怎么做可乐鸡翅
1.锅中熬糖色 锅中加入适量的油,油热后放入几粒冰糖小火将糖熬制融化,熬至糖呈枣红色时。
2.鸡翅挂糖色 放入焯水备用的鸡翅,快速翻炒均匀使每一个鸡翅都挂上糖色。
3.加入调料 然后放入准备好的姜片葱段香叶八角,继续将小料的香味炒出,炒香后加入适量的生抽。
4.炖十分钟 倒入可乐淹过鸡翅,盖上盖子转小火炖十分钟,时间到后大火收汁即可出锅。
材料
鸡翅200g 可乐50g 冰糖15g 香叶15g 葱段15g 八角15g
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