五色糯米饭很多人认为是在三月三这天吃的，的确，有些地方有三月三吃五色糯米饭的习俗。但是除了三月三，立夏也要吃五色糯米饭哦。那么，立夏为什么要吃五色饭？立夏为什么要吃五色饭糯米饭？立夏为什么要吃五色饭
　　每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称＂兜夏夏米＂。挖上点笋,＂偷＂点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。
　　吃五色饭是哪里的习俗
　　在苏州，立夏要吃＂地三鲜＂，还要挂蛋，但很多人没见过＂五色饭＂。＂五色饭是我老家的民俗特色。＂叶阿姨告诉记者，在他们老家云南罗平布依族，有三月三吃＂五色饭＂的说法，其他节气和婚庆日也会吃五色饭。而且据说吃了五色饭，不仅可以让人的身体更加调和，它还是＂吉祥如意、五谷丰登＂的一种象征。因此，叶阿姨前天就准备了黑、红、白、黄、紫五种颜色的糯米，昨天又将＂五色饭＂做好后让大家尝鲜。面对孩子们的好奇提问，社工小周也耐心地回答有关＂立夏＂的其他习俗和相关知识。孩子们一边专心地听着，一边津津有味地品尝着眼前的五色饭，加深了对传统节气立夏的印象。
　　五色饭的做法
　　五色糯米饭主要制作方法是：将浸泡后的糯米分成4份，其中3份分别倒入由可食植物枫叶、红蓝草、黄花等提取的黑、红、黄等染料液汁中浸泡，着色后，放入蒸笼中蒸出黑、红、黄、白、紫等五色饭，出笼后混合拌匀，盛入碗碟中，淋上糖、油即可食。
　　特点：
　　其特色是色泽鲜艳、五彩摈纷，晶莹闪亮，滋润柔软，美味可口。五色糯米饭既是小吃，有可防病、治病，深受广西各族人民的喜爱。

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