这菜养肝又美容，一斤才要2块5！进入3月，老妈每天都在吃！

　　＂它＂养肝又美容，一斤才要2块5！进入3月，老妈每天都在吃！韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：＂春初早韭，秋末晚菘＂，这＂韭＂自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有＂春食则香，夏食则臭＂之说。营养师大乔说：韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素及矿物质。还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防冠心病等疾病的作用。韭菜盒子
　　By 小马美食厨房
　　配料：
　　面粉 200克、韭菜 适量、粉丝 适量、鸡蛋 三个、精盐 1勺、十三香 1勺、生抽 1勺、食油 适量
　　烹饪步骤：
　　1.首先在一个容器当中加入200克面粉，如下图所示。
　　2.然后加入适量的开水，揉成光滑的面团，醒发20分钟，如下图所示。
　　3.接着将韭菜清洗干净切碎，粉条提前泡好切碎，三个鸡蛋炒熟，一起倒入碗中，加入一小勺的食用油，搅拌均匀，如下图所示。
　　4.然后加入一小勺的生抽，如下图所示。
　　5.接着加入十三香和适量的盐，如下图所示。
　　6.然后搅拌均匀备用，如下图所示。
　　7.接着把醒发好的面分成大小均匀的几个剂子，如下图所示。
　　8.然后取一个剂子，擀开放入适量的馅，如下图所示。
　　9.接着包起来，用碗把多余的边去掉，如下图所示。
　　10.然后锅中放入适量的食用油，把韭菜盒子放进去，煎至两面金黄就可以出锅了。
　　11.一道美味可口的韭菜盒子就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
　　烹饪小贴士：
　　1、韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；挑选时，也可以用手抓住韭菜根抖一抖，叶子发飘的比较新鲜。
　　2、吃不完的剩余韭菜要特别注意及时保存，可以用细绳子将新鲜整齐的韭菜捆绑牢固，根部朝下放在清水盆中；也可以将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处。但伴随着保存时间的延长，韭菜营养和口味都会下降，因此还是要趁新鲜吃完较好。
　　除了韭菜炒蛋、韭菜盒子以外，你还有什么韭菜的好吃法吗？
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