大家在生活中应该都听说非常多的肉类食物吧，那么你了解驴肝吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟驴肝的热量高吗，以及吃驴肝会长胖吗？跟着小编我们一起来学习吧。驴肝的热量高吗
　　每100克驴肉所含热量约为116大卡，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，有利减肥，胆固醇含量过高，肥育和未经肥育的驴肉其热能含量不一。如经过肥育的晋南驴，肉中脂肪含量高达19.1?%?，每100克肉中含有1008千焦热能。未经育肥的凉州驴肉，100克肉中平均仅含339千焦热能，驴肝也是一样的。
　　吃驴肝会长胖吗
　　常吃驴肉、驴肝会使人发胖。实际上把吃驴肉与发胖联系在一起是没有道理的。驴肉和驴肝也是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。
　　吃驴肝有什么好处呢
　　1、驴肝具有＂两高两低＂的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
　　2、驴肝还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
　　3、驴肝中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。
　　哪里喜欢吃驴肉呢
　　＂天上龙肉，地上驴肉＂，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。

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