油泼辣子总是有一种特殊的魔力，以至于没什么调味料比它效果更好了，别管饭菜多寡淡，也别管是荤菜还是素菜，馒头还是面条，只需要加上一勺油泼辣子，立刻变的开胃又解馋，比大鱼大肉还过瘾。在西北、西南一些嗜辣的地方，油泼辣子更是少不了，甚至单独就能成为一道菜供大家享用。
　　超市里买的油泼辣子价格都不便宜，十多元一瓶很快就吃完了，不如自己在家做，前些年和一位卖凉皮的亲戚学过制作油泼辣子的正确做法，简单变动一下改成家庭版的做法，味道一样好吃，辣椒油香辣、红亮，味道正，关键价格便宜，十块钱的辣椒粉就能做一大盆，能吃上很久，制作辣椒油的配方分享给大家：
　　油泼辣子
　　所用食材：菜籽油1斤，粗辣椒粉100克，细辣椒粉100克，熟白芝麻30克，盐15克，五香粉10克，醋5克；洋葱、小葱、姜、大蒜、芹菜适量；桂皮、香叶、八角、黄栀子适量。
　　1、做油泼辣子要菜籽油，其他油味道会差一些；更正宗的油泼辣子要干的秦椒炒香砸碎了做，但家庭的不需要那么麻烦，直接粗细辣椒面各买2两即可，尽量要质量好一些的。
　　2、香料和干料一般是有什么用什么，大体配上洋葱、姜、小葱、芹菜最好，也可以用一些香菜，干料有桂皮、香叶、八角等常见的家庭用料即可，有黄栀子可以搭配一两颗，颜色会更金黄好看。
　　3、锅中倒入1斤菜籽油，冷油将所有的香料都倒入，不要热油倒入，香味还没充分激发出来就糊了。
　　4、中小火炸大约5-10分钟，锅中香料脱水略微焦黄即可捞出，捞出的料头可以用来炖肉，非常好吃。
　　5、将辣椒面和熟的白芝麻、10克五香粉、15克盐混合好，将料油分两次倒入辣椒粉中，第一次少一些，浇入后拌匀，看不到干辣椒的程度，激发出辣味，浇入5克左右的醋，第二次将剩余的油都倒入，混合均匀，盖上盖子焖10分钟让香味融合即可。
　　——老井说——
　　自己做油泼辣子省钱又好吃，尤其是我这种无辣不欢的人，这是不得不做的一道美味，平时吃面条、馒头、蘸饺子都会来上那么一勺，简单的美味更令人陶醉。唯一需要注意的点就是油温别太高了，辣椒炸糊了就有些发苦了。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

冬季营养最丰富的7种食材，老人孩子要多吃，做法简单，顿顿光盘冬天越来越冷了，不知不觉要冬补了。冬天是滋补进补的好时节，多吃一些营养丰富的食材，不仅可以补养身体，也可以为寒冷的冬天添加一抹暖意。食补是最健康的，也是最省心的。接下来跟大家分享冬羊肉两大食疗功效吃羊肉的6大注意事项羊是纯食草动物，所以较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白低脂肪含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。营养分析1炖羊肉汤，别只会加清水，教你4个小窍门，羊肉不膻不柴真好吃炖羊肉汤，别只会加清水，教你4个小窍门，羊肉不膻不柴真好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？最近入冬天气冷了，很多人会买羊肉怎么做才最营养好吃呢？大家好我是崔小厨，一名资深吃货也喜欢自己动手制作美食。很高兴邀请我回答这个羊肉怎么做才最营养好吃这个问题。平时我也非常喜欢吃羊肉在家也经常用羊肉制作美食，羊肉怎么做才最营养好吃，我江苏百年面馆，一碗不到4元，美女都要连吃3份，传承酱油是关键不知道有没有朋友和我一样，第一次知道阳春面这种美食，实在电影或电视剧里面。不过一般都是古装剧，大侠仗剑江湖发现肚子饿了，就到饭馆招呼伙计，点上一碗阳春面。不一会伙计就会端出一碗热腾快手简单家常菜，溜炒干豆腐，美味下饭，爽口诱人快手简单家常菜，溜炒干豆腐，美味下饭，爽口诱人作为一个东北人。油炒甘道夫到大一直贯穿着我的生活。不管是路边小馆还是高级饭店，溜炒干豆腐都是东北必不可少的一道美味，这道美味做法简单好全国蔬菜涨价，唯独这肉没有涨，试试这样炖一锅，下饭下酒都不错最近，北方出现罕见的大雪，由于气候的不确定性，北方的很多蔬菜的产量急剧下降，导致很多时令蔬菜价格上涨，价格直逼猪肉，反而是猪肉价格稳定，一直没有出现上涨的趋势。虽然家家户户都吃得起南方夫妻俩的午餐晒圈火了，花了不到30元，网友精打细算会持家作为家里的煮妇，厨房是我的战场，也是我的地盘，我的地盘我做主，家人的一日三餐都由我来安排，老公从来不操心。每天看着新鲜的食材，我将它变成美味可口，热气腾腾的饭菜，作为煮妇我很有成就晚上给孩子做了美味咖喱蛋包饭，放学进家就能吃，幸福的味道前段时间给多多在便利店的主食区买了咖喱蛋包饭，多多还挺喜欢吃的。今天在家焖了香喷喷的大米饭，正好做咖喱饭的食材都有，就给多多做了妈妈牌的咖喱蛋包饭，让她放学进家就能吃，小朋友表示很农村养了几千年的土鸡，为什么感觉越来越没味道了？感谢邀请！农村养了几千年的土鸡，不措，农村从盘古开天地，就在养殖鸡了，和其它动物，那个时候鸡吃的主食是啥，没有农药，没有化肥的，玉米，高粮，喂养，再吃草料啥的。对吧！为啥越来越没味灌香肠时，10斤肉放多少盐？原来一直放错了，难怪香肠不香还会臭导读早在半个月前，因为当时猪肉便宜，温度也较低，我就在家灌了10斤香肠，可刚等我把香肠做好，2位朋友一人要了2斤，而剩下的几斤，吃了还不到4天，就都被家人们吃完了，所以在昨天，我又