炸茄盒，别再用水调面糊了，大厨教你一招，外酥里嫩，香脆不塌陷
　　茄盒大家爱吃吗，不管是藕盒还是茄盒，这可都是我的最爱。每次过年的时候，这两样东西就一定会出现在餐桌上，香酥脆我的最爱，而且还有其他的大鱼大肉，因此每年都期盼着过年的这几天。
　　说到茄盒，有带馅的也有不带馅的，你更喜欢吃哪种？对于无肉不欢的我来说，还是更喜欢吃带着肉馅的，咬一口下去，酥脆的外皮、软嫩的茄子、香喷喷的肉馅，三种香味全部蔓延在口中，让人越嚼越香、意犹未尽。
　　不过为何饭店里炸出来的茄盒，就特别香，特别酥脆，但是自己炸出来，就是软塌塌的呢？其实要想茄盒酥脆，很关键的1步就是调制面糊，以后再炸茄盒，就别再用水调制了，大厨教你一招，外酥里嫩，香脆不塌陷。
　　【炸茄盒】
　　配料：茄子、肉馅、葱姜、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉、生抽、盐、十三香、料酒、蚝油、食用油、啤酒
　　1、首先咱们先来处理肉馅，把肉馅准备好以后，再把葱姜切一下，切成碎末之后放在肉馅中。
　　2、然后再往肉馅里，加上适量的料酒、生抽、蚝油、盐、十三香，最后加上一点点食用油，将其搅拌均匀之后，先放在一旁备用。
　　3、接下来我们处理茄子，把茄子清洗干净，然后切成片状，每两片茄子之间，一定不可以切断。
　　4、接下来我们需要调制面糊，淀粉和面粉1：1的比例准备好，然后往里面打1颗鸡蛋，接着再加上一点点泡打粉或者小苏打，然后倒入适量的啤酒，将其调制成稍微浓稠一些的面糊。
　　5、我们准备两片茄子，往里面夹上肉馅，全部弄好之后，先放在一旁备用。锅里倒上油烧热，然后把茄盒往面糊中裹一圈，接着放入油锅中开始炸，炸至两面金黄之后，就可以盛出来吃了。
　　趁热吃外酥里嫩，香香脆脆的，真美味啊！连小孩子都爱吃的炸茄盒，各位喜欢吗，如果感兴趣的话，可以趁着有空在家炸一炸，保证全家男女老少都喜欢，赶紧行动起来吧。
　　小贴士：
　　1、炸茄盒，别再用水来调制面糊了，试试用啤酒来替代清水，会有意想不到的口感。
　　2、调制面糊时，加上一点点小苏打，或者泡打粉，炸出来会更蓬松、更酥脆。

为什么日本人这么喜欢秋刀鱼？要问日本人为什么这么喜欢秋刀鱼，就好像别人问咱们中国人咋这么爱吃饺子。壹周君认真思考过此源头问题关键是吃的人多了，也就成了心头好。中国大江南北不吃饺子的人，几乎没有，在日本，不吃秋肥而不腻入口即化酸菜扣肉（新手版）肥而不腻入口即化酸菜扣肉（新手版）用料五花肉250克，酸菜250克，姜45片，八角2个，老抽1勺，生抽1勺，南乳汁1勺，冰糖适量，盐适量，蒜5瓣，干辣椒5个肥而不腻入口即化酸菜扣肉甘蔗有什么营养吗？谢邀回答。甘蔗和其他水果的区别倒是挺大的，我们更热衷甘蔗里的汁水，而一般吃了甘蔗汁水后嚼干我们就会吐掉甘蔗一大团的膳食纤维，可以说甘蔗生来就是给我们喝它甜蜜蜜的汁水的，而吃甘蔗的主豆腐最怕直接煎，难怪卖相差！学会一招，不碎不粘锅，越炖越入味豆腐最怕直接煎，难怪卖相差！学会一招，不碎不粘锅，越炖越入味天气越来越冷了，很多人都喜欢吃炖菜，各种自己喜欢吃的食材，热乎乎地炖一锅，好吃又暖和。在我家，最常做的炖菜就是白菜豆腐炖美式餐桌应该怎么挑选呢？餐厅装修是美式现代家居中是一个非常重要的部分，而餐桌是我们吃饭的地方，美观实用的餐桌不可以给家庭带来和谐舒适的氛围。如何选购一个合适的餐桌是非常重要的，现在小编就带大家来看看选购餐枸杞配什么泡酒最好？现在都人们十分流行吃枸杞来调理身体，枸杞是一种有着丰富营养物质的食物，它不仅可以调节血脂和血糖，缓解视力衰退和人体疲劳，而且还能滋补调养和抗衰老，有效抑制肿瘤生长和细胞突变，还能提我家拿手的卤牛肉，只需4样配料，牛肉味道香缩水少，能拿去卖了每家都有几道拿手菜，而我家到了冬天，最拿手的菜就是母亲做的卤牛肉。牛肉本身肉质紧实，纤维也比较粗，尤其是牛腱，牛后腿部分，需要长时间的炖煮才能达到最佳的口感，而卤就是最合适的烹饪方八道下饭家常菜品，浓香四溢，滋味特棒豉汁鲟鱼片制作1。取鲟鱼的腹部肉治净，切成薄片，用盐姜葱汁料酒干淀粉鸡蛋清拌匀腌味，再下入热油锅滑熟，捞出沥油。2。把青椒红椒芹菜切成颗粒阳江豆豉洗净炒香。3。净锅入熟菜油烧热，投自制糯米粘豆包，只要掌握2个要点，豆包软糯筋道，不塌陷不开裂大家好，我是蓉儿，今儿咱们来做粘豆包。白白胖胖，软软糯糯，一口下去还有浓浓的豆香。最近的气温是明显地下降了，来上一个热乎乎软绵绵的香甜粘豆包真的是太合适不过了。今儿这个做法也是非常为什么大蒜头在超市里不发芽，买回家放几天后就发芽了？说起大蒜，相信家家户户多会准备一点的，毕竟大蒜无论是用来做下饭小菜，还是烹饪调料，多是一种不错的特殊食材了，但是我们在购买大蒜的时候，有没有想过，为什么超市里的大蒜不会发芽但只要我于海青白酒涨价潮背后反映了什么社会深层问题？大量的货币超发，必然引起物价上涨，在料工费上涨的情况下，白酒价格上涨也是必然的！生产酒的原料是粮食，粮食涨价，白酒也随之水涨船高。高档白酒的原料高梁是不可缺的原料，国产高梁产量少，