首先声明一点，不是内蒙人，但在内蒙企业工作了好些年，去过很多内蒙的城市，之前真的没见过蘸 韭菜花的。 在北京昌平有一个狼部落，不知道是不是网红开的，去吃也没见过韭菜花。内蒙好多地方都有蒙古大 营饭店，印象里也没有韭菜花，好像是近几年直播兴起，吃播开始蘸韭菜花的。 我上大学的时候，我的下铺，是内蒙锡林郭勒盟多伦的。我和他关系一直不错，去过多伦县，吃的当 地比较正宗的手把肉，烤羊腿，喝奶茶，焖面，烧卖羊杂汤等等。去的多伦湖，意思是七个湖泊，环境很美丽，野外烧烤。工作以后，和我合租的那个男生， 老家是赤峰的，他父母从老家给我们带过来的手把肉，什么都没蘸，吃起来真叫一个好吃，我觉得就 放了些盐，油可能是羊肉本身的油，就用塑料袋，装了满满的一大袋，吃的真香。 还有两个同事是通辽的，正宗的蒙古族，说蒙语，名字也很有意思，黄乌尔嘎喜，去他们那早晨起来 就是一个大盆，里面都是羊肉棒骨，弄个小刀就开始自己割着吃。 到呼市才知道，好家伙，内蒙人吃早餐，真的是比任何城市都隆重，早餐的丰盛程度，堪比别的地方 晚宴了，早晨也有喝酒的。 回到正题，不是因为羊肉蘸韭菜花好吃，是因为主播需要卖韭菜花，他才去蘸韭菜花，内蒙幅员辽阔 ，但是土特产都是围绕牛羊肉衍生出来的系列产品，酒之类的。天然的韭菜花，漫山遍野都是，可以 说是最丰富的资源了，而且加工成本极低，利润可观，所以大家就看到了，羊肉开始蘸韭菜花了，说 白了就是为了带货。 最后补充一点，大家如果身边有内蒙的人，真的值得大家深交，我遇到上百个内蒙人，每个朋友都是 那样的实在，一点歪歪心思都没有。因为干销售，长年接触各类客户，每个地方都有好人有不好的人 ，但是内蒙的朋友我必须给点个 赞，够意思！ 针对蘸韭菜花的回答，因蒙古族为游牧民族，对绿色蔬菜可望不可级，本身不种植，早些年运输也不方便，野韭菜，沙葱 黄花都是大自然馈赠。而牧区放牧的羊本身吃百草加每日运动所生成的羊肉，肉质非常好，不需要用调料掩盖其腥膻味道，加之牧区对饮食方面比较粗犷，手把肉块比较大，咸淡不到位，这就出现了盐渍韭菜花的身影，而本草注解更好的解释了羊肉与韭菜韭菜花韭菜籽的搭配效果，这就是男主播吃羊肉蘸韭花大行其道的原因，而女主播鲜见 首先得肉好，其次韭菜花也要好。这种吃法在内蒙古的锡林浩特地区是经常性的，因为哪里达到了俩好的标准，主要还是原材料好！ 人家靠卖韭菜花酱赚钱，羊肉只是个拖