很多人家里请客吃饭的时候炖莲子汤的时候都要把莲子皮磨一磨，许多人第一次看到这个做法都很是不解，下面介绍莲子为什么要磨皮 因为颜值问题。莲子为什么要磨皮
　　因为莲子外面那层红色的表皮煮出来的的汤是红颜色的，上餐桌不好看。
　　莲子略呈椭圆形或类球形，长1.2~1.8cm，直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶两片，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
　　莲子小知识
　　1、《本草纲目》：＂莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮;补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。＂
　　2、《玉楸药解》：＂莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。＂
　　3、《医林纂要》：＂去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。＂
　　干莲子要煮多久
　　第一步：去心莲子洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜(6-12小时)，还有个更简单的方法莲子放在保温暖瓶中倒入80度热水，泡一夜。
　　然后第二天把莲子放入容器内用水刚刚没过，然后上蒸锅蒸1-2个小时左右肯定就没问题了!
　　小贴士：鉴定标准就是莲子开裂起沙，吃起来软糯，无硬心。
　　莲子粥的做法
　　用莲子20克，红糖15克、糯米100克。将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心，与淘洗干净之糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。
　　本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功，可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病。

花蟹不能和什么一起吃？花蟹和什么不能一起吃？花蟹是一种非常好辨别的螃蟹，花蟹的壳上有很多花纹，所以名字也由此而来。那么，花蟹不能和什么一起吃？花蟹和什么不能一起吃？花蟹不能和什么一起吃花蟹和其它螃蟹一样，在搭配上也要注意，以狗头枣是哪里的特产狗头枣的来历狗头枣是属于红枣中的一个品种，这些年来十分受欢迎，而且狗头枣是属于红枣中比较好的一种，下面我们就来了解下狗头枣是哪里产的吧。狗头枣是哪里的特产狗头枣是陕西省延安市延川县的特产，虽然吃鸡枞菌有什么注意的呢孕妇可以吃鸡枞菌吗大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧也吃过非常多的菌类吧，但是你了解鸡枞菌吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃鸡枞菌有什么注意的呢，以及孕妇可以吃鸡枞菌吗？跟着小编我们一西米露能加红豆吗红豆西米露红豆应该是最受大众喜爱的食物了。红豆的功效很强，一般在豆花双皮奶奶茶等都会加入红豆，那在做西米露牛奶时，我们能够加入红豆吗？西米露能加红豆吗可以。可以做成红豆西米露。1小西米放入沸紫薯发糕怎么做紫薯功效大家都喜欢吃紫薯吗？那么紫薯发糕你们吃过没有呢？对于紫薯大家了解多少呢？做紫薯发糕的秘诀在哪里呢？今天小编带大家了解一下紫薯发糕的做法！紫薯发糕怎么做做法所属分类老少皆宜面点食材面维生素b和维生素b1能混合吃吗维生素b1能长期吃吗维生素的类型有很多种，功效也各不同，维生素b和维生素b1也是比较常见的，那么维生素b和维生素b1能混合吃吗，维生素b1能长期吃吗。维生素b和维生素b1能混合吃吗不建议混着吃。首先维红豆有什么营养价值呢喝红豆汤有什么好处呢大家在生活中应该都吃过红豆吧，但是你了解红豆吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟红豆有什么营养价值呢，以及喝红豆汤有什么好处呢，跟着小编我们一起来了解吧。红豆有什么营养价值呢经期可以喝红豆汤吗经期吃红豆汤的好处女性在月经期间是可以喝红豆汤的，红豆汤对于女性来说是非常好的食物，可以起到调经和补血的作用，所以女性朋友们在经期放心喝红豆汤吧。经期可以喝红豆汤吗能喝。红豆富含铁质，因此有着补血的红豆汤用什么锅煮口感有差异煮红豆汤的锅具一般是没有严格的限制的，基本上所有的锅都可以，但最好不要用铁锅，因为铁锅会使红豆汤的颜色发黑，看起来影响颜值。煮红豆汤用什么锅好都可以，最好不要用铁锅。煮红豆汤时用什红豆汤怎么做浓稠起沙煮红豆汤的比例红豆汤好喝的关键就在于浓稠和起沙，在煮的时候要注意红豆的比例，另外加一些芡粉也可以使红豆汤更加的浓稠，喜欢喝红豆汤的朋友要记住哦。红豆汤怎么做浓稠想要红豆汤变得浓稠的话，可以在里面红豆汤可以隔夜吃吗红豆汤隔夜保存方法红豆汤隔夜之后还能不能喝其实是要看我们保存的状况的，一般来说，如果保存的状况良好的话，是可以喝的，但是如果已经出现变质或者味道发酸等情况就不要喝了。红豆汤隔夜还能喝吗根据情况而定。