香辣又下饭的家常菜,太美味了,家人都爱吃,做法简单易学
尖椒豆皮的做法
材料:干豆皮,青椒,大蒜,蒜苗,鸡精,生抽,蚝油 把2块钱的干豆皮,用温水泡软,挤干水分,青椒斜刀切,放入盘子里面,蒜苗切段。 锅里烧油,放入大蒜炒出香味,下入辣椒加盐炒出辣味,倒入蒜苗和豆皮加鸡精,生抽,蚝油,大火翻炒30秒,美食就做好了。
尖叫豆皮,好吃又下饭
爆炒鸭肠,香辣美味
材料:鸭肠,面粉,料酒,生姜,大蒜,小米辣,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,青椒
1.新鲜的鸭肠,放点面粉料酒用力抓洗2分钟,用清水洗干净,把鸭肠切成长段,青椒冲洗干净,切块,小米椒冲洗干净,切成小圈。
2.锅中烧水,放生姜料酒(去腥味)煮开,倒入鸭肠煮20秒捞出,冲洗干净。
3.锅里烧油,放生姜大蒜炒出香味,倒入鸭肠青椒小米辣,加盐,鸡精,胡椒粉,生抽翻炒1分钟,美食就做好啦。
爆炒鸭肠,香辣美味
回锅肉做法
材料:五花肉,姜片,料酒,葱,花椒,香叶,大蒜,豆豉,豆瓣酱,老抽,蒜苗,青红椒,生抽,蚝油,鸡精 把五花肉清洗一下,蒜苗洗干净,切成小段,青红椒冲洗干净,切成块,姜去皮,切成厚厚的姜片。 锅里烧水,放姜片,料酒,葱,五花肉,香叶,花椒,中火煮15分钟煮至断生,捞出凉水冲凉,切成薄片。 锅里不用放油,倒入五花肉翻炒出油,放大蒜,豆豉,豆瓣酱,老抽炒香,翻炒上色,放入蒜苗辣椒加生抽,蚝油,鸡精,翻炒20秒,下蒜苗叶翻炒至熟,回锅肉就做好了。
回锅肉,香辣美味
香煎豆腐做法
材料:豆腐,葱姜,蒜末,生抽,蚝油,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,淀粉,小米辣,葱花
1.把5毛钱的豆腐切片,放入盘子里面,小米冲洗干净,切成小圈。
2.锅里倒油,放入豆腐,中火煎至两面金黄,装盘备用。(留点底油)
3.锅里的底油加入葱姜蒜末,炒出香味,锅里倒入清水,加生抽,蚝油,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,下豆腐中小火煮3分钟,淀粉加点水搅拌均匀倒入锅里面,放入小米辣,葱花,美食就做好了。
香煎豆腐
蒜苗炒鸡蛋的做法
材料:鸡蛋3只,蒜苗,辣椒,盐,胡椒粉,蚝油 碗中打入3只鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀,辣椒冲洗干净,斜刀切,放入碗里面备用,蒜苗清洗干净,切段,放入盘子备用。 锅里倒油,倒入鸡蛋煎至金黄,盛出装盘。 锅里倒油,放姜蒜末炒出香味,下蒜苗辣椒,加盐,胡椒粉,蚝油大火翻炒30秒,下蒜苗叶,鸡蛋翻炒均匀至熟,美食就做好了。
蒜苗炒鸡蛋,营养又下饭
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