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酱肉要腌几天可以晒?酱肉腌多长时间拿出来晒?

  酱肉是传统美食之一,历史悠久,比较著名的有四川酱肉、上海酱肉、广东酱肉等,当地的很多人每年都会自制。那么,酱肉要腌几天可以晒?酱肉腌多长时间拿出来晒?
  酱肉要腌几天可以晒
  先泡两天,然后翻面泡三天,然后晾干即可。至于晒几天,这要看当地的气候,还有肉的大小厚薄了。另外就是自己的口味。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表层已经变硬、按上去内里还有些软就可以了。这样软硬度比较适中。风干后放冰箱冷藏,可以保存很长时间。吃的时候取一块,可煮、可蒸。
  酱肉放腌法
  1、将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖。烧开,搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火,等待至完全彻底冷怯。
  2、将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷怯后才能将肉酱入。
  3、将切成条的五花肉,每条800克左右,用刀反复刮洗干净。
  4、将肉放进酱中,盖上保鲜膜,两酱3天,每天记得翻动一次。
  5、三天就将肉取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处,天气越冷越好
  6、晾晒至7天左右,便可以开吃拉;可以将晾晒的肉收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以。
  制作技巧
  1、肉块的大小直接影响酱制时间的长断。这里的肉宽厚约5CM左右,酱制时间为3天,如果肉比较厚比较大的话,可以再多酱几天,反之时间要减少。
  2、酱制的酱油很关键,如果用老抽,酱出来的肯定很淡颜色很深,如果用生抽又会过分的咸,这里用到的酱油是老底子的那种酿造酱油,颜色不深,咸度不淡也不咸,正好。您如果实在搞不懂酱油的品种,可以在买酱油的时候咨询下店主,说明是做酱肉用的,店主就会给您推荐最合适的。
  3、做酱肉的时间最好是寒冷的冬天,在低温天气,酱的时候不容易坏,晒的时候也不容易坏。
  4、酱肉好吃,但属于酱制品,要少吃哦,浅尝即可。

荞麦面包吃多了会胖吗?荞麦面包的热量是多少荞麦做成的面包,粗粮,营养价值十分高,那么问题来了吃荞麦面包的话是否会发胖呢?荞麦面包的热量是多少呢?下面我们来一起介绍下吧!荞麦面包荞麦面是一种灰黑的面粉,但是别看它其貌不扬,营荞麦怎么做成面条?荞麦面条怎么做好吃?荞麦中含丰富是膳食纤维,是精粮细面的八倍之多,有降血压降血脂防便秘的功效,经常吃还可以预防大肠癌远离肥胖。荞麦做成荞麦面条也是别有一番风味那么荞麦怎么做成面条?荞麦面条怎么做?荞麦荞麦是粗粮吗典型的粗粮荞麦在日常生活中还是比较常见的,一般都是泡茶喝,荞麦茶的味道还是挺香的,很多人不太了解荞麦,下面介绍荞麦是粗粮吗典型的粗粮。荞麦是粗粮吗是粗粮。荞麦,又名三角麦乌麦花荞,我国栽培的大豆油颜色深好还是浅好大豆油颜色哪种好市面上卖的大豆油颜色并不完全都是一样,有的深一些有的浅一些,很多人都认为大豆油颜色越深越好,其实并不完全是这样,影响大豆油品质的因素还有很多。大豆油颜色深好还是浅好单纯看颜色的话,红薯叶窝窝头蒸多久注意控制时长红薯叶窝窝头在蒸的时候一般蒸10到15分钟就可以了,红薯叶窝窝头是一种将红薯叶加在传统窝窝头中的面食,食材非常健康,而且味道也特别的好。红薯叶窝窝头蒸多久红薯叶窝窝头大约蒸15分钟三全汤圆可以蒸着吃吗三全汤圆蒸多久能熟三全汤圆是可以油炸的,而且在炸汤圆之前,最好是先进行解冻,煮熟之后在油炸,这样子的话不会出现油炸爆裂的情况。那么三全汤圆能否蒸着吃呢?三全汤圆蒸多久能熟?三全汤圆可以蒸着吃吗速冻三三全汤圆是冷水下锅吗三全汤圆煮多长时间三全汤圆是一个亲民度较高的牌子,很多人在需要吃汤圆的日子,都会买三全汤圆,因为三全汤圆相对来说口味较多,而且价格比较便宜,那么三全汤圆是用冷水煮吗?三全汤圆是冷水下锅吗一般是用热水三全汤圆是哪里生产的三全汤圆有什么特点汤圆是生活中常见并且吃的比较多的一种食物,以前大家都喜欢自己手工制作,但是现在由于一些现实原因,很多人也越来越喜欢速冻汤圆了,那么大家吃三全汤圆多不多呢?三全汤圆是哪里生产的呢?三元气森林气泡水是真的无糖吗元气森林气泡水有没有热量元气森林气泡水的口感是很不错的,很多人就是因为第一次喝的感觉很好,后来就一直无限回购了。那么元气森林气泡水是不是真的无糖呢?元气森林气泡水有没有热量呢?元气森林气泡水是真的无糖吗是美汁源果粒橙打开能放多久美汁源果粒橙可以多喝吗美汁源果粒橙孕妇是可以偶尔喝一点的,而且美汁源果粒橙是可以加热饮用的,那么美汁源果粒橙打开之后可以放多久呢?美汁源果粒橙能不能多喝呢?美汁源果粒橙打开能放多久美汁源果粒橙打开之后最美汁源果粒橙孕妇可以喝吗美汁源果粒橙可以加热喝吗美汁源果粒橙当然还是有营养的,毕竟里面还是有着一些果肉的,有着浓浓果香,可以补充丰富的维生素。那么美汁源果粒橙可以让孕妇饮用吗?美汁源果粒橙能否加热之后喝呢?美汁源果粒橙孕妇可以喝
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