在潮汕，有一种油叫蒜头油，无论是炒菜，酱料，煮汤面都是一绝，可谓是潮汕人厨房必备的万能调料，做法也是超级简单，教程献上！
　　——食材准备——
　　蒜头
　　油
　　密封罐
　　——制作步骤——
　　1、准备适量蒜头（几个到十几个，做多少根据个人量决定），蒜头掰瓣剥掉蒜衣，将蒜头切成末
　　2、炒锅里加入适量油，先不开火，冷油下蒜蓉，油量至少淹没蒜蓉，接着开中大火热油，锅铲一直来回拨动一下蒜蓉，以免糊锅
　　3、等到蒜蓉开始呈金黄色时关小火，金黄色越来越明显时关火，用余温让他继续加热，最后把蒜蓉推到锅边降温冷却（防止蒜蓉过火发焦发苦）
　　4、适量降温后，把炸好的蒜头酥单独装盘，油倒碗里冷却，可用电风扇加速冷却，等到都冷却完毕，就可以把他们装进密封罐里密封保存了
　　平时煮汤煮面条加上一勺蒜头油，超级美味，吃饺子可以用陈醋加一勺蒜头油拌匀，也是完美的饺子醋，喜欢可以动手试试呀！

新生故事何江明转学学厨师，找到属于自己喜欢的路当九月的风吹过，金桂飘香，阳光洒满了窗格，16岁的何江明在这温暖的季节和南充新东方相遇了。何江明跟和大多数人一样，上初中的时候比较贪玩，导致成绩不是很理想，再加上今年的普通高中和职夜晚拥抱着绘睡牧场小夜曲入眠，舒服地在梦中甜笑家有7岁小朋友，最近该给小朋友添置床上用品了。相比大人，小朋友的肌肤更加敏感和娇嫩，而床上用品又是直接与肌肤直接接触的，因此在儿童床上用品的挑选上我是十分慎重的。选择儿童床上用品我天热，多吃这肉不长胖，比猪肉便宜，还很开胃下饭天气炎热，感觉吃什么都不香！没有胃口！前段时间，正好泡了一坛子泡菜，里面有很多泡椒泡姜泡大蒜。今天，咱们就用里面的泡椒泡姜泡大蒜做一道泡椒鸡杂，非常下饭！用料鸡胗鸡心鸡肝泡椒泡姜泡奥运冠军杨倩想吃油焖大虾，这是油焖大虾新做法，大虾又鲜又香拿下奥运会首金的杨倩，再得一枚金牌，为我国收获了第9金。杨妈妈得知女儿想吃油焖大虾后，说油焖大虾管够。看来大虾还是挺受欢迎的。今天我就用大虾做了一锅另类版的油焖大虾鸡翅大虾焖锅，用秋季，我家最爱吃这两道菜，营养丰富，别不懂吃爆炒腰花爆炒猪肝这两道菜，很多人都爱吃，特别的下饭。今天咱们不分开做，做一道腰肝合炒，有猪腰子，也有猪肝，成品鲜嫩，味道醇厚，快一起学做起来吧！猪肝，猪腰子，郫县豆瓣酱，盐，糖，醋糯米粉倒入锅内煎一煎，配上花生米又脆又糯，别错过说到麻糍，吃过的人都说它好吃。通常我们吃到的麻糍是软软糯糯的，今天咱们做一道口感不一样的麻糍。一起来看看这道麻糍是怎么做的吧！用料糯米粉，花生米，黑芝麻，白糖，水，油。做法锅内倒入市场上遇到鸡胸肉别手软，配上藤椒，吃起来嫩嫩滑滑，一点都不柴鸡胸肉价格比猪肉便宜，通常大家买来，做炒着吃比较多，但是做不好的话，吃起来会很柴。今天懒妹就花9元买了一块鸡胸肉，教您在家做藤椒鸡片，吃起来麻麻辣辣，非常的爽滑，又很下饭！喜欢的朋这口吃的绝绝子！口口酥脆喷香，食材家家吃得起，超市最常见去超市的时候，你是不是经常看到大黄米和小米，咋一看确实挺像的，很多人搞不清它们谁和谁。其实大黄米和小黄米还是有很大区别的，首先两种黄米颗粒大小不一样，其次大黄米是粘性的，而小米是不广东人人爱吃的香菇蒸滑鸡，原来是这么做的，加上它，更好看9元买了一个大鸡腿，配上几个香菇，上锅蒸着吃，美味可口又营养丰富，这道菜的特点是香滑！很适合家庭制作，做法简单又好学，喜欢的朋友一定要试试哦！用料鸡腿，香菇，虫草花，盐，蚝油，白胡手抓饼直接煎着吃已经过时了！这是新吃法，卷上一个鸡蛋，真解馋手抓饼直接煎的这种吃法已经过时了，今天我跟您分享一道手抓饼新做法，喜欢的朋友一定要试试哦！用料手抓饼，鸡蛋，培根，芝士片，小葱，番茄酱，黑芝麻。做法鸡蛋放入锅内，煮上8分钟，煮好后别人不爱吃的鱼尾，我这样做后，一点鱼刺都没有，鲜香可口早上在菜市场看到有新鲜的鱼尾，就花12元买了一条鱼尾回来。鱼尾的刺特别多，因此我平时都拿它来炸鱼圆吃。这样做后一点鱼刺都没有，也不需要增鲜的香料，鱼丸吃起来就特别鲜了，一起来看看是