对于普通人来说，吃不吃鸡蛋起来或许没事，但是很多有心脑血管疾病的人总是担心，因为蛋黄当中的胆固醇含量比较的高，甚至有人说，心脑血管疾病患者就不能吃鸡蛋。那么，鸡蛋究竟对人体的心脑血管影响怎么样？
　　美国研究表明：吃鸡蛋不建议吃蛋黄！
　　美国国民健康联合委员会曾经进行了一项追踪长达12年，有30万美国60+岁老年人参与的健康实验，结果显示：饮食结构中，蛋类摄入量高的人群患心脑血管疾病的几率较高，且胆固醇水平普遍高于少蛋类摄入人群至少13.5%以上。
　　经过长时间的研究发现，若是一个人每天固定摄入300毫克胆固醇的话，那么这个人的心脑血管患病率率会比未达到此项标准人群增加50%，更容易让一些疾病找上身。但是若能在吃鸡蛋的时候将蛋黄抛弃，只吃蛋清的话，那么出现这种几率的情况就会小一些。
　　那么，是否就意味着不能吃蛋黄呢？
　　也不尽然，美国人的研究结果确实告诉我们，蛋黄吃多了会导致胆固醇摄入过多，危害人体健康，然而，请记住我们是中国人。美国的研究都是针对于美国人的，由于中美两国的发展情况有所不同，人们的饮食习惯，身体状况也是不一样的，美国人的调查并不适用于中国人。不要小看一个鸡蛋，营养非常的全面，不仅含有优质蛋白质，硒、磷、胆碱、维生素B12、多种抗氧化剂。只要适量，其对身体的益处远大于害处。且鸡蛋的胆固醇含量在对比红肉类食物的情况下并不算高。一天一颗全蛋，对于胆固醇的升高并不会有太大助推，我国饮食结构也并不像美国一样会大量的进食鸡蛋。
　　我是北京中医药大学东直门医院心内科副主任医师朱海燕，每天在此和大家探讨分享有关心脑血管的健康保健知识。如果您喜欢我的文章，请转发给身边的人。如果您有任何有关心脑健康的问题或者意见建议，欢迎留言或私信探讨。

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