有别于韩式泡菜的自然发酵以及酸辣，黄金泡菜可随个人喜好加或不加辣椒，但是大多不发酵而采用添加白醋方式，酸味比较能掌控。
　　我不是很爱白醋的气味，偶尔使用会选择比较不呛的糯米醋，但是黄金泡菜我还是偏爱使用发酵方式，腌渍完成的泡菜呈现自然的酸香气味也特别开胃。
　　发酵会持续进行，如果放的太久有可能酸到难以入口，这时候可以改用烹煮方式，把黄金泡菜入菜，煮冬粉作煎饼。 而添加白醋酸味较为固定，酸味可随个人喜好添加，不论是一周或半个月酸味依然不变，单吃腻了一样可以作料理。
　　黄金泡菜的做法材料：
　　山东大白菜一颗约1800g~2100g（3~3.5斤）、盐3大匙、无菌水或冷开水一大壶（洗菜）酱料：
　　红萝卜1/2条、蒜头一球、豆腐乳约2个、苹果2个、鲜红辣椒少许、糖3-3.5大匙、冷开水100cc、香油约1大匙、白醋1-2大匙（水果醋更好）做法：
　　山东大白菜剥除外面绿叶，对切开，去中心硬梗，叶梗直切三刀，再横切适当大小（约3cm宽，5cm长），一层菜一层盐巴，全部切完舖好，盐渍1小时，沥除盐水，取冷开水漂洗干净，沥干水份，摊开略为吹干。
　　准备酱料：
　　红萝卜去皮切块、鲜红辣椒洗净、蒜头去皮
　　以上清洗过程全都使用冷开水！酱料食材丢入果汁机，加冷开水100cc，搅打至食材细碎。打好酱料、香油、白醋拌入大白菜，装入密闭罐，放置冷藏室一天可食用

猪肺可以治疗咳嗽吗猪肺止咳吃法猪肺是可以治疗咳嗽的，一般来说，将猪肺和川贝雪梨这些食材一起炖汤喝，是可以起到止咳润肺的效果的，是一个健康又美味的食材。猪肺可以治疗咳嗽吗可以。猪肺微寒，具有止咳止血补肺的作用，是猪大肠热量高吗不适合多吃猪大肠的热量是每一百克含有196卡的热量，这个热量算是中等偏高的，所以不建议多吃，尤其是对于减肥的朋友来说，更是要注意控制了。猪大肠热量高吗猪大肠的热量（以100克可食部分计）是1香肠有营养价值吗香肠吃多少为宜香肠是一到年底的时候家家户户都会准备的年货，它是属于腌制品的一种，那这个香肠它是有营养价值的吗？一般来说香肠吃多少是比较合适的？香肠有营养价值吗腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制香肠晒到什么程度就可以吃了香肠为什么要晾晒香肠在灌好之后是不能马上食用的，需要进行一段时间的晾晒才可以，这香肠要晾晒到什么程度就可以吃了？香肠为什么要进行晾晒？香肠晒到什么程度就可以吃了皮干为止。一般刚灌好的香肠要在阴凉处香肠晾晒几天可以吃香肠灌好后怎么处理现在已经年底了年货也要开始准备起来了，好不容易把香肠灌好之后发现它还不能吃要还晒一段时间才可以食用，这香肠晒几天后就可以吃了？香肠灌好之后要怎么处理？香肠晾晒几天可以吃晾晒时间要取灌香肠肠衣怎么套灌香肠肠衣怎么处理现在已经进入到11月份了，有些人的家里都该准备灌香肠了，要是说香肠这种的还是要自己动手才好吃，这灌香肠的话这个肠衣应该怎么套？又该怎么处理肠衣？灌香肠肠衣怎么套灌肠器头向前方开始套哈尔滨干肠多少钱一斤保存小技巧哈尔滨干肠作为当地的特产之一，品牌众多，建议大家选购的时候尽量认准大品牌，安全放心。那么，哈尔滨干肠多少钱一斤？怎么保存？哈尔滨干肠多少钱一斤大概要50多块一斤，现在牌子什么的好几哈尔滨干肠哪个牌子好品牌排行榜哈尔滨是我国干肠的主要产地，当地的干肠品牌杂乱不齐，不懂的人可能会买到假冒的红肠。那么，哈尔滨干肠哪个牌子好？哈尔滨干肠哪个牌子正宗？哈尔滨干肠哪个牌子好哈尔滨干肠哈市特产之一，哈哈尔滨干肠怎么吃经典吃法推荐干肠是东北地区的特产，其中哈尔滨干肠在全国都有一定的知名度，也是十分受欢迎的美食。那么，哈尔滨干肠怎么吃？可以直接吃吗？哈尔滨干肠怎么吃一干肠炒饭先在炒锅内倒入3汤匙食用油，将切成风干肠和腊肠的区别腊肠和的干肠区别风干肠和腊肠都是中国香肠的种类，两者有很多相似之处，但是也有一定的区别。那么，风干肠和腊肠有什么区别？风干肠和腊肠哪种好吃？风干肠和腊肠的区别哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就风干肠炒什么好吃风干肠是生的还是熟的风干肠分为外面买的和自己做的，一般自己做的风干肠是生的，至于买的，这个就看情况了。那么，风干肠炒什么好吃？风干肠是生的还是熟的？风干肠是生的还是熟的风干肠市面上分两种一种是初步加工