雪梨和大部分水果一样，放一段时间久不新鲜了，而且还有可能腐烂或者变质。因此，新鲜的雪梨要保存恰当。那么，雪梨可以放冰箱吗？雪梨怎么保存？雪梨可以放冰箱吗
　　雪梨可以放冰箱。贮藏梨的适宜温度为-1～2℃，贮藏温度过低会使梨发生冻伤。在冰箱中保存梨，温度应不低于0℃，不高于5℃为宜。三门冰箱的变温室最合适．如果没有变温室，放在4～8度的冷藏室，最好不要超过7天。
　　雪梨的储存方法
　　冬天可以将梨用报纸包好放在阳台上保存，气温高时，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存两周左右。
　　雪梨的储存方法:将雪梨装入木箱或果箱内，在箱内衬以厚0.06毫米聚乙烯薄膜袋，果实装入后再缚紧或密封。这样梨果呼吸作用消耗了袋内的氧，同时二氧化碳增加，形成低氧高二氧化碳环境，从而抑制了果实的呼吸作用或其它代谢作用。
　　雪梨气调贮藏环境中，要求氧和二氧化碳的浓度在适当的范围之内，而且雪梨对二氧化碳极为敏感，当二氧化碳浓度在1%以下时，贮藏84天，黑心率为5%，随着二氧化碳浓度的增加，果皮颜色由黄逐渐变绿，果内由白逐渐变褐，当二氧化碳浓度超过2%以上时，黑心率达100%，所以，雪梨的气调贮藏中，要严格控制薄膜内的二氧化碳浓度。方法是在袋中放置适量的脱氧剂、活性炭、吸附剂、消石灰，以吸附二氧化碳。
　　吃雪梨的注意事项
　　梨性偏寒 助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
　　梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
　　梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
　　血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
　　梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

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