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农村老人常说鱼不蒜,牛不韭,肉不姜,啥意思?

  农村父辈一句话:"牛不韭、羊不姜",一直牢记。近二十来年我不食鱼肉。回忆前些年做饭吋一直牛肉不与韭菜同炒,炖、炒羊肉时不放姜!
  其道理是羊肉属于热量较多食物,姜又是性热调料(又属中药)不适两者合食。
  牛肉性温、韭菜属于发物,不适两者合食。
  至于鱼不蒜,几十年來发现,炖烧鱼时必须加蒜!无有不利之处。
  从来不将就这事[呲牙],想吃就吃[捂脸],爱喝就喝[大笑],顺其自然,方能始终,违背自然规律才不是明智之举。
  这得根据各地人民群众的风俗和口味而言。你们那里在烹调食物时所谓的"鱼不蒜,牛不韭,肉不姜"。意即为在烹煮鱼时不能将大蒜当作调料放入鱼汤内。在炒烹牛肉及牛排时不能加入韭菜。烹羊肉汤时不放姜。否则会影响菜品的味道。
  当做菜时加入配料及调料是很讲究的。我们这里的滇西人讲的则是:鱼用葱,鳝用蒜,韭菜配煮泥鳅汤。而且各种食料与配料的生熟程度也是很讲究的。人们都有一句顺口溜,那就是:生葱,熟蒜,烂韭菜。在做菜时葱是起锅前才放入。蒜要煮熟或炒熟。韭菜则要煮透味才正。你们那里吃羊肉不放姜,我们这里的永北人民在烹煮羊肉时则是三斤羊肉二斤姜,这样烧制的羊肉味道太鲜美。
  人到一百,口味不一。有的喜酸,有的食甜,川人喜麻辣。其实,不论喜欢什么,只要自己喜欢就好。自己喜欢的,才是最好的。
  鱼:指财,不用算是不存财者,
  牛:牛不吃韭菜,因为在草食中不好消化,韭也是草的一种,
  肉:热量高而返阴的肉食不用姜,造成营养抵消对肠胃疾病31起其它疾病反映!
  我咋没听过那句话,百度有吗?
  阴阳调和。
  五味调和神仙家。
  你说这三样,我现在没法验证,资金不到位。
  光听说,你不去实践,有啥用?

老婆刚学会做菜,3个人1荤1素1汤58元钱,厨艺和你老婆比怎么样?结婚4年来,一直都是我做饭,最近因为工作上比较烦恼,压力比较大,饭也不想做了,还好老婆体贴,看出了我的心事,晚上躺床上破冰行动都不看了,在头条上专门看菜谱学做菜,把我给激动的啊,这老婆请同事去丈母娘家吃饭,一回到家我楞住了,你好意思吗我老婆邀请她同事去我丈母娘家吃饭,叫我跟她老公(她老公和我也是同事。)说一声,下班一起过去。于是下班后我就带着我同事一起去丈母娘家了。到家楼下,刚好我老婆她们也刚回来。老婆说,丈母表弟带我去居酒屋吃饭,刚上第一道菜我们就愣住了,这该怎么吃?这几天来杭州培训,刚到杭州安顿好就去找我弟了。我弟带我去一家居酒屋吃饭,话说长这么大这居酒窝我还是第一次来。菜都是表弟点的,结果刚上来第一道菜就把我们愣住了。这道菜叫做鸡肉棒,写在五一吃顿好的,7个人13道菜花了350元,你们觉得划算吗?一转眼就是五一小长假了,和家人一起去商场吃了顿好的,外婆凉皮,8元一份,吃起来冰冰凉的,就是没怎么入味吃不厌海带,6元一份酸辣土豆丝只需要3元一份,和炒的不太一样。奉化奶芋18元一给工人烧了一桌子的菜,吃饱才有力气干活,你们觉得怎么样?家里的老房子因为被定为危房,所以现在推倒重建了,老爸也特地放下外面的生意回来帮忙,今天周六,我也大早上的就来了,干的10点多,没我什么事,我就来厨房帮奶奶一起烧饭了。花生米,啤酒的儿子难得回趟家,丈母娘却只烧了1荤5素招待,吃完悄悄去吃点心了大舅子一直在外工作,两小孩放家里给丈母娘带,这不国庆放假了吗,就回来看下丈母娘和两个小孩,中午我和老婆也一块去了,一起吃个团圆饭嘛,今天的菜都是丈母娘烧的,炒青菜,自己家种的炒豇豆国庆去母亲家吃饭,母亲烧了7荤1素招待媳妇,全是她爱吃的,羡慕国庆算是正式放假了,今天我和老婆都提早下班,带着小孩驱车2小时,前往在外经商的母亲家。母亲知道我们要来,特地买了点媳妇最爱吃的海鲜回来,晚上给我们烧了桌海鲜大餐。白灼墨鱼第一道菜是南方农村婚宴,3000元一桌22道菜,你么觉得划算吗?哈喽,大家好,我是阿南,今天晚上老婆的同学结婚,放在乡下办酒,阿南抽空拍了几组照片供大家参考。首先是冷盘,这一道是炸肥肉。外酥里嫩。还是不错的。温州卤鸭舌,很有嚼劲。香卤牛百叶非常福建海边旅游五星级酒店3天两夜,这伙食怎么样?全是海鲜吃到撑入职公司已经三年了,之前每年都说工会活动去海边去海边,结果都没去,今天终于来了,目的地泉州西沙湾酒店,这可是五星级酒店喔,三天两夜,费用是1280一个,包含一顿晚餐,两顿早餐,今晚交了1800元在杭州某四星级酒店培训,住宿费一晚490,晚餐很失望这几天在杭州某四星级酒店培训,培训费用是1800元一人,我们公司去了四个,看了两个房间,房间是自费的,要490多一晚,本来想这么贵的酒店,晚饭应该最起码自助餐是有的吧,结果会议结束教你油焖大虾的正确做法,先油炸再红烧,外酥里嫩,吃过的都说好教你油焖大虾的正确做法,先油炸再红烧,外酥里嫩,吃过的都说好大虾分两种,一种是新鲜的大虾,活蹦乱跳的,一种是冰冻的大虾,一动不动的,新鲜的大虾适合白灼,最大程度的品尝大虾的鲜美,而
买面粉要分清高筋中筋低筋,差别很大,建议弄懂再买不会错有不少朋友问老于,都是在超市买的面粉,为啥我和的面,擀成饺子面就不筋道,软不拉塌的还有些时候,在家做糕点,口感那叫一个硬啊,是面粉买得不好?其实,抛去个人手艺,老于今天要和大家说的聪明人买面包,专挑这5种,好吃营养高,面包店老板都夸你是行家好像是去年的冬天,我肠胃不舒服,吃过一段时间的稀饭和白粥之后,养胃的作用不大,后来查阅相关资料,类似我这种情况还真不适合吃白粥,于是开始改变饮食。在我媳妇的建议下,去面包店购买的土糖醋茄子这样做,好吃到停不下来,外酥里嫩,比肉还好吃大家好,这里是大飞日食记。每天分享不一样的家常菜,希望对你有所帮助。今天分享一大茄子的新吃法,可能很多人都没有吃过,那就是糖醋茄子。这道菜外酥里嫩,酸甜可口,比肉还好吃。请往下看看补血六道菜,油爆猪肝火爆鱿鱼香菜炒猪血的几种做法现在中老年人贫血现象越来越多,严重的话还会引起其他疾病,所以在生活中有很多补血的食物,除了常见的猪肝,猪血,鸭血等外。还有像鱿鱼,菠菜,枸杞,荷兰豆等,都是人们常吃的补血的食物,如超市里碰上这3种美食别犹豫,好吃不贵,性价比高,值得尝尝在我们的生活中,闲暇的时候去逛逛超市,选购一些自己喜欢吃的美食,也是一件很不错的放松,回到家里在美美的品尝一下自己选购回来的美食,让自己过过嘴瘾。超市里的美食多种多样,碰上这3种美早餐要吃好五谷杂粮粥少不了,一周不重样,香甜细腻全家都爱喝大家好这里是小慧说美食,俗话说早餐要吃好五谷杂粮粥少不了,今天小慧分享给大家一周不重样早餐粥,香甜细腻做法简单一学就会,学会了早餐给家人安排上吧!一八宝粥1准备食材糯米黑米小麦仁高提醒大家逛超市时,别错过这5款不起眼零食,好吃还平价上班后几乎每天都是两点一线的生活,仔细想想一年之中,除家里和公司,去过最多的地方竟然是超市。每逢休息时间推着购物车去超市闲逛,听着热闹的音乐,看着大家悠闲购物,不自觉地嘴角上扬。我雨季来临,喝鲜五指毛桃煲双肉汤健脾祛湿还补气来源昆明日报掌上春城主要功效健脾祛湿,补气益中推荐理由雨季来临,湿气困脾人群可用此汤材料鲜五指毛桃50g,全瘦肉200g去皮鸡半只,生姜数片(34人量)。烹调方法将五指毛桃清洗干净寻味中华从救荒菜到时尚菜千年蒸菜形变魂不变(寻味中华)从救荒菜到时尚菜千年蒸菜形变魂不变中新社郑州5月22日电题从救荒菜到时尚菜千年蒸菜形变魂不变中新社记者李贵刚春风吹,野菜长。春夏时节,漫山遍野的芽叶花草等经过蒸制后,成原来土豆去皮这么简单?只要一个瓶盖,去皮又快又干净大家好我是清清,又到跟大家见面的时间啦,时间飞速流逝,你还记得小时候的梦想吗?说来也是很可怜,以前小时候上学,家里比较穷,每天上学只能拿个一两毛钱去学校,小时候有那种一毛钱一包的豆买茄子时,挑直的还是弯的?卖菜小贩这里头讲究多着呢您喜欢吃茄子吗吃茄子的时候会削皮吗?大家可以在评论区留言,说说您的做法!我给大家说个我家吃茄子时发生的小故事,事情的经过是这样的,半个月前,爸妈胃口不好,别人都说吃嘛嘛香,而我爸妈