我们常吃的馒头，通常由两种发酵的方法： 用老面发酵或用酵母发酵 。前者因为效率低等问题现在已很少人在用了，大多数家庭或者厂家都会选择酵母发酵 。而酵母的本质是一种真菌，此时不少民众就提出了疑问：真菌听上去很可怕，那么经常吃酵母发酵的馒头会不会对身体有影响呢？
　　要知道这个问题的答案，我们首先要弄清楚啥是酵母、它是如何起到发酵作用的。如前述， 酵母是一种真菌，但它不是产毒的真菌，而是一种天然发酵剂 。它是一种兼性厌氧微生物，主要功能是在缺氧时可以把糖分解成酒精和二氧化碳，从而起到发酵的作用，对塑造馒头松软的口感有着不可或缺的作用。也就是说，酵母不仅不会对人体有害，还是当今馒头生产中的重要成分，如此看来，那些＂唯酵母发酵有害论＂便是不攻自破了，我们是可以放心吃酵母发酵的馒头的 。其次，食用酵母发酵的馒头还有诸多好处 ，例如：酵母菌在发酵过程中可以产生B族维生素（如烟酸、叶酸等）和蛋白质 ，能给馒头带来更多的营养物质，对人体有益；酵母本身也是一种益生菌，它通过增加淀粉的糊化程度，使馒头更易被人体吸收，可以减少肠胃的负担 。此外，使用酵母进行馒头的发酵，比用其他发酵剂要好一些 ，如：相比于用老面发酵，酵母发酵出来的馒头更松软可口，且有酵母的香味，面筋筋道更足 ；相比于用泡打粉发酵，因泡打粉中会含有少量铝，过多食用可能会增加患老年痴呆等病症的风险，而用酵母发酵就更加健康、安全一些 。
　　介绍完酵母发酵馒头的种种好处，此时我们回到问题的本身：经常吃酵母发酵的馒头会不会对身体有影响？其实，解决这个问题的关键，不仅在酵母，还在馒头。如上文所说，吃酵母发酵出来的馒头，能给人体补充必要的营养物质，对人体有益； 但是并不是所有人都适合经常吃馒头 。对于健康人群来说，馒头也是主食的一种，只要你喜欢，馒头是可以代替米饭的；但对于糖尿病患者来说，馒头就不那么友好了 。因为馒头属于高GI值食物，会对升血糖有较大促进作用，糖尿病人不建议经常吃，可以少量食用，且尽量选择以燕麦、荞麦等制作而成的粗面馒头 。所以说，经常吃酵母发酵的馒头对身体有什么影响，得因人而异 ，可不能一概而论哦。
　　本期作者：赵力超 吴晓彤
　　审稿：赵力超 | 美编：陈楚欣
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艾滋病是绝症吗，你怎么看？需要了解的关于艾滋病毒和艾滋病的知识人体免疫缺陷病毒，或爱滋病毒，削弱你的免疫系统。因此，它无法抵御普通的细菌病毒真菌和其他入侵者。是病毒引起的艾滋获得免疫缺陷综合症。患有艾滋病的咽炎发作的时候，用哪个方法可以让喉咙舒服？咽炎有好多症状，比如咽干咽痒，咳嗽，咽部异物感，急性期可有咽喉肿痛。调理的话可以参考一下几种方法第一，注意饮食清淡，不吃寒凉辛辣刺激，不熬夜，避免抽烟喝酒，作息规律。第二，症状轻微大半夜看到好多宝妈剖腹产伤口图片，好吓人，怎么才能恢复好伤口啊十月怀胎，一朝分娩，在跟宝宝见面的时候，很多孕妈妈都是选择的顺其自然，等宝宝准备好了之后自然的发动。但也有不少的孕妈妈因为这样那样的原因没办法等到宝宝自己主动和妈妈见面，而是通过手垫脚尖能够瘦腿吗？踮脚尖可以瘦腿。更精确的说是可以瘦小腿。可以试一下，在坐姿状态踮起脚尖，手触摸自己的小腿。有没有发现小腿后侧一块肌肉再上下移动？对了，这块肌肉就是你在做踮脚尖运动时锻炼到的部位学名有多少人一边喝酒一边喝水稀释的？我就没有这样做过，其实这样做一点作用也没有，原因如下1喝下白酒约5分钟后，酒精就会进入血液，随血液在全身流动，人的组织器官和各个系统都要受到酒精的作用，喝水并不会延缓酒精的作用。2一般健身3个月以后，对一个人来说，从各方面能看出变化吗？没有任何运动基础的人三个月健身很难有质的变化。不要被很多鸡汤给洗脑！要持之以恒的长期坚持才能有变化！三个月只要你认真努力加上正确的方法去锻炼和搭配合理的饮食变化会非常大的，假如你是香菜的药用价值有哪些？香菜，又叫做芫荽。在我们老家经常是用来调味的。香菜可谓是百搭选手，面汤肉汤或者炒菜快熟时，都可以放少许香菜，用来提味。现在，火锅店等菜单上都会有香菜，喜欢吃的都把它当做蔬菜来吃。香月经期间不能吃什么？月经期间的女人手脚都是比较冰凉的，这是很明显的体寒。因此，首先当然就是要注意保暖，不可以吃生冷的食物啦，那么生冷的食物有哪些呢。酷暑莅临，人人都喜欢喝冷饮，女生要注意一定要戒口，不肾阳虚怎么调理？很高兴可以回答您的问题。肾虚在中医角度主要分为肾阴虚和肾阳虚。正所谓，阳虚则寒，所以肾阳虚主要以寒性症状为主，一般表现为四肢发冷腰膝冷痛畏寒怕冷。对男性来说，肾阳虚会影响男性正常的斜方肌到底需不需要练？谢邀答。悟空君问斜方肌到底需不需要练？练大了会挤压神经使手机发麻？。斜方肌是位于上背及中背的表层肌肉，并根据其肌纤维走向分成上中下三部分。斜方肌起自上项线枕外隆凸项韧带及全部胸椎棘肾结石能不能根治？肾结石能根治，但是有的肾结石很难根治。由于肾结石复杂多变，结石的性质形态大小部位不同，病人个体差异等因素，治疗方法的选择及疗效也大不相同，有的仅多饮水就自行排出结石，有的却要采用多