小时候吃过最难忘的是稀饭，胡罗卜叶子烧粥，一碗里面找不到二十粒米，全是胡罗卜叶子！唉呀，实在是人不如现在的猪狗猫，难以置信 最难忘的就是王米，两稀一干，吃了二十多年，直到八二年以后，才退出了主食的地位，这得感谢伟大的邓公。 在农村小时候吃过最难忘的食物是什么？我印象最深刻的就是吃烧毛豆。 那时生产队里割黄豆，歇歇时(中间休息)总会有人挑选出长的最好的黄豆放在路上，然后找些干黄豆叶，把黄豆叶点着，顿时就能听到噼里啪啦响声，等火慢慢熄灭，人们会找个木棍像用筷子一样在烧过的灰烬里找那些烧熟的黄豆。黄豆经过大火的薰烤，拿几粒吃到嘴里，阵阵豆香瞬间萦绕在喉间。 人们吃着毛豆，香香的滋味并不能堵着人们的嗓子，互相开着玩笑，会趁对方不注意时把黑黑的柴灰抹到对方的脸上，等把毛豆吃完了，个个都变成了‘包公’了。 碰到的割黄豆下雨，如果下两三天，我们会去地是拣黄豆粒。刚刚露头的黄豆半天能拣一大碗，回去用水淘净，切几个干红辣椒， 摘一撮青花辣粒，一炒，啊，太香了，那个香呀，拿现在的肉都不换。其实就是个黄豆粒，就有那么好吃吗？那只是个特定时期才会觉得好吃罢了。 这些不算美食的美食现在很难吃到了，不是说它很珍贵，主要是我们那里现在不种黄豆了。 谢邀：小时侯最难忘的食物有很多，许多都难己忘记，因为哪时侯人们穷，所以吃么么香，每年二月二炒大豆，小孩子们聚在一起猜迷，手中捏上大豆猜双还是单赢大豆，还能抓一把大豆撒开来，用手指掸，掸中的算赢了，不时的嘴里吃着香喷喷的豆子，到了六月份青稞麦还没成熟的时侯，那时家家缺粮，就割下青稞穗子，回家一把把扎起来，用大笼蒸熟了，然后一把把放菠笈上用手搓下青麦，然后菠干净麦芒外包，里面加入香菜，蒜苗，菜仔油，我们就抓着即当主食又当零食的吃，家里会给我们留点吃，然后把剩下的拿到水磨，磨成细细的两公分的段，回家拌上油辣子，醋，食用油，蒜沫，吃起来带真香，糯糯的，一般麦香味，还可用蒸台子炒着吃，还煮土豆，煮一锅新土豆，就着韮菜咸菜吃，美味可口，那时我们附近有个牧场，里面养着许多马，有时在山上放牧，马不小心 时常会从山上摔下，摔死，牧场工作人员，会把马肉分给附近村民，那时一年四季不见肉星子，所以村民会带回家撒把盐煮煮吃马肉，马肉丝子大，吃起来口感不好，微带酸味，但大家还是吃的很香很香，多少年过去了，生活好过了，什么鲜虾，螃蟹，花甲，猪，羊，牛肉，应有尽有，但是所有味都比不上小时侯吃过的味，再也找不回童年吃过的味道。 本人小时候最难忘的食物是炒熟面，让人难以忘怀，非常好吃。 哪时候70年本人6，7岁，记的生产队给群众每户平分大燕麦100斤，我的奶奶将大燕麦全部锅里煮熟，然后等到阳光普照的一天晒干，记得在哪天晒大燕麦时，哪时候是农历五月左右，正是生活困难的时候，小麦杏黄色泽，俗话说，一黄二黄，饿的穷人的脸黄，然而将煮熟的燕麦扛在场里晒，晒到中午两点左右，忽然乌云低压，雷鸣电闪，大雨倾盆，给所有人来了个脚忙手乱，我家的见雨情况不大，总算拿回了家，还有一部分是没有抢过上天，叫大雨拿走，真是可怜。 后来我奶奶在水石磨磨细，去皮楂，留细面，再配甜菜根切细片晒干磨细，双方混合，食为炒面，食味甜美，早晚食用，难以忘怀。 说起小时候吃过难忘的食物，首先印在脑子里的就是那会的一些野果，每当放学后都是约上三五个小伙伴遍地遍山的寻找，主要有以下几种： 1、地石榴（地瓜）：地石榴一般在每年的夏天成熟，农村的谚语说法是＂九月九地瓜熟＂，地石榴分为两种（公、母），公地石榴一般里面会有小蚂蚁或者小昆虫不能食用，母地石榴会成熟变软就可以吃了，甜的口感很特别。 2、泡类（黄泡、黑泡、白泡）：一般黄泡、白泡长到山上，特别是荒地种较多；黑泡则大多生长在田间地埂，白泡我们一般在端午前两周成熟的比较多，在端午后两周成熟的则容易生虫。 黄泡 黑泡 白泡 3、乌饭果：乌饭果其实有点类似于蓝莓，只是相比蓝莓小的很多，而且不是每年都会挂果，在农村人们常说乌饭果比较结的年份一般庄稼收成不好，也就是年市不好。 4、栽秧果：栽秧果一般果子颜色有红色和黄色两种比较常见，果子形状有点像是刺梨。 在农村，70年代，80年代，那时候特别穷，加上我身事特殊，跟着爷爷住在山上风吹雨淋，更是没有米饭吃，肉更是没吃过也见过，唯一吃过的肉就是这个， 小时候吃过最难忘的食物是爷爷给我吃的田鼠。我小时候和爷爷住在山上，那时候家里很穷，平时大多都是吃野菜，几乎没吃过肉，常常都是有一顿没一顿的，导致我从小都是体弱多病。有一次，爷爷抓了一只田鼠回来做给我吃，那是我第一次吃肉。爷爷骗我说这是鸡肉，田鼠肉和鸡肉一样是白色的，因为田鼠是吃植物的，平时主要是吃番薯和甘蔗，所以田鼠肉鲜嫩可口，非常美味，比鸡肉还好吃，这是我吃过最美味的食物，至今难忘。 我在农村半辈子了，农村的生活过习惯了， 吃过的食物很多种，那种也不曾忘记。要说最难忘的食物是什么，可能就选择槐树芽拌炒面的了。槐芽拌炒面，就是用国槐树两种一种叫黑槐一种叫黄槐，黑槐树芽不好 吃，把黄槐树刚长出来的树芽用开水炸过就可吃，有的人 吃了皮肤浮肿。槐树芽拌炒面，什么是炒面?就是用 成熟的柿子与谷糠和在一起晒干炕焦磨成的面。 做好的槐芽与炒面拌一下， 吃的可美了，是我一生最难忘的食物。那是在六三年，困难时期，现在是很难吃得到的了。 七十年代初，流行吃忆苦思甜饭，忆苦饭我们几乎天天吃，没啥影像，惟独那顿思甜饭，我永远忘不了，那个黑黑的馒头太好吃了，一不留神就没了。如今天天吃馒头，而且又白又嫩，总吃不出那个馒头的滋味！ 看到这个提问我便想起了我小叔小时候发生的一件让村里人耻笑的事。 小叔小的时候也就是上个世纪七十年代，那个时候，农村人的生活还相当贫穷，能吃上猪肉那就是相当奢侈的改善生活了，小孩子最盼望的就是亲朋好友家有喜事了。我们那个地方每逢娶妻嫁女，酒宴上最后一道菜就是一碗扣肉，孩子们最盼望的就是这道菜了。 有一年，家里的一个亲戚结婚，奶奶领着小叔去了，坐席吃饭的时候，小孩子们单独一桌，小叔坐的那桌唯独小叔个子矮，每逢上一道菜，其他孩子就站起来，疯抢起来，那个时候，婚宴上大多是十个菜，最后一个是扣肉也就是孩子们最盼望最能解馋的一道菜，但那时由于贫穷，这道菜大多是每盘不到十块肉放在上面，底下用豆腐块垫着，坐席的人平均就是每人一块肉。最后这道菜端上来后，孩子们蜂拥而上一阵疯抢，小叔一块也没抢到，竟坐在那里呜呜大哭起来嘴里委屈的说道：＂我的那块肉被别人抢去了＂。 这件事一时在我们村被传为笑谈，可这道扣肉却是我们农村孩子最喜欢最难忘最解馋的一道菜。