的粘性,而且煎时才不会散开。边煎边顺锅边淋热油,使锅巴煎的更脆。
3.最好淋油时,油温一定要烧热,这样才能炝出蒜末和葱花的香味。
今天的文章就分享到这里啦!我是涵妈爱美食,感谢大家的阅读,支持和鼓励。喜欢我的作品的朋友请转发,收藏和点赞如果大家有不同的小技能或小技巧,请在下方留言,让我们与更多的读者朋友一起交流互动,愿大家健康、幸福快乐每一天
秋风在行动木垒县法院夜间执行不打烊执行脚步不停歇闪烁的执行警灯坚毅的执行身影,匆忙的执行脚步,异常醒目,引起了群众的普遍关注。为了进一步推进执行工作,制裁规避拒执行为,9月15日晚,木垒县法院执行局开展夜间拘留拘传行动,有力地震
划过心灵的陨星蒙标成的事迹在社会上引起强烈反响作者李佩山刊登蒙标成事迹的部分报刊忆往昔峥嵘岁月稠。那是1996年,在庆祝中国共产党建党75周年的日子里,我追记铁道部第十四工程局修造厂共产党员工人通讯员蒙标成事迹的长篇通讯生命的
周口市商务局召开招商引资座谈会9月17日,周口市商务局立足周口发展新的历史起点,深入贯彻落实省委提出的确保高质量建设现代化河南,确保高水平实现现代化河南工作会议精神,与上海羽晟企业发展有限公司共同就周口市产业招
书法名家孙引朝先生万福万寿开笔仪式在陕西渭南举行9月18日,当代著名书法名家孙引朝先生万福万寿开笔仪式在陕西省渭南市孙引朝书法艺术馆举行。孙引朝,陕西渭南人,1950年生,当代著名书法大家,被五国二十一个艺术团体联合誉为国际书画
丰收五彩旱稻铺就幸福路常规水稻种植每亩产量650公斤,收购价1。2元每亩收入1560元种植五彩旱稻产量550公斤,收购价5元每亩收入5500元,每亩能多收入3940元。9月16日,丰收节前夕,在山东省郯
生命的火焰追记热爱新闻事业的模范通讯员蒙标成作者李佩山在成名的道路上,流的不是汗水而是鲜血,他们的名字不是用笔而是用生命写成的。居里夫人2021年10月1日,是首位被中华全国新闻工作者协会追授热爱新闻事业的模范通讯员称号的铁
达川质量知识讲座助推质量月走深走实为进一步丰富干部职工的质量知识,增强其质量安全意识,提升质量安全监管能力。9月17日,四川达川区市场监督管理局面向全局干部职工举办了主题为强化质量监管推动高质量发展的质量知识讲座,
米脂县医院开展科普进社区健康伴你行主题科普活动9月16日,陕西米脂,天高云淡,秋风送爽。在2021年全国科普日即将到来之际,米脂县医院组织医护人员走进该县银南社区开展科普教育和义诊活动,受到银南社区群众的热烈欢迎。活动现场,医
俞光华宁夏首位民营科技企业创办者俞光华,大专文化,经济师企业法律顾问生物工程高级工程师。中共党员,宁夏回族自治区青年联合会第五届委员。俞光华出生在知识分子家庭,母亲银川师范毕业,一生从事教育工作,父亲俞占鳌,陕西
米脂县医院组织学习三秦楷模路生梅同志先进事迹一句承诺,践行半生。1968年12月,24岁的路生梅从北京第二医学院毕业后,来到陕西省东北部黄河中游西岸贫瘠荒凉的山城佳县,创办佳县第一个正规儿科。1999年退休后,路生梅信守承诺
中秋团圆节志愿者陪孤困孩子一起过9月21日,中秋佳节,山东省郯城县关工委马头孤困儿童服务团志愿者,放弃与家人团圆时间,来到马头镇小马头社区圣村孤困儿童郑一诺家里一起过中秋佳节,孩子们兴高采烈。郯城县关工委马头孤困