大家都对银杏叶比较熟悉 ，银杏叶剂型有胶囊、分散片、滴丸、注射剂等。银杏叶的提取物含有黄酮醇苷、萜类内酯，具有舒张动脉、抑制血小板的凝集、清除机体内过多的自由基、改善心肌缺血作用。主要用于脑部、周围血流循环障碍疾病如脑卒中、耳鸣、眩晕、视网膜病变、冠心病稳定性心绞痛等。 银杏果功效： 银杏果药食两用，其与银杏叶的功效是有明显区别的，银杏果实际上是去果肉和核壳后的果仁，银杏果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有祛痰、止咳、润肺、定喘、止带浊、缩小便、护血管等功效。但银杏果所含黄酮醇苷、萜类内酯浓度相对低，因此银杏果是不可代替银杏叶用于预防心脑血管疾病的。 除此之外， 银杏果外种皮含有大量银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用，因此，可用于治疗肺结核、皮肤病等。另外，每100克白果中含胡萝卜素320微克，核黄素50微克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克。适量食用可以补充人体所需维生素和微量元素，具有较好的保健功能。 饮食注意： 银杏种仁特别是胚和子叶中含少量氢氰酸和类似鹰碱物质，生食或熟食过量会引起中毒，如出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。为安全食用银杏仁，一定要把它掰开，把里面的小心儿（胚和子叶）去掉，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用。 致癌风险： 2010年的一项研究结果显示银杏果有可能增加乳腺癌和直肠癌患病风险，但会降低前列腺癌的患病风险。虽然该研究结果并不能证明银杏果对人体有直接致癌作用，但不能排除其致癌隐患。因此，笔者建议尽量避免长期大剂量服用银杏果。 银杏果有各种好，吃多有毒 银杏果被称植物化石，《本草纲目》记载：银杏＂原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也，今名白果＂。 中医认为：白果性平，味甘、微苦涩，有小毒，归肺经，具补肺润肺、化痰止咳、涩精止带 等功效。 常用来： 治疗支气管炎、哮喘。 辅助治男子遗精、妇人白带异常、小便不利或频数等症。 现代科学技术分析则证实，白果中含丰富卵磷脂、维生素、微量元素和氨基酸等多种有益成分，具有高效广谱杀菌、耐缺氧、抗疲劳和延缓衰老 等药理作用。银杏果怎么吃 用白果提取物开发了白果罐头、银杏晶、银杏露、银杏果仁茶、白果酒等。 民间食用，鲁菜有上汤白果烧腐竹，黔味有白果炖鸡，潮汕人最喜欢用白果做甜品用于各种宴席前后，白果的各种小炒更是家常菜肴。美味的致命伤:有毒 白果成分复杂，有毒成分为白果中性素（银杏酚、白果酚、白果酸）和少量氰苷，这些物质主要存在于白果肉质外皮；白果所含的有机毒素均能溶于水，毒性强烈，以其果仁中的绿色胚芽最为剧烈，毒性遇热可分解减弱。 其中，白果中性素能刺激胃肠黏膜，使黏膜细胞混浊肿胀，引起恶心、呕吐、腹泻等消化道反应。白果有毒成分还可以作用于神经、心血管、呼吸等系统，引起相关症状，如头痛、抽搐等。 氰苷进入机体后释放出氰离子，通过抑制相关酶的作用，使组织不能利用氧而产生细胞窒息，首先累及呼吸中枢和血管中枢，造成呼吸困难、气促、发绀，如不及时就医，可因呼吸或循环衰竭而亡。生吃或多吃有毒；婴儿10颗能致命 成人中毒多是食用了未煮熟或炒熟的果仁，或者一次性摄入过量而致。 而儿童中毒剂量很小，不到10颗便可发生，年龄越小，中毒症状越重，婴儿致死量是10颗 ，即使完全熟透，吃多了也会中毒。 因此提醒 要注意白果的收藏，严格控制孩子的摄入量，3岁以下小儿尽量不食用。 成人也不要生食白果，应碾去皮，除去肉中绿色的胚芽，浸泡一段时间，烧熟煮透后再吃， 每次最多不超过10颗。 如出现上述中毒表现，及时送医。 银杏果有什么用？ 银杏果圆球状，直径二公分左右，成熟前绿色，成熟后浅黄色或橙黄色，外面有白粉。 实际是银杏的种子，外面肉质的一层是外种皮，中间硬的白色的一层是中种皮，里面紧贴硬层的有一薄层是内种皮，再里面肉质的就是胚乳和子叶了。 由于银杏的雌球花的胚珠没有子房包裹是裸露的，发育后形成的只有种子，没有果皮，种子是裸露的，所以银杏是裸子植物。那么银杏果有什么用呢？ 第一，银杏果是银杏的繁殖器官，起着繁衍后代的作用。银杏最早是用种子播种育苗繁殖的，后来慢慢出现用播种苗嫁接繁殖培育银杏苗木。 第二，银杏果可药用，在中医上叫＂白果＂，有止咳化痰、润肺、痛经、利小便的作用。（药用时请遵医嘱） 第三，银杏果可食用，银杏果含有淀粉、蛋白质、脂肪的营养物质，但含有少量氢氰酸，所以不易多食，以免中毒。 另外，银杏果外面的肉质外种皮含有白果酸、白果醇、白果酚等，可制作农药，有杀虫的功效。 以上仅为个人观点供参考。 那里有卖的。 银杏果功效作用 :银杏果俗称生白果，含有多种营养元素。银杏果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。 1、美容养颜 银杏果具有抗氧化作用，可以清除人体的自由基，其中银杏果含有黄酮可以组织色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑的作用。另外，银杏果中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，并且能够防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤弹性，所以银杏果具有美容养颜的作用。 2、延缓衰老 银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。 3、缩尿止带 煨银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。 4、保护心脑血管 银杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等。 5、抑菌 银杏果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。 6、抗结核杆菌 银杏果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。银杏果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸渍的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。 注意事项 :不宜同食 :银杏果+鳗鱼 适宜和禁忌 适宜 ：体虚白带多、尿频者体虚白带多、尿频者宜食。体虚白带多的女性以及遗精白浊、尿频的中老年人适合食用。另外，银杏果也适宜常年咳嗽吐痰者和肺结核病人。 禁忌：婴幼儿银杏果有毒，孕妇及儿童不宜食用。 婴幼儿不宜食 5岁以下的幼儿禁吃银杏果。儿童生吃7-15枚，即可引起中毒。 温馨提示 银杏果实际上分为肉质的果皮、核质的果皮、膜质果皮以及果仁，平时吃的是它的果仁部分，它的肉质果皮是含有一定毒素的，种仁的毒性虽然小，但是也是有的，所以银杏果不能多吃，并且一定要煮熟、煮透，这样才不会引起不良的反应。 银杏果是银杏树结的果实，该果实也被称为白果。它也是一味中药，具有润肺止咳之功效。本草纲目记载银杏果熟食能温肺、益气、平定咳嗽，喘气，生食能够祛痰，消毒杀虫。 但是现在科学研究表明银杏果如果大量生食，可能引起中毒。因为它含有氢氰酸，是一种剧毒物质，在加热，炒熟过程中氢氰酸会挥发，毒性会明显减小。一般的中毒剂量在10颗以上，使用后一两个小时会发作。所以不要生食银杏果，以免发生中毒反应。 银杏果还有一定的食疗价值，研究表明每100克银杏果含有6.4克的蛋白质，2.4克的脂肪，以及粗纤维其他钙铁维生素类微量元素。所以按照中医的用药方法有一定保健作用，另外它具有杀菌作用，这是因为银杏果中含有白果酚以及白果酸，对细菌有一定抑制作用，可使用白果浸取的药液涂抹身体患处，有一定止痒功效。 另外，白果性平，味甘具有定喘，敛肺气作用，对于有老慢支，慢阻肺支气管扩张等人群使用有一定辅助治疗作用。白果还能对膀胱肌有收缩作用，所以它也被用于小便频繁，治疗小儿遗尿症。 总之，虽然银杏果有很好的药用价值，但是生果有毒，不宜吃，炮制的熟果毒性减低，但也不能随便用，如果需要使用，应该在中医师指导下，严格按照用法用量使用。 欢迎关注无名药师，我会分享更多合理用药知识 银杏果又称白果。也是银杏树的种子。白果树雌雄异株，单性花，白果树可以用扦插繁殖，也可以种子繁殖，用种子繁殖的白果树要20-30年才能结果，所以白果树又叫公孙树。 银杏果富含多种营养素：蛋白质、脂肪、糖水化合物、维生素C、核黄素、银杏酸、白果酚、钙、磷、铁、锌、镁等微量元素。 《本草纲目》关于银杏果的记载：＂熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫＂。 现代医学研究表明，银杏具有改善大脑功能、通畅血管延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。在德国和法国对银杏抗衰老功能研究特别深入和显著。 当代营养专家对银杏果也比较赞赏，经研究并整理出了对人体有益的民间食方。病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。 银杏果还可以保护肝脏，预防心率不齐、中风、预防哮喘、移植排异等等。银杏提取液可使巴金森氏病患者的脑血流增加，改善脑的营养。 抑制肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化、放疗后的副作用，对升高白细胞有很好的效果。 养颜护肤、柔嫩肌肤、防止皮肤粗糙、延缓细胞衰老是爱美女士的首选。也是减肥廋身的佳品。增加机体免疫力，缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用。等等。 祝您生活愉快，身体健康。 服用银杏果好处有：：促进血液循环，预防心脑血管疾病；提升记忆力，预防老年痴呆症；抗氧化作用；预防血凝块形成；改善肩膀酸痛，眼睛疲劳，手脚麻痹及冰冷等，主要可以炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头等，但是做的时候一定要煮熟透，但是切记，生吃有毒呦！ 药食两用，但要注意个别过敏体质少食（三五颗）劲量不要食用。 种地下能出小银杏树