每年天气一热，就到了桑葚快要成熟的时节。 桑葚是桑树的果实，又叫桑果，是春夏之交的时令鲜果，有＂人间圣果＂的美称。 桑葚在我国有独特的地位，中国是世界上最早种桑养蚕的国家，古时桑树又有＂神树＂之名。在两千多年前，桑葚就是皇帝御用的果品，被历代医家列为「上药」，民间还有＂补血果＂、＂中华果王＂的说法。 桑葚不仅味道好，药用价值也极高，简直全身都是宝，桑叶、桑枝、桑树皮......都有卓越的药用价值。 一、桑叶：清肝明目、疏散风热 广东人一到夏天就离不开凉茶，和大家熟悉的王老吉不同，老广最常喝的凉茶是＂夏桑菊＂，被称为岭南瑰宝。 2006年，广东凉茶被列为国家非物质文化遗产名录，＂夏桑菊＂凉茶配方被列为国家级非物质文化遗产代表作，其中重要的一味药就是桑叶。 桑叶性寒味甘，归肺、肝经，有疏散风热、清肺润燥的功效，与菊花和薄荷搭配，可有效治疗上火、外感风热、目赤肿痛等症状。 除了去火，桑叶还有很好的美颜功效。《保生要录》中记载的＂扶桑至宝丹＂，有＂驻容颜，乌髭发，补髓填精，祛疾延年＂等功效，其主要成分就是桑叶。 古代民间女子没有昂贵的化妆品，就用桑叶洗浴，取经过霜降的干桑叶放入锅中，加水煮10-15分钟，然后晾凉后洗漱。经过霜降的桑叶，护肤不脱脂、解表不伤里，可以是皮肤细嫩起来。 二、桑葚：滋阴补血、生津润燥 作为吸取桑树精华果实的桑葚，可谓是地位崇高、功效显著。 早在两千多年前的《诗经》里就有关于桑葚的描写，《世说新语》里对它更是赞不绝口，夸它＂桑椹甘香，鸱鹗革响，淳酪养性，人无嫉心。＂就是说桑葚好吃到连凶恶的鸟都变得叫声温顺了，人吃了嫉妒之心顿消。 桑葚一般初夏成熟，汁多甘美，堪称水果中的珍品，素来有＂民间圣果＂、＂中华果王＂的美誉。中医认为，桑葚性寒味甘，入心、肝、肾经，有滋阴补血、生津润燥的功效，对肝肾阴亏和心血不足导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、潮热失眠等病症有很好的疗效。 《本草纲目》记载：＂桑葚，滋肝肾，充血液，祛风湿，捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿＂。 《滇南本草》记载：＂桑葚，益肾脏而固精，久服黑发明目＂。 现代医学也证明，桑葚含有丰富的纤维，能增进胃肠蠕动从而起到通便的作用。其中的桑葚多糖和花青素，还能增强人体体内的抗氧化酶活性，具有抗氧化和抗衰老作用，特别适合女子食用。 论文研究 目前以桑葚为原料已经研发出桑果酱、桑果汁、桑葚酒、桑葚醋等，让你能在一年四季食用。 桑葚酸甜多汁，很容易吃多，但脾胃虚寒之人要注意，多吃可能会加重寒气，可以选择处理后的桑果酱。 三、桑树枝：祛风除湿、通利关节 《说文解字》里描述桑树：＂东方自然神树之名＂，我们把中华文明源头称为＂农桑文化＂，由此可见它的地位之重。 桑枝作为桑树的枝干，有祛风湿、利关节的功效。一般是在春末夏初采收、去叶、晒干备用，《本草撮要》：＂桑枝，功专去风湿拘挛，得桂枝治肩臂痹痛；得槐枝、柳枝、桃枝洗遍身痒。＂ 桑枝性平味苦，归肝经，中医认为不同的炮制方法有不同的功效，比如炒后的桑枝能达到四肢经络，可用于肩臂关节酸痛麻木、水肿脚气等；而酒炙后的桑枝能有效祛风除湿、通络止痛。 四、桑白皮：泻肺平喘，利水消肿 大概很少有植物像桑树一样，连树皮都是药材。 桑白皮性寒味甘，归肺经，具有泻肺平喘，利水消肿的作用，可用于肺热喘咳，水肿尿少。《名医别录》中记载：＂去肺中水气，唾血，热渴，水肿，腹满肿胀，利水道，可以缝金疮＂。 桑白皮是桑树的干燥根皮，一般在秋末叶落到次年春芽前采挖，晒干而成。 五、桑柴灰：止血生肌、利水消肿 桑柴灰是桑树燃烧后形成的灰，没错桑树就是这么厉害，连烧后的灰烬都能具药用价值。 桑茶灰性寒味辛，入肝、肾经，多为外用，有利水、止血、生肌之功效。古代民间人烫伤或流血时，经常用桑柴灰止血。桑柴灰在古代还被用来治疗面上痣疵，也就是点痣，坦仙皆效方》记载：＂桑条烧灰淋汁，八石灰熬膏，调点之。＂ 除了以上提到的桑树全身，我还神奇地发现，许多和桑树沾关系的，也都是中药宝贝。 比如寄生在桑树中的桑寄生，可以补肝肾、强筋骨、祛风湿；在桑树上活动的螳螂之干燥卵鞘的桑螵蛸，可以益肾固精、缩尿；就连在桑树上安家的木菌也被称为桑黄，可以软坚、排毒、止血、活血......果真＂神树＂。