现在很多人都特别喜欢自己在家熬制阿胶糕，一般来说，在熬阿胶糕的时候是不能加水的，而是要用黄酒，加水的话对于阿胶糕的凝固会有一定的影响。熬阿胶糕要加水吗
　　熬阿胶糕不需要加水。
　　熬阿胶一般用黄酒浸泡，不需要加水，一是因为黄酒中其实已经含有丰富的水份了，可以将阿胶烊化，不需要添加额外的水份，还不利于膏体的成型。
　　阿胶糕的熬法
　　1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开。
　　2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化。
　　3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌。
　　4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀。
　　5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。
　　阿胶糕怎么保存
　　1、阿胶糕中的阿胶是纯天然食物,密封下保存能够保证多年不坏,阿胶糕的主要成分就是阿胶,一般来说将阿胶密封好后放在通风处保存就好。
　　2、一般情况下是放冰箱冷藏保存,因为制作过程中没有添加任何防腐剂增稠剂等,如果一时半会吃不完的话可以把一部分阿胶糕密封起来放冷冻保存,等到吃的时候再拿到冷藏即可。
　　3、可把阿胶贮于木箱(盒)内,箱底层放少许右灰或其它吸潮剂,如硅胶,这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是上年末吃完的阿胶,应先用纸包好(约100~200克的小包)。纸包内应衬一层老油纸,每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸,可用食品塑料袋代之,以防阿胶与纸粘连。
　　阿胶糕一天吃多少好
　　按正常量是一天两片。
　　但刚开始吃的人，建议先一天一片吃起，吃一个星期后，如没有上火等症状，再增加至早晚各吃一片。饭前半小时食用效果最佳，但脾胃虚弱的朋友则建议饭后食用，利于恢复。睡前一个小时食用，可加强睡眠质量。

茄子皮有什么功效？茄子皮的功效是什么？茄子是夏季的常见蔬菜营养丰富清热解毒，茄子内里柔软易熟外皮却略有些坚硬且口感不佳，有些人就会在食用茄子的时候削掉茄子皮，那么茄子皮该不该保留？茄子皮有什么功效？茄子皮的功效是什么？海苔吃多了会上火吗？吃海苔会不会上火？海苔作为一种零食或佐餐食品，不仅味道鲜美口感香脆还有丰富的营养价值，不过海苔薄薄的一片稍不注意就会吃多，那么海苔吃多了会上火吗？吃海苔会不会上火？海苔吃多了会上火吗海苔味甘咸，性寒银耳和南瓜能一起煮吗？银耳和南瓜一起煮好吗不管是银耳汤还是南瓜汤都是夏季消暑的绝佳汤品，南瓜汤不仅可以做甜的还可以做咸的，想想都非常美味呢，小编都忍不住咽了口口水，那么当南瓜和银耳相遇会怎样？银耳和南瓜能一起煮吗？银耳和南蒜苔用焯水吗？蒜苔要不要焯水蒜苔是我们最常见的一道菜肴，但是很多人清炒蒜苔的时候直接炒而不用开用烫一下。那么，蒜苔需要焯水吗？蒜苔焯水营养更好？一起来了解一下吧。蒜苔用焯水吗很多人炒蒜苔不焯水直接炒，但其实炒新鲜橘子皮能泡水吗？新鲜橘子皮泡水喝有什么用橘子好吃，橘子皮也很好用哦，新鲜橘子皮是否也可以泡水喝呢？新鲜橘子皮泡水喝有什么用呢？针对这些我们来详细介绍下！新鲜橘子皮能泡水吗我们都知道陈皮泡水对健康有很多的好处，那么作为陈皮莲藕不能和什么一起吃？莲藕和什么食物相克？莲藕味道清新，生食熟吃都非常美味，而且莲藕烹饪时看似很是百搭，那么莲藕在饮食上有什么禁忌吗？接下来小编就带大家了解下莲藕不能和什么一起吃？莲藕和什么食物相克？莲藕不能和什么一起吃1生菜能和土豆一起吃吗？生菜和土豆一起吃的功效生菜我们一般在吃烤肉或者是火锅的时候经常吃，很多人生菜可以和土豆一起吃吗？两者一起吃有什么功效呢？下面小编就来详细介绍一下！生菜能和土豆一起吃吗土豆和生菜是可以一起吃的请不要担心。桃胶如何保存？桃胶怎么保存？桃胶，是桃树里面渗透出来的天然补品，含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和身体都有很多好处。不少人困惑，桃胶怎么保存呢？关于，桃胶怎么保存？桃胶如何保存？5号网小编来为您一一解答！桃胶怎么保吃南瓜子的好处？吃南瓜子的坏处？南瓜子是我们生活中最常见的东西，不少人都喜欢吃，平常都拿南瓜子当零食吃，那么大家知道吃南瓜子的好处有什么？吃南瓜子的坏处有什么？吃南瓜子有什么好处南瓜子有丰富的铁锌钾镁等微量元素使胡萝卜是碱性的吗？胡萝卜是碱性还是酸性？胡萝卜营养健康也并不是小白兔才喜欢吃胡萝卜，胡萝卜也是日常生活中深受人们喜爱的食物，那么关于胡萝卜的酸碱性你知道吗？下面小编就带大家了解下胡萝卜是碱性的吗？胡萝卜是碱性还是酸性？胡蛤蜊是花甲吗？蛤蜊是花蛤吗？蛤蜊被称为天下第一鲜，关键是价格还亲民。在沿海地区，每年到了吃海鲜的时候都有人下海去抓蛤蜊。不过这壳，这肉，这造型，确定不是花甲花蛤吗？下面5号网小编为大家介绍蛤蜊是花甲吗是的花甲