榴莲其实是一种比较不好挑选的水果，一不当心就买到不好的榴莲了，有的人买的榴莲回家才发现是生的，下面介绍榴莲是硬的能吃吗 这样吃口感不好。
　　榴莲是硬的能吃吗
　　榴莲果肉是硬的，这说明榴莲是还未完全成熟的，这种夹生的榴莲也是可以吃的，只是口感风味都没有成熟的好。
　　榴莲一旦剥壳了，就会一直保持硬硬的状态，没办法变软了。所以买榴莲一定要观察肉质，如果榴莲没有熟，千万不能剥皮，不然就只能吃夹生的榴莲了。
　　生榴莲怎么催熟
　　1、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。
　　2、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。
　　3、放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了!要是再放下去，就太干，不好吃了。一般情况下榴莲开了口就可以吃了。
　　4、 把生榴莲＂放＂熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
　　5、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了。
　　常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果想要它熟到自己＂开口＂的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。
　　6、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
　　吃完榴莲后忌喝酒
　　挑选：选时多请教小贩，有经验者会轻敲其外壳听其声以辨其成熟度，七八成熟为佳。另外，闻也是种办法，一般香味越浓越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一样多棱角的，里面肉更多。
　　因榴莲一次不宜多吃，建议买已去皮的净肉。若闻到酒精味，很可能已变质不能吃。
　　食法：生食，或用来作馅制糕点或薄饼，但在加工过程中其营养会有一定流失。
　　榴莲的营养价值
　　榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

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