鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork） ，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。 鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。 2018年9月10日，在备受关注的＂中国菜＂中被评为四川十大经典名菜 ；2021年12月，入选省级＂天府名菜＂。 现在，我教大家来做，这样做的鱼香肉丝汤汁浓郁，肉丝嫩滑，鱼香味十足，真的是超级下饭。用料 瘦肉 300g 青椒 2个 生抽 4勺 淀粉 4勺 食用油 适量 盐 少许 白糖 1勺 小葱 适量 胡萝卜 一根 黑木耳 适量 料酒 1勺 老抽 1勺 醋 1勺 鸡精 少许 蚝油 1勺鱼香肉丝的做法 第一步： 瘦肉切成丝。 第二步 ： 肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手揉均匀备用。 第三步： 胡萝卜、木耳和青椒切成丝。生姜、大蒜切碎。 第四步： 碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。 第五步： 热锅后倒入食用油，油热后将肉丝倒入锅中。 第六步： 把肉翻炒变色后捞出来备用。 第七步： 锅留底油，倒入蒜姜末炒香。 第八步： 蒜姜末炒香后，把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。 第九步： 把肉丝倒进去，翻炒均匀。然后倒入调好的酱汁，开大火收汁。 第十步： 撒点小葱，就可以出锅了。 最后，装盘。 装盘，好吃的鱼香肉丝就做好了。 小贴士：调料可以根据食材的多少，按自己的口味适当调整。
天热不能没有凉拌菜，试试这5道，有荤有素，换着花样吃不腻天热不能没有凉拌菜，试试这5道，有荤有素，换着花样吃不腻夏天天热，家常小炒也没有凉拌菜受欢迎，对于很多朋友来说，餐桌上没有凉拌菜，饭都吃不下了。今天呢，给大家分享几道好看好吃易做的5月，不管有钱没钱，吃肉就吃这肉！软烂入味真解馋！和米饭绝配5月，不管有钱没钱，吃肉就吃这肉！软烂入味真解馋！和米饭绝配这一到夏天，天气是一天比一天热，总感觉没食欲，而且我一直在控制体重，好长一段时间的餐桌，都是各种鱼海鲜，以及各种各样的蔬十大经典川菜麻婆豆腐川菜为什么名动天下，不仅因为其麻辣鲜香更因为其厚重的饮食文化，每一道菜背后都有其创作经历每一位食客无不对其趋之若鹜，今天我给大家带来十大经典川菜之一的麻婆豆腐，说起这道菜可是平凡而我愿称之为米饭杀手不会吧不会吧，不会真的还有人不知道这道菜吧！糖醋茄子，上桌秒光，做法非常简单，厨房小白也能轻轻松松学会，喜欢吃茄子的朋友们一定要试试用来拌大白米饭真的很绝，我不允许你们没吃过，没胃今天才知道，火腿肠的封口环下有个小机关，轻轻一拉就开了火腿肠，是我们平时吃泡面时的最佳拍档炒饭的亲密朋友鸡蛋灌饼的灵魂伴侣，也是旅途中必不可少的食物。图片来源网络火腿肠食用方便，可以直接吃，可以用来炒菜，我就很喜欢用火腿肠炒辣椒炒米饭天热了，这肉记得多吃，比牛羊肉好吃，比排骨便宜，好吃过瘾如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语天热了，这肉记得多吃，比牛羊肉好吃，比排骨便宜，好吃过瘾！相信大家也知道，每年到了这个季节，这个时候天气越燥热了，但是昼夜温差做西红柿炒鸡蛋时，西红柿要去皮？大厨教你正确的方法大家好，这里是小雄美食，西红柿炒鸡蛋这道家常菜肴，你真的会做吗？想要做出和饭店中一样的味道，你知道其中的小技巧吗？提到西红柿炒鸡蛋这道美食，相信大家都不陌生吧，许多不会做饭的朋友，6月1日起，这些白酒不能再叫白酒重新定义白酒不得使用食品添加剂调香白酒属于配制酒市场监管总局（标准委）发布的白酒工业术语饮料酒术语和分类两项国家标准将于今年6月1日起实施01hr白酒原料更纯正很多消费者觉得粮食酿夏天孩子出汗多，建议多吃6种碱性水果，应季而食消暑解渴营养高没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。夏天孩子出汗多，建议多吃6种碱性水果，应季而食消暑解渴营养高，快快收藏吧！第一种西瓜推荐食谱西瓜西米露所需材料西米100克，西瓜1000克做法1香橙加鸡蛋，做出美味的蛋糕，太香了，外面买不到关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦用整个橙子做的蛋糕，你吃过吗？现在趁着橙子还未过季，拿来做应季的香橙蛋糕吧。这个做法不常见，外面也很少有得卖，想吃还是得自建议年轻人少吃肉和米饭，多吃5种主食，饱腹感强，营养又健康建议年轻人少吃肉和米饭，多吃5种主食，饱腹感强，营养又健康。随着生活质量的提高，人们的饮食也越来越多样化了。不过也正因为现在的美食太多，所以导致很多人不管是在聚餐还是应酬上，都喜欢