鱼肚其实就是鱼的腹部部位，这个部位的肉质偏薄，骨头较少。有的鱼鱼肚有黑色的物质，那么，鱼肚里的黑膜是什么？鱼肚里的黑膜能吃吗？鱼肚里的黑膜是什么
　　鱼肚子内的黑衣并不是污染严重的标志，黑色只是色素沉积。
　　但这层膜本身脂肪含量高，营养价值不高，也更容易富集一些脂溶性污染物，并不是健康的选择。
　　而且，不光是鱼有，很多高等脊椎动物的腹腔中都有这么一层膜，连我们人的肚子内也有这样一层膜，主要作用也是保护内部器脏和润滑作用。
　　其实，这层黑膜学名叫腹膜脏层（Cyzxxw。Com），也有叫内膜脏层，它存在于鱼腹壁和内脏之间。它长得黑不溜秋的，很不符合中国人的审美，很多人就会奇怪：这么难看，到底有什么用呢？
　　鱼肚里的黑膜能吃吗
　　不能吃，黑膜系各种有害物质既汇集层，如果清洗鱼肚时不清除此黑膜，食此黑膜，有机会引起中毒现象。鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等鱼的腹腔内有一层黑衣，既影响美观，又产生腥味，洗涤时一定要将其刮洗干净。
　　鱼肚里的黑膜作用
　　其实，这层膜也有非常大的作用。腹膜能够包覆大部分腹腔内的器官，有吸收撞击、保护内脏的效果；它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。所以，这层膜其实是起到润滑和保护内脏的作用。
　　哪些鱼鱼肚里有黑膜
　　鱼腹内黑衣：包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣，为鱼体中最腥、泥土味较浓的部位，且含有大量的类脂质及粗腰、溶菌酶，误食会引起恶心、呕吐、腹痛等症。
　　另有科研资料认为：这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中有脏物等有毒成分长期污染而成的。食之当然有害。所以，剖鱼后要刮掉黑衣

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