70年代的十块钱在饭店能吃些什么？

　　一九七三年五月，我出徒成了一级工。工资由23元，长到了36.7元。
　　为了庆祝，八个师兄弟，一人拿了二块钱，第一次正式下饭馆。每人点了一个过油肉，一个苜蓿肉，共十六个。因为原先未去饭店吃过，所以才像在职工食堂买饭那样，说这两个菜好吃，就一人来了一盘。
　　饭店的人都吃惊的看着我们，现在想起来，应是开了分餐制的先河。
　　有人说，咱们还应喝点酒，又点了四五个凉菜。好像有牛肉，鸡，香肠等。又点了西红柿炒鸡蛋，炖羊肉.等四五个热菜。还买了两瓶酒。记得当时过油肉0.41元，牛肉五角左右，没有超过八角钱的。
　　白酒一点五元左右。
　　点了那么多，吃完饭后，还剩了二块多钱，几个人又去照了个合影像，还剩了几角，又买了些水果，这才把一人二块钱花完。
　　谢谢，很高兴能回答您的问题！
　　70年代，是我们父辈那一代的回忆，他们经历中国的历史巨变，转入现代化建设的新时期，而放眼70年代的世界，已经形成了美日欧三足鼎立的格局，此时的中国正在如火如荼的开展国家的现代化建设，造就了很多人进入了工厂，开启了工人时代。而此时的人们基本都靠着工资生活。
　　记得我爸当时说他们那个时候的工资有着明确的划分，有什么一级工、二级工等等，但是工资大概范围在24元-36元之间。到70年代的中后期工资每月可以拿到37元到55元之间，看着不多吧，但是在当年你如果了解完当年的物价，你就知道是什么水平了，根据从我父辈哪里了解，以及查阅资料，我列举了当时的一些物价：
　　火柴：0.02元一盒。
　　食盐：0.13元一市斤。
　　酱油：0.20元一市斤。
　　食醋：0.08元一市斤。
　　白酒：一般为散装的瓜干酒，0.60元一市斤，1.10元的瓶装＂景芝白干。
　　茅台酒，8.00一瓶。
　　汾酒和竹叶青各为3.00元一瓶。
　　猪肉：一律0.72元一市斤。
　　面粉：0.18元一市斤。
　　鸡蛋：根据大小一般在0.55元10个左右。
　　根据上述的物价，我们不难得出70年代在饭店10元绝对让你吃的满意，吃的饱。10元绝对是有酒喝，有肉吃。还让你有剩余。
　　在当时中国一些饭店基本上都是公有制或者是国有制的，不是以赚钱为目的，只是给一些人提供一些方便而已，这样才陆续的开了一些饭店。为了让你了解70年代饭店的每样菜的价格我特地找了74年写在黑板上的饭菜目录和价格。你看了后就知道，我说得是不不是真实的了。
　　在当时如果你拿个10元的大团结，人家绝对把你看成超级大款或者是华侨，因为当地人都知道10元钱，相当于家里一个月的生活费，也不会一次那这多钱去饭店吃饭，如果那这多钱去饭店吃饭，那人家肯定来一句话＂你家的日子还过不过了＂所以说当时在70年代10元钱的含金量有多大了。
　　在我家常听见我爸说’你妈是我花80元取得老婆，看看伺候了这么多年＂我妈就会打骂我老爸。想想过去的物价还真的低，现在有的一盘菜都要80元，真的是时代不同了，物价也不知道翻了多少倍，总之70年代10元钱可以让你吃到你想吃的所有菜，还能喝上一瓶茅台酒。至于我爸这个来自农村的汉子，就比较实惠，给出的答案是可以吃10斤猪肉大葱饺子。我现在知道我老爸为什么特别喜欢吃猪肉大葱饺子了，不知道在坐的你，还知道那些70年代美食，花10元可以买多少？欢迎给我留言。我会给大家分享更多美食故事。
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　　记得那时候猪肉大葱水饺，一咬一兜儿油，两块五一斤。一斤指的是干面粉的重量。和面加少半斤水，馅儿是一斤七两，加起来是三斤一两。现在的一斤饺子，是包好后连皮带馅儿的重量。也就说，那会儿一斤饺子，合现在的三斤还多。
　　十块钱能吃五斤猪肉大葱饺子。至于炒菜价格，记得一毛五的素丸子（十六个），烧白菜一毛一，肉炒菜一般都是一毛五到两毛之间；两毛到两毛五的，都是肉炒细菜或刚刚下来的如烧茄子（夏天烧茄子最低时一毛三，刚下来时两毛三）；等到两毛五以上，就是甲菜了，两毛五的有红烧肉，小酥肉，焦溜肉，红烧丸子（六个丸子底下是炖白菜），红烧鸡块儿，红烧带鱼；三毛的有红烧排骨，樱桃肉，咕咾肉，滑溜肉片，米粉肉，黄花鱼等。
　　吃过两次肉炒饼，五块一斤（一斤干面），肉丝和饼丝都是外焦里嫩，一咬咔吃咔吃的声音，听着就特别的馋人。后来成家，别的那些菜，自己都能琢磨出来，味道也还可以，就是那个肉炒饼，做了多少次，没有一次是接近的，后来也放弃了。
　　我是61年的老牛，15岁那年，我在县城最大的一个百货商店门口的台阶上，捡了一个别人遗失的钱包，心里那个砰砰跳啊，一口气跑了半个小时才小心翼翼地把钱包打开，里面竟然有一张十块和两张一元的的钞票，余外还有一分两分的几个钢蹦，几斤粮票布票什么的，老实说，我自打生下来从来没有拥有过这么多的钱啊。
　　10岁以前我对钱没什么概念，那时候农村的小姑娘手上哪能有什么零花钱啊，充其量妈妈卖了鸡蛋后会偶尔给我一两毛钱，买扎头发的橡皮筋，铅笔擦什么的，记得舅佬佬特别喜欢我，每年去舅佬佬家拜年，他都会给我一张五块的压岁钱，70年代五元钱纸币比现在100元都大，可总是还没有手里捂热就被我妈收走了，大家想一想，当时我一下子得到了十多块钱是什么样一种心情啊。
　　请宽恕那个年代贫穷的我，我最先想到的是要去城里的餐馆吃一碗杂烩面，在我的印象中，一毛钱一碗的杂烩面还是几年前过十岁时妈妈带我吃过一回，那是一个很大的黑色海碗，浅黄色的碱面用开水淘一淘，再加一满勺猪肚、猪肠、牛筋、心肝等杂碎浇在面条的表面，最后在汤汁上撒一把葱花，那个香啊，哎呀，不行，我得赶紧去，一刻也等不急了。
　　县城里的餐馆比乡镇的餐馆要宽敞很多，一溜摆着十几张方桌，桌子中间有一个筷子篓，四周一边一个长条板凳，大厅最内边还有一个长条小桌，一位说书的老先生正杨柳顿挫地在说着书，我不只要了一碗杂烩面还买了两个油条，这些东西怎么吃下去的，我当时竟然一点味道都没尝出来，叫第二碗时候旁边的人都用诧异的眼光看着我，现在回想起来，也许用当今最流行的四个字来形容最恰当：吃相难看。
　　两碗面条加两根油条花了2.5元钱，杂烩面一毛钱一碗，油条两分半一根，去年春节我在深圳姑娘家过年，给我的大外孙讲起过这个故事，小家伙听完后一脸的懵圈，那有论半分买的东西啊，呵呵，他不相信。
　　大家也许会关心，十二块多钱还剩十一块多啊，怎么花的？
　　好吧，今天索性把这个故事讲完，尽管我一下子变成了一个富人，从我们村里到县城有30多里的路程，我当时还是选择了走路回家，这当中有三个原因，一是真舍不得再花一毛钱坐汽车，二是这点路我一向是凭双腿走来走去的，如果坐车回家岂不是有露财露富的嫌疑？第三点是最要紧的，我得利用走回去的时间好好考虑一下，捡的钱要不要交给老师，就算不交给老师要不要告诉妈妈，不交给妈妈怎么藏好不让她知道，等等等等可把我纠结死了。
　　十一块七毛多钱我最终用手绢包好，藏在我房间门框的门洞里，直到我考上中专的那一年才拿出来，这期间感觉自己走路都比以往腰板要挺直许多，78年上中专生活费都是由国家负担的，79年暑假那年，我们几个同学约着第一次去省城武汉玩了一天，中午在航空路的一个餐馆大家一起凑钱吃午饭，这是我平生第一次到正规的餐馆吃饭，七个人AA制每人平摊了2.28元钱，结账一共花了16块，那次可把我心疼死了，具体什么价格现在记不清了，只记得我们点了五个菜一个猪肝腰花汤，有蒜苔炒瘦肉丝，回锅肉，白菜炒豆腐，清蒸武昌鱼，粉蒸肉，可能是份量小或是饿极了，吃完饭连盘子底都整得干干净净。
　　写在最后：
　　现在回想起来这件事对我感触很深，大家常说贫穷限制了想象，何存不是啊，十二块钱对于现在的年轻人来讲不够叫一餐外卖，可对于70年代的我们可是一笔巨大的财富，那可是一个普通家庭一个月的生活费，今天回答这位朋友的提问让我回忆这段往事，一丝发生内心的愧疚油然而生，岁月沧桑，愿当年的失主苦尽甘来，原谅一个没见过世面的农村小女孩，70年代的我实在承受不了那种巨大的诱惑。
　　要说七十年代十元大团结钞票能够吃啥？那么我跟你说说在1973年的下馆子的经历。1973年冬至，我老伯出差到我们家，我爸带着我请客吃饭，那时的饭店已经改名叫工农兵食堂，因为文化大革命的原因，菜品基本上都是普通家庭菜，原来老字号的海参席，鱼翅席全取缔啦！我们爷仨就按照现有的菜品点的。凉菜是老醋蛰头，酱牛肉，热菜是宫保鸡丁，虾仁独面筋，甩袖蛋汤，一斤包子（40个）四两散白酒。我爸仅花费2.35元。吃的那叫一个餘忒！再给你说说当年的经营方式与现在不同之处，因为革命化提倡劳动人民最光荣，饭店是没有跑堂服务的。进门在订餐台选择好菜品，主食后就交钱拿上几个不同颜色的塑料卡片，找好桌位就听着取餐口的叫声，一叫宫保鸡丁好了，就赶紧去交菜卡取菜，要的就是人人平等，只有分工不同，没有贵贱之分。所以当时十元大团结的币值是相当值钱的！但是从1978年以后币值就开始渐渐毛了，工资开始上调，物价也开始水涨船高啦！
　　10块钱在当时不是一个小数目了，听我爷爷说，他当时一个月的工资才20多，我爷爷是我家当地的一位民办教师。在那个年代，算得上收入不错的了。
　　所以，70年代的10块钱还是很有购买力。去不是太大的饭店，能把当日的所有饭菜都买走。不过，这种事情是不可能发生的，因为你不见得会有足够的肉票和粮票。如果抛开粮票的限制，那真的会买很多。咱们来看下1974年一家饭店的菜单。
　　首先，来看肉菜，可以看的出来肉菜的均价都是在2角左右，其中最贵的就是土豆烧牛肉了，才2角5分钱。
　　咨询了一下当时的肉价基本在0.8角一斤，即使这样当时的很多家庭也根本不舍得购买。只是过年的时候，才能买上几斤肉回家，而且也不是直接炒菜，都是做成了猪油。
　　在当时，能吃上，猪油拌饭已经超级幸福了！
　　素菜和主食，那就更加便宜了。炒鸡蛋，土豆丝基本都是5分或者1角。馒头5分一个，窝头1分钱一个。
　　如果普通人吃饭的话，也就是一个1角的素菜，再加上1分钱的窝头基本就差不多了吧。
　　所以这么来看，拿10块钱来这里吃饭，是不是真的随意吃，还可能会把老板给吓一跳。
　　所以在那个年代，10块钱对于一个普通人家真的算是一笔不小的财富了。如果全部买米，能买70斤左右。如果买肉也能10多斤，完全够一个人很好的生活一个月。
　　到了如今，这个物价飞涨的时代，10块钱已经真的不算什么了，在一些大城市可能连早餐钱都不够，而这一切才仅仅过了几十年而已。
　　让人不禁有一丝感叹，这社会的前进。时代在进步，我们也应该要努力了。
　　76年青龙场饭店，一份鱼香肉丝6角，一份青菜3角，一碗饭5分，共9角5分。至今想起回味无穷。
　　我是萨沙，我来回答。
　　萨沙的第8401条回答。
　　70年代很少有老百姓去饭店吃饭，原因就一个字＂穷＂。
　　当时人的收入不高，农民平均每月只能赚几块钱，城里人稍好。
　　以城里还算收入不错的一个女教师为例，月薪大概是30多元。
　　那个时候，月薪四五十就算是地地道道的高薪了，很多优秀老技术工人拿着50多元的月薪，年轻工人都羡慕的不得了。
　　女教师收入在当时来说算不错，但是开销也很大。
　　当时家里一般子女众多，孩子就有好几个，上面还有老人需要赡养，而老人很多没有工作。
　　这样一个月算下来，能够实现收支平衡都很困难。
　　尤其有时候心疼孩子，多买些食物或者衣服，这月立即就赤字了，很多时候还要向同事借钱。
　　而且，这还不能出事，万一有些什么大事小事，收支立马不平衡。
　　当年很多人为了有些存款应付大事，往往强制性每月存钱，存几块，无论什么情况都不用。这样一年下来，也才能够有些积蓄。
　　萨沙记得有个著名作家，曾经写过这么一件事。七十年代当时他还年轻，刚刚生了女儿。当时女儿很想要一辆很普通的儿童玩具脚踏车，盼望了1年多。由于他工资低，家里很拮据，犹豫再三，决定买一辆二手的，可以便宜一些钱。当时存了好几个月的钱，眼看就要凑齐了，突然老家写信，说他母亲得了绝症，需要钱治疗。无奈之下，这个作家只能将所有积蓄都寄给了母亲，四岁女儿的玩具车也就泡汤了，当时女儿大哭了一场。
　　作为一个父亲，这事其实让他窝心了一辈子。甚至自己到了晚年，看到满街小朋友骑着脚踏车，心理还不是滋味。
　　当年他就认为自己怎么这么没用，女儿这点愿望都实现不了。
　　这种情况下，当时很少有人下馆子。
　　经常下馆子的，无非这几种人：
　　第一，待遇高的干部。
　　钱学森就很喜欢下馆子，他的待遇很高，是高级干部，每月薪水用来下馆子是足够的。
　　他全家都喜欢在外面吃饭，每月只要有时间就出去吃。
　　第二，出差的干部和办事员。
　　这也是没办法，只能在外面吃，但也多吃些小吃为主。
　　第三，谈恋爱的情侣。
　　毕竟也是甜甜蜜蜜的事情，请吃饭也是很正常，只是一旦结婚就立即不会这么做了。
　　而且，当时虽不流行AA制，但女孩一般要面子，不会白吃对方的东西。
　　第四，今朝有酒今朝醉的爷们。
　　这种人什么时候都有，萨沙有个邻居把家里床都卖了（清朝时期的木床），就为出去吃几顿。
　　至于饭店能吃到什么？
　　以我们南京为例，你去夫子庙旅游，有好几家卖秦淮小吃的国营饭店，也就是鸭血粉丝、小笼包、锅贴、各种面五花八门的东西。
　　萨沙老爸曾经请刚从农村回城的知青好友吃小笼包，这小子一口气吃了10笼。
　　好在小笼包当时不要粮票，不然我老爸就得破产。
　　当然也有正儿八经的饭店，进去以后点菜，和今天宴会没什么不同，各种炒菜、煮菜。
　　不过菜系比较固定，也就是菜单是几十年不换的，就这些菜。
　　吃小吃是比较便宜的，但如果正规吃饭就比较贵，尤其是有名的饭店。
　　虽然是国营，但菜价较高，毕竟饭店不可能赔本。
　　当时在南京比较高档的国营饭店正经吃一桌，少则几元，多则十几元甚至几十元。
　　我老爸是精打细算的，由此家里要办大事请客，又不想花钱太离谱。他就托了关系，找来了著名饭店的厨师，业余时间做了两桌，所有食材都是在1个月内想方设法买到的。
　　这样搞虽麻烦，但毕竟省了一笔钱。
　　当时茅台酒就要8元一瓶，汾酒和竹叶青是3元一瓶，平时不会有人喝，都是在饭店里宴请别人。烟酒不分家，请客还需要准备香烟。当时高档的大前门香烟，也要4角钱一盒，一条就是4元。
　　对于月薪二三十元的老百姓来说，这是承受不起的，更别说还需要粮票。
　　其实说来说去，粮票就是配给限制的，你就算有钱但没粮票，一样没办法买到什么东西，吃到什么东西。
　　而当年在饭店工作其实也是受到一些羡慕的。
　　为啥？
　　如果遇到熟人来吃饭，勺子稍微晃一晃，就可以多给一两块肉，多给一坨面。当然要隐蔽的做，被发现了是要挨批评的。
　　在我们今天看来，这算什么，搞笑吗？
　　在当年，这可就是不得了。
　　那时候十块钱五个人，在饭店里面可以大吃一顿 ，炒肉丝 八毛钱 ，红烧鱼块六毛钱 ， 生炒牛肉丝一块钱 ，豆腐肉丝四毛钱 ，黄鳝丝四毛钱 ，青椒，毛豆两毛钱 ，再上个炒鸡蛋五毛钱，加上三斤老酒一块钱，每人半斤米饭四毛五分钱，还可以点上汤类蔬菜等！十块钱绰绰有余 了！
　　谢谢邀请！
　　70年代杭州一碗鲜肉小馄饨一角，(现在五元)，一碗杭州特色面条＂片儿川＂一角二分。现在普通面店一碗也要十四五元，至于十元钱，七十年代可以办一卓婚席了。