每年秋末至隔年春天是菠菜盛产的季节，许多民众担心菠菜富含「草酸」，会抑制钙质吸收，造成骨质疏松，或听说「波菜配豆腐」会形成结石，因此拒菠菜于千里之外，反而错失了补充营养的机会。这次一起来破除坊间谣言，认识菠菜的营养功效及正确吃法。认识菠菜
　　菠菜含有的维生素A及维生素C居所有蔬菜之冠，适量摄取可以保护眼睛、增强免疫力!
　　菠菜原产自伊朗，又名菠薐、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜，属于藜科植物，性喜冷凉，秋冬季是盛产期，一旦过了春天，产量锐减，产地会转移到高海拔山地。虽然现在菠菜可透过温室培养，一年四季都有收获，但秋冬当季植栽的菠菜成长更好，叶片更大，风味更佳。根和叶子都可以食用，一般人只吃菠菜叶梗，但红色根部其实是菠菜铁质含量最多的地方。
　　吃波菜好处多多
　　菠菜含有丰富的维生素、蛋白质及铁质等矿物质，可补充元气、增加抵抗力、补血止血;其中胡萝卜素含量可保护眼睛，预防眼疾;叶绿素可防止细胞内基因损害，维护细胞功能;大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动;但菠菜最厉害的营养成分是大量的「叶酸」，可维持大脑血清素稳定，让人维持快乐心情，有「快乐食物」之称，日常摄取可以保持情绪稳定。
　　这样吃菠菜更健康：
　　菠菜内含丰富叶酸，可增强免疫力、抗氧化，但叶酸是水溶性纤维，过度烹调加工容易破坏营养，建议料理菠菜以清蒸、拌炒方式为主，有机波菜也可制成沙拉、酱料或饮品，才能吃出健康。另外，菠菜含有大量钾离子，肾脏疾病患者较不适合食用，或者可先将菠菜切段、泡水再烹调，有效减少钾离子的含量。

巴沙鱼的营养价值高吗巴沙鱼是龙利鱼吗巴沙鱼的长相让很多人误认为巴沙鱼就是龙利鱼，因为的确很像，但是两种鱼一种是淡水养殖的鱼，一种是海鱼，完全不同的品种，同时都拥有不错的营养价值。巴沙鱼是龙利鱼吗首先巴沙鱼是淡水鱼种，巴沙鱼是海鱼还是淡水巴沙鱼是海鲜吗巴沙鱼可能有的人没吃过，对于这种鱼的了解情况还比较少，国内这种鱼在市场上还不是很走俏，这里给大家科普一些关于巴沙鱼的相关情况。巴沙鱼是海鲜吗巴沙鱼不是海鲜，是淡水养殖种类，是湄公河巴沙鱼水煮怎么做好吃水煮巴沙鱼怎么做好吃巴沙鱼并不是我国特产的鱼但是在我国也是可以经常吃到的，巴沙鱼是一种非常鲜美的鱼类他的做法也有非常多的，那么巴沙鱼水煮怎么做好吃呢？我们一起来了解一下吧。巴沙鱼水煮怎么做好吃1。把巴为什么过年要吃鱼过年吃鱼的寓意有什么春节是中国非常重要的一个节日，很多的家庭只有在过年的时候才能团聚，那么春节的习俗你知道几个呢？吃鱼大家应该都会想到吧，每年过年家家的饭桌上都会有这道餐。为什么过年要吃鱼在过年的时候巴沙鱼怎么做好吃巴沙鱼的美味做法巴沙鱼是一种东南亚国家重点淡水养殖的鱼类，味道非常的鲜美，并且营养价值也是很高的，那么巴沙鱼怎么做好吃你知道吗？下面我们一起来了解一下吧。巴沙鱼怎么做好吃1。将粉料料酒鸡蛋清分别倒三文鱼怎么看坏没坏三文鱼为什么要加芥末我们一般在食用三文鱼时一般都是生吃，所以对三文鱼的卫生保鲜要求极高，吃了变质的三文鱼很有可能被寄生虫感染，从而造成身体不适，那么怎么辨别三文鱼坏了没有呢。三文鱼怎么看坏没坏观看颜色豆浆有豆腥味怎么办豆浆有腥味能喝吗难得今天有空那就自己打点豆浆喝吧，可是这个豆浆打好煮好之后发现有豆腥味，这还可以喝吗？豆浆有豆腥味怎么办高温去腥味把黄豆泡发好后要烹饪熟，再捞出来，放进豆浆机里加水打，高温有助于去煮玉米变红了怎么回事煮玉米变红能不能吃在屋里煮玉米的时候发现玉米煮着煮着就变红了，这煮个玉米还能发生反应吗，这玉米煮着煮着变红了还能吃吗？煮玉米变红了怎么回事煮玉米这个过程中，玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失，玉米中莴笋有草酸吗莴笋草酸含量高吗莴笋里面营养丰富，而且还可以有利尿的作用，以此达到清火的目的。那么人人都喜欢的莴笋它里面的草酸含量高吗？莴笋有草酸吗虽说莴笋中含有丰富的蛋白质脂肪胡萝卜素等等营养元素。但是莴笋里面莴笋隔夜变红了还能吃吗莴笋可以放冰箱吗以为莴笋放在冰箱一一晚上没什么事的，结果第二天拿出来的时候它竟让红了，这隔了夜的莴笋便红了还可以吃吗？这莴笋变红了是不是它不能往冰箱里面放？莴笋隔夜变红了还能吃吗莴笋内含有一定的多莴笋变红了还能吃吗莴笋变红了怎么回事昨天切的莴笋有点多导致有些没有吃完，就放在冰箱里打算第二天吃的，结果打开冰箱之后发现这个莴笋变红了，这是怎么回事，难道是坏了吗？莴笋变红了还能吃吗莴笋全红不吃。如果是因为莴笋不新鲜