兰州的那种面自200年前诞生就叫牛肉面，兰州人人都叫牛肉面。论制作工艺兰州牛肉面确实是拉出来的，一直以来外地人管这种面叫兰州拉面也没什么问题。
　　直到2000年左右青海人（绝大多数是化隆县）开始在全国开了很多很多兰州牛肉拉面的招牌的面馆，主打一种看似和兰州的牛肉面很像的面，虽然看着有点像但这种面和真正的兰州牛肉面无论是色香味还是拉面工艺还是差别非常大的。为了让自己家乡的牛肉面和这种大家广泛认知的兰州拉面有所区别自此兰州人开始纠正那些不懂行的人面的叫法了。
　　所以淳朴的兰州人纠正你叫法是怕你循着兰州正宗牛肉拉面名字吃不到真真正正的兰州牛肉面。
　　就是叫拉面，只不过是一些兰州人认为他们的面被外地人（青海）发扬光大打出名气，伤害到了一些兰州人的玻璃心，所以就起了一个似非而是的兰州牛肉面来掩饰自己无能的事实而已，下面这个商标可是兰州官方的：
　　是拉面，没错！
　　中国烹饪协会于2010年6月28日-7月1日，派出专家组前往兰州市进行了实地考察。结合专家建议，中国烹饪协会研究决定，命名甘肃省兰州市为＂兰州拉面之乡＂。兰州市人民政府拥有这一称号的使用权和管理权。
　　能叫拉面，叫兰州拉面正是说中了兰州牛肉面的制作特点，没啥不好的地方。兰州人自己矫情，非要说不是兰州拉面，即便就是外地人将这种制作工艺推广到了外地，那也是兰州拉面，他怎么没说是别的拉面呢？非但没有感恩心里，还在那里泛酸，真不知道咋想的。你就是死不承认兰州拉面就是牛肉面，别人一提起兰州拉面那也都知道就是牛肉面，爱爱咋咋地。
　　很多店面就叫兰州拉面啊，有什么不能叫的？
　　热干面，担担面，炸酱面，烩面，锅盖面…
　　拉面明明就是牛肉面，为什么就是不能叫牛肉面？
　　外地人认为是动词，本地人在意名词
　　显得逼格高
　　额外加牛肉算不上牛肉面，那谁家都可以啊，牛肉面就是牛肉面，不要混淆概念，分明是文字游戏耍小聪明

吃成都火锅和重庆火锅必点的菜是什么？四川火锅或者重庆火锅，大多数食材是动物脏腑器官河鲜蔬菜极少量的肉类。在四川和重庆早年吃老油火锅的都是卖力气的穷苦人，吃不起牛羊肉，只能用较为便宜的食材来满足体力和生理的需要。现在吃广东人做肥肠确实好吃，掌握好3步，爽口不韧，孩子也越吃越爱吃肥肠很多人爱吃，但是会做的人却不多，而且南北方人各有吃法，也各有自己喜欢的口感与口味，我本人是南方人，喜欢吃肥肠的爽口劲，但是北方的朋友说他们都喜欢软烂的口感，所以有很多食材都喜欢夏天这几样素菜一起凉拌，不放肉也很鲜香，孩子爱吃，简单又营养天热别忘做这个吃，不炒不炖切好加料一拌，酸辣开胃，成本几块钱。最近天越来越热了，热天胃口就容易变得很挑剔，这个时候就惦记吃一些酸辣的开胃菜，尤其是入口冰凉清爽的菜肴，热天吃开胃爽口高考在即，这肉贵点也要常给孩子吃，一次炖一锅，孩子吃了有动力做红烧排骨，有人焯水，有人直接炖，其实都不全面，难怪排骨不香一年一度的高考马上就要到了，高考作为我们人生中的重要转折点之一，无论是孩子还是家长都是格外的重视，孩子忙着复习备考，而我炖骨头汤，只需这3料就够了！汤浓白味道鲜，无腥味还不油腻如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语炖骨头汤，只需这3料就够了！汤浓白味道鲜，无腥味还不油腻！每年到了夏天的时候，天气比较炎热，昼夜温差又比较大，在这个时候，很多夏天多吃这几种菜，含C高，好吃又便宜天热的时候，仿佛对绿色蔬菜情有独钟，看着菜肴颜色碧绿的，清爽又舒适，一下子就可以勾起人们的食欲。比如有青菜蒜苗豌豆等等。下面给大家介绍。凉拌青椒丝用青椒做凉菜非常的简单，将青椒切丝法国有鹅肝，日本有和牛，俄罗斯有鱼子酱，中国有什么顶级食材？在中国没有绝对意义上的顶级食材，我们看中的烹饪方式，只有顶级的做法，没有顶级的物品。自信点，随手一把大白菜都能做出顶级的。东北有松蘑，内蒙有羔羊，山东有黄河刀鱼，湖北有中华鲟鱼，贵长期吃小米和大米一起蒸的饭，会不会对胃不好呢？长期吃大米和小米一起蒸的饭，也就是常说的二米饭，不仅不会对胃不好，反而是有益健康的。我们常说的大米一般是指白米，属于精加工的细粮，小米属于粗杂粮，粗细搭配有益健康。由于小米通常没有说出，3道下饭的菜？导读说出3道下饭的菜？大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。说出3道下饭的菜？我的回答是别说3道下饭菜，就是30300我都能给你做出来做3道下饭菜给大家看看是不是超级下湖北有哪些特色美食？荆州锅盔荆州街头最常见的锅盔，金黄色泽外酥内软。让人吃一口就欲罢不能猪肉锅盔牛肉锅盔怪味锅盔梅菜扣肉锅盔总有一款适合你！早堂面沙市的特色早点。1895年沙市开埠后，当地一面馆老板为上海汪姐私房菜河鲜一锅怎么烧？河鲜在我们生活中也是非常常见的家常菜，味道鲜美，营养丰富，河鲜一锅做法也是很简单，自己也可以在家做，河鲜一锅就是用鱼泥鳅河虾螺丝河蟹等制作而成，可以根据自己的来做，非常的鲜美。河虾