烧鸡在洛阳也是一大特色了，我初步估算了一下，在洛阳做烧鸡生意的己经不下于百家了，其中要说做的好吃的，那最起码有数十家之多了，还有这些烧鸡店，基本每家多有自己独特的秘方的 应为只有独特的秘方，做出来的烧鸡才好吃，才会有回头客，只有口味好了，才能在洛阳站稳脚跟的，所以现在在洛阳做烧鸡生意的，基本上多是有几把刷子的，做的不好的早就做不下去了，不过我今天主要推荐这几家烧鸡店给大家 第一家烧鸡店： 司马烧鸡，这家做的烧鸡，听说是属于老字号了，每天买的人还是比较多的，做出来的烧鸡比较入味，吃起来味道也不错的，就是在金谷园制冷厂家属院那边的 第二家烧鸡店： 龙乡信秘制柴鸡，这家就是在地热宾馆里面的龙乡信酒家，这个地方我刚开始还不知道，还是听一朋友说的，去买了一次感觉还不错，不过他们做的烧鸡，每天多是下午3点准时出锅的，去买的人也是蛮多的，吃起来感觉还行 第三家烧鸡店： 西工的满汉鸡了，这家烧鸡店就在纱厂路十字路口那边，每天去买烧鸡的人，可以说是络易不绝的了，去的不是时候了，还要排队一会，有时候听排队的老人说，这家做的烧鸡有10几年了，老板做生意比较实在，味道更是不用说 第四家烧鸡店： 骨里香烧鸡，这家烧鸡店在洛阳开始冒头了，每天去的人基本多要排队了，在我个人看来，要比其他的烧鸡店味道要稍好一点，看看这名字起的就知道了，这家店的地址好像有好几个，不过大本营好像是在，瀍河机车工厂那边 洛阳的烧鸡有很多，每一家都有自己的特色，没有最好吃只有符合你口味的烧鸡，下面我推荐几家给大家： 1.瀍河九龙台的虎记烧鸡，清真的很干净味道也不错，特点是油炸的； 2.东华酒楼门口的周记烧鸡，也是清真的跟虎记烧鸡是兄妹俩； 3.第一人民医院的对门的骨里香烧鸡，也是清真； 4.民主街榆树园烧鸡，每天有很多人排队，烧鸡略咸； 5.潘和尚烧鸡，也在民主街口，也是几十年老店； 6.行署路李记烧鸡，来自新安县，鸡肉很香； 这几家是我吃过的，味道都不错 好不好吃你尝了才算！ 大家好，又见面了，我是头条号美食旅游达人＂田间的记录簿＂，一个生活在洛阳，却在四处晃悠不安分的男人。 洛阳知名烧鸡店家不下于十几家，因为久居西关附近，同学们大都是家居老城，过去基本是爱吃老城烧鸡，后来搬至西工居住对西工附近的烧鸡店家也有所了解。 当年周公路菜市场内有一家东关下园司马家麻辣烧鸡兔肉，我经常抱着孩子常从这家推车路过，这家伙没少吃鸡肝，男主人名字叫＂小军＂，据说已经去美国定居了，不知道这小子看不看头条，哈哈，看到了给我点个赞！其实我偏爱他家的兔子头和兔前腿，全然没有土腥味，剁开了刷上麻辣油，吃着很过瘾，烧鸡也不错啊，肉紧味鲜，别的店刷油是为了烧鸡好看，他家很少为了好看刷油，天天没剩货，买上一只烧鸡刷上麻辣油，一家人都喜欢。 说到洛阳美味烧鸡品牌，被老洛阳餐饮集团王天喜先生夸过＂最入味＂的清真夹马营烧鸡兔肉也是我的最爱，夹马营走的时候品牌发展战略，各种加盟店遍布洛阳，由公司统一送货，这样才能保证质量统一。几年前与夹马营烧鸡兔肉的董事长马刚有过一面之缘，在马坡的烧烤摊上，介绍他是夹马营烧鸡兔肉的老总时，我不禁吃惊，这也太年轻了，我还以为又是＂百年历史＂店家的长红胡子老汉呐。正如王先生所言，夹马营的烧鸡吃起来干鲜可口，不是后来靠汤汁泡出来的味道，我蛮喜欢买上他家的鸡肠子咗酒，真不错。 说到这家烧鸡，有件事我是哭笑不得，那年住院，腿伤，在医院两个月不能下床，战友来看我竟然偷偷问；敢不敢喝酒？我瞪他，你干脆带上一只烧鸡下酒吧。这家伙还真跑出去掂了一只夹马营烧鸡回来了，几个人当我面喝酒吃肉。现在想想，这是战友分散我的注意力特意出的鬼点子。 说到东华大酒楼门前的周记油炸烧鸡，中间还有故事，有一年我去成都，在一个车厢，洛阳同时上车的还有几个人，其中两个男人上车不久就开始撕开了烧鸡喝小酒，嚯！居然带了两支！真心吃货啊，听俩人聊天，烧鸡就是在东华大酒楼门前买的，其中一个抖机灵，说没排队，直接跑到老板那里说：把给我留的烧鸡拿来！堂而皇之的＂加塞＂了，我看了看这人，居然眼熟，还是在很亲切的环境下见过面，就是想不起来是谁，躺在铺上用排除法搜索：不是同学、不是系统内的、不是网友…那就是战友喽！呵呵，还真是战友，又抱了几瓶啤酒吃了烧鸡，叙说往事！ 西工有家颇受大家欢迎的＂满汉鸡＂，借用老板杨永纯的原话：俺家烧鸡是手抖离骨，老少皆宜。这家店在纱厂十字路口南200米左右，离公交站特别近，我回家看老妈时，会去买这家＂手抖离骨，老少皆宜＂的烧鸡，老妈还就爱吃这家的烧鸡。其实我更爱去店里蹭杨永纯的生普喝，他的生普，大部分是自己从云南采摘制饼发顺丰回来的，老树茶，好喝。刚才和杨永纯说话，问问他家烧鸡的特点，杨永纯发来一段语音，大意是：哥，也没啥特别特别的，开了十几年店了，就是做良心产品，安全、干净、卫生、大家满意就好，唯独强调一点，满汉鸡独此一家，常驻纱厂路。 觉得可以，就随手点个赞，关注一下哈。 关注＂田间的记录簿，＂关于洛阳的一切问题，我都会告诉你最靠谱儿的答案，只要你要，只要我有。 我也喜欢吃烧鸡，你对烧鸡是什么感觉？潘和尚烧鸡 潘和尚烧鸡，价格实惠，味道也着实不错。鸡肉丝粉白，咸淡适中、可口不腻。 地址： 老城区民主街与文化街交叉口榆树园烧鸡 这家店的位置比较好找,和潘和尚一步之遥，在洛阳也算是小有名气的店，而且也只有这一家，虽说店面不大，但是经常会看到这家接待的客人络绎不绝。他家的鸡肉味道相当的不错。 地址：老城区民主街和中州路交叉口东南角骨里香烧鸡 这家店在第一人民医院对面，生意很好，每次来都要排队。买过几次，味道挺不错的，很入味 。另外他家的兔肉也非常不错。 地址： 东关街道中州东路207号西南 清真周家油炸烧鸡 多年的老字号了。每天下午三点出摊，马上就排起长队来，烧鸡吃起来外焦里嫩，非常好吃。 地址： 中州路与新街交叉口（东华大酒楼门口）虎记油炸烧鸡 （据说和周记油炸烧鸡是一家子）每天下午4点出摊，东西卖完了收摊，主营烧鸡，和鸡肝鸡榛子，烧鸡味道很好，可以称得上众口称赞，很多人从涧西新区跑过来排队就为了买一只回去吃！鸡皮酥而不腻，鸡肉很入味却又不咸！让人有吃了还想吃的感觉！ 地址： 新街转盘处东方红超市门口姚记麻辣鸡麻辣兔 没有固定的摊位，推个三轮车，从下午出摊，卖完即走。他家的麻辣兔一定要多放辣椒，兔肉紧实，辣椒油香，可谓是美味至极，同时他家的烧鸡也是不错的。 地址：老城区东关大街和华林路交叉口的姚记麻辣鸡麻辣兔老李烧鸡店(西工店) 他家的烧鸡都是菜鸡个头都不大，一只烧鸡也就一斤多点，烧鸡可以在店里加热，也可以真空包装外带，小店服务很周到。吃了一块还挺烂的，味道也非常棒。 地址：行署路与王城大道交汇处西200米路北(西工区政府对面)夹马营烧鸡兔肉（八号店） 十几年的老店了，生意挺好的好的。两个店员，一人斩肉一人收钱，主要就是烧鸡兔肉，兔肉前腿细嫩，后腿扎实，刷上辣椒油堪称完美。烧鸡一直都是记忆中的老味道，没有变过。买回去最好直接吃，都放到冰箱里在吃味道口感都会打折扣。 地址： 陇北一路与景华路交叉口西北角王婆烧鸡 老店了，店还蛮好找的 这店有些年头了 烧鸡味道还不错， 烧鸡的蘸料很好吃 地址： 丽新路45号 你去过哪一家？ 真空包装已经不是啥靠高科技了吧？提问者是不是卖烧鸡也会了真空包装？ 目前洛阳的区县都有自己的好烧鸡，我不可能因为涧西区的好吃，跑十几公里去哪里买一只？是不是过分了，不合适吧。 我每天都在家属区看到邻居家的烧鸡排队购买，他家三个销售点，生意是真好。但我也不会因为这个非要去替他做广告，再说人家也不需要我帮忙呀。 洛阳男人们喜欢喝牛肉汤，有大早上饿着肚子跑几公里去品尝的。看到伙计们的推荐，我会记住，那天去办事了，路过了，就整一碗。 宜阳韩城的王殿子烧鸡 第一人民医院对面的海记骨里香比较有特点。不是光咸，而确实是香。撕开是香味，而有的撕开是一股肉味。我在纱厂住，和纱厂这边儿的满汉鸡，夹马营，榆树园，不一样。推荐海记骨里香。因为有冒牌，所以海记骨里香是正宗的。 不知道多少人过年走亲戚， 还是左手一只鸡，右手一只鸭呢？ 虽然现在走亲戚， 送奶、送营养品、送零食…选择性更多了， 但年夜饭的餐桌上， 总少不了烧鸡这类熟食， 洛阳这些有口皆碑的熟食店， 即将展开抢年货、排大队的场面， 赶快收好！ 烧鸡店推荐 夹马营烧鸡兔头 夹马营烧鸡兔肉是洛阳老字号了，清真食品，涧西八号街坊南头的这家店，是个总店，开了至少有10几年了，附近的居民都会来这里购买熟食，碰到节假日还要排队； 夹马营烧鸡绝对是洛阳烧鸡中的战斗机，味道超赞，烧鸡和兔肉是这家招牌。兔肉前腿细嫩，后腿扎实，刷上辣椒油堪称完美。烧鸡一直都是记忆中的老味道，没有变过。 地址： 八号店：陇北一路与景华路交叉口西北角 西工店：唐宫路与玻璃厂路交叉口西南角 纱厂店：纱厂南路信安花园正对面 瀍河店：民族路与团结街交叉口西100米路南 榆树园烧鸡 门头不大，但是就在路边很好找。主要经营烧鸡，店里也有不少其他种类熟食，鸡肠、鸡胗、兔肉等；烧鸡算是卖的最快的，节假日、周末经常排长队，一只大概5、60左右，可以卖半只；比较入味，口感不错，鸡肠很脆，有点嚼不动，适合年轻人吃； 地址：中州路民主街口路南边 骨里香烧鸡 是家清真店，位置在第一人民医院对面，生意很好，每次来都要排队。买过几次，味道挺不错的，很入味 。另外他家的兔肉也非常不错。 地址：东关街道中州东路207号西南 清真周家油炸烧鸡 在中州中路和新街交叉口西北角，东华大酒店外的一个玻璃小推车摊就是。多年的老字号了，每天下午三点出摊，马上就排起长队来，烧鸡吃起来外焦里嫩，味道偏咸，咸香咸香的，非常好吃。 地址：中州路与新街交叉口（东华大酒楼门口） 正宗传承王记烧鸡 王记烧鸡在嵩县很有名，据称已有100多年历史了，在嵩县和伊川都有分店；其制作秘方：＂要想烧鸡香，八料加老汤。＂ 洛阳市区的店在王城大桥北头200米路西的位置，在名优建材城对面，不仅卖烧鸡，也卖鸡汤、鸡丝馄饨等。 地址：王城大道48号 九州熟食城 九州熟食的卤味说起来可能洛阳人都知道，就凭着自家的无骨鸡爪长年屹立不倒！而且仅此一家，绝无分店，经常一过节，队伍就排队了马路边。 鸡爪香味通透，入口软糯，还带点蒜的香味和淡淡甜味，是洛阳数一数二的鸡爪卤味！麻油鸡鸡肉很入味，咸甜鲜香，肉质筋道，非常不错。过年通常放假比较早，开门很晚，一般要休息到正月十五以后才开门，也是非常潇洒任性了！ 地址：西工街道凯旋西路16号 九多肉多 九多肉多真是再熟悉不过了，经常走几条街就能看到一个店。开到哪儿，生意都那是红红火火，几乎占据洛阳熟食市场的半壁江山。 最喜欢吃麻辣鸡爪，肉质Q嫩，根本停不下来；虾和蟹钳，喜欢吃辣的，口味不错，鸭肠来道也不错；基本上口味稳定，也经常有优惠活动。 地址： 展览路宝龙针织城北门香满家北10米 唐宫路与解放路交叉口东南角 中州东路小川婚纱摄影东20米等 温州九珍烤鸡店 温州卤味香味悠长，风味奇特。20多年的老店了，干净正规，东西新鲜干净，服务态度很好，清淡香嫩好吃。 卤味种类丰富，做得都很入味，在附近很有口碑。女生最不能错过这里的卤猪蹄，味道超级好，入口Q弹筋道，咸香味美！ 凉菜大概二十个种类，全天供应。宽豆筋、西兰花、莲菜、雪里蕻拌黄豆、腐竹、面筋等等。有顾客直接表白＂就喜欢温州烤鸡店做的味道，谁家都比不了＂足以见得在吃货心中的地位了。 地址：环城北路北关古仓街道口 老李烧鸡 肉质比较嫩，非常入味，关键是鸡肉很离骨，老人吃也丝毫不费劲。肉香离骨，没有很重的酱料味，而是淡淡的肉香味。 地址：行署路与王城大道交汇处西200米路北(区城府对面) 景华路与陇北一路交叉口50米陇北一路6号(上海市场八号市场) 卤制熟食店推荐 红房子熟食店 位置在景华路与陇北一路交叉口西北角，很小的长方形熟食店铺，经营了快30年的老店了。 店里主营卤味以及下酒的凉菜，属于江浙风味与北方卤味的融合，品质一如既往的好，吃的都是回头客。蜜汁熏鱼、麻辣鸡、糖醋小排都是招牌，过年和朋友一起追剧、吃卤味、喝啤酒，想想都高兴到飞起！ 地址：涧西区景华路与陇北一路交叉口西北角 泮甡园酱肉 泮甡（pàn shēn）园酱肉1923年始创于北京，1943年为避日寇而迁入洛阳，并在洛阳得名，现由第三代传人田长山掌厨，位于右安街、民主街的两个门市是直接由田家人经营的正宗老店。 酱肉吃起来肥而不腻，烘而不烂，松软可口，被原国内贸易部授予＂中华老字号＂称号。酱肉卷饼，10元、15元不等，加上黄瓜丝，用薄而柔韧的饼卷起来就是极好的快餐。酱肉特别透，烂糊入味，肥肉不腻，连不爱吃肥肉的都会被圈粉！ 地址：民主街58号(中州路民主街交叉口南50米路西) 蔡店来自卤肉 卤肉的味道很赞，人均消费二十块左右，有大肠、猪脚、猪脸肉、肝皮、舌头、好多品种。 刚出锅的肘子，老汤的味道完全渗入到肉中，肉质非常细嫩，满满的汁水清冽甘甜，大口吃肉的感觉很是惬意，另外还有大骨头哦！他家所有的肉都可以拌菜，洋葱和肉很配啊！ 地址：洛龙区厚载门街与牡丹大道交叉口北50米西 张波卤制 张波卤制在洛阳有好多分店，老城的店在居业家园小吃一条街，比较靠西，在路南边。 晚上门口摆放的有桌子和彩灯，经营的肉类很多，剔骨肉、肘子、猪蹄、猪尾巴、猪排等，色泽油亮诱人。五块钱可以加一个馍，配菜有洋葱和辣椒再用热卤汁煨一下，吃起来酣畅淋漓。 地址：义勇东街79号(福田小区) 劲松卤肉 劲松卤肉店位于九都路七一路交叉口，门面青砖青瓦、很有年代感。店铺不大，分为两间，左手边卖的是白沙火烧馍，纯手工制作；右手边卖的就是让无数食客赞不绝口的祖传秘制卤肉； 根据老板介绍，他们家店的卤肉技术已经有上百年的历史了，祖祖辈辈传下来，到他这已经是第五代传人了。 猪头肉、猪蹄、猪耳朵、猪肘、猪大肠、猪心肉等；火烧也是这家店的一绝，制作工艺也是从祖辈那里流传下来的，很多食客一买就是一二十个，而且店里有专门装火烧的布袋子。店主很热心，一个夹馍大概10块钱左右，满满当当的很过瘾！ 地址：西工区九都路七一路交叉口西50米，公交站牌正后方 洛阳当地好吃的美食还是挺多的，像当地的烧鸡就相当的有名气，西工区行署路老李烧鸡不错，凯旋路也有个老李，和涧西八号市场是一家，据了解没有加盟店，全是直营，吃着放心，另外洛阳的道口，个人认为只有小李村的和董家口感正宗。 还有顾县有个八珍烧鸡味道不错、宜阳烧鸡、宜阳韩城王殿子烧鸡、西工九州美食的麻油鸡、韩城镇王东子烧鸡、新安的老李烧鸡、潘和尚家的和榆树园的烧鸡都是相当的不错的，不过今天潘和尚家的烧鸡没有以前的好吃了，现在都是他们孙子辈的在做。 还有提到的榆树园烧鸡，在洛阳最早的烧鸡要数榆树园，他们家的店开了差不多有40年啦，一直以来因为味道不错所以说生意也是挺不错的，在洛阳还有义兴张的道口烧鸡味道也是挺不错的，也是符合大众的口味，总的来说洛阳好吃的烧鸡还是挺多的。 行署路那个老李烧鸡，是新安县老李烧鸡的分店，老李家最早的烧鸡店在新安电厂的310国道边，几十年的老牌子了，记得上中学时就吃他家的烧鸡，快三十年过去了
不放海鲜不放肉，教你个做法，只用这两样，做的汤鲜到没边儿！口蘑冬瓜汤MushroomandWinterMelonSoup一个人吃饭的时候，往往倾向于快手又易准备的一菜一汤外加一碗白米饭。听起来很家常，但一汤一饭，一年365天就是365种味家传秘制杨梅汤做法，简单省钱消暑，酸酸甜甜，好喝到爆！杨梅汤WaxberrySoup过了夏至，酷暑果然就真的来了。中午的大太阳烤的绣球花打蔫的让我心疼，不过她们到了晚上就又自然恢复了饱满的状态，让你不得不感叹大自然的神奇。六月是杨梅成上海排名第一的葱油鸡，学会这个方法10分钟搞定，孩子们都抢着吃葱油鸡ChickenwithScallionOil上海，似乎和葱油有着特别的缘分。葱油拌面葱油鸡都让吃到的人流连忘返，简单却又充满了特别的沪上风味。各地葱油鸡有不同做法，有广东版上酸奶这个做法你一定没试过，方方的，凉凉的，连邻居都问我要方子酸奶糕YogurtCake夏日和酸奶似乎就是一对情侣。最近几次朋友们来看我，都不约而同的给全办公室的小伙伴带了各种花式酸奶。在酸奶的朴素吃法之外，我们在酸奶里加上些水果果仁麦片，它成就最高的聪明人，竟只是因为傻如果你想当编剧，那么做好坐十年冷板凳，写上10麻袋纸也无人问津的准备。如果你希望写得第一部作品就被追捧，那你大概不适合干这行。麦基在课上说到。麦基老师，是风靡全球的故事一书的作者，海鲜蛤蜊新做法关键一步加入1碗酒，鲜味十足，太好吃了！酒蒸蛤蜊SteamedClamwithJapaneseSake夏天一过去，平时搬个马扎，提两瓶小酒吸溜着品海鲜的日子也眼看着要弃我们而去。一连串的日子没见瘦，倒是因为经常买花蛤来吃切好蓑衣黄瓜有窍门！很多人没想到可以用这个做法，简单极了！蓑衣黄瓜CoiledCucumber各种瓜类的果蔬一到七八月份就以排山倒海之势统治着整个夏天。蔬菜中，黄瓜一定是最具代表性的度暑食物，不管是凉拌还是搭配荤食，清脆美味之余还能解除油比火锅简单100倍的番茄肥牛锅，酸爽好吃超过瘾的！视频加载中过了九月，天气便一天比一天的凉起来。生活在一个四季分明的城市的好处可能就是你可以从细微处去感知时间的变化。从日本回来就已经可以感受到初秋的凉意了，这周则更是明显。想来大概把这两样最简单的食材加到一起，美味超乎想象，再也不想下馆子了清炒丝瓜SauteedSpongeCucumber伏天里就适合吃些清淡爽口的蔬菜，各种瓜类一上市心里就总是痒痒的想要做来吃。冬瓜，最喜欢拿它来煲汤，加点花蛤进去，一口的鲜美程度绝对另一种解决剩米饭，就是比蛋炒饭还好吃的上海米饭饼！米饭饼FriedRicePancake开学后，每天早餐做什么就成了很多妈妈所头疼的问题。其实只要多动一点脑筋，很容易就能在简单的事物中变出花样来。除了粥面饭之外，米饭还可以做饼，你当我成为妈妈，我只教孩子这一件事！前几天上课，谈前沿科技的老师特别提到了抑郁症这个问题。抑郁，已经成为了这个时代的普遍现象。夏天的朋友圈显得格外的忙碌，陪孩子去夏令营出国旅游骑马射箭。家长们一个个都累的够呛，不仅要