豆芽发着发着就变绿了，很多人都曾经遇到过这种情况，正常的豆芽颜色应该是比较白的，下面介绍豆芽为什么会变绿可能是这2个原因。
　　豆芽为什么会变绿
　　黄豆芽变绿的原因：
　　一：在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线
　　二：在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份，也就是说可能是水份过少了。
　　如果发现豆芽有发绿变黑现象（称为烂根现象），那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大。
　　豆芽小知识
　　豆芽被《神农本草经》称为大豆黄卷。中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。《神农本草经》中，把大豆黄卷列为中品，记做法说：造黄卷法，壬癸日（指的是冬末春初之时），以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。对其名解释为：大豆作黄卷，比之区萌而达蘖（ni）者，长十数倍矣。从艮而震，震而巽矣，自癸而甲，甲而乙矣（此句指豆芽发生的过程）。始生之曰黄，黄而卷，曲直之木性备矣。木为肝藏，藏真通于肝。肝藏，筋膜之气也。大筋聚于膝，膝属溪谷之府也。故主湿痹筋挛，膝痛不可屈伸。屈伸为曲直，象形从治法也。早时豆芽首先是用于食疗，其次用于道家养生。
　　炒豆芽苦怎么办
　　炒的黄豆芽是苦的是因为豆芽在发制的过程中温度较高又不经常换水导致的。这样的豆芽是可以吃的，去除苦味的方法就是放点糖或醋即可。
　　豆芽比黄豆营养高
　　豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界天然、健康食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的如意菜黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。

装修公司装修的怎么样（全包圆装饰公司口碑怎么样）2020年9月30日上午，西三环，秋高气爽，业之峰旗下整装品牌全包圆装饰北京第四家店面正式开门迎客，标志着全包圆将全面覆盖北京东西南北四大区域。业之峰装饰集团董事长张钧在现场宣……杨梅有哪些品种杨梅有酒精含量吗杨梅是我们大家都吃过的一种水果，因为杨梅是非常酸甜可口的，所以是非常受欢迎的，虽然喜欢吃杨梅的人很多，但是知道杨梅品种的人却很少，因此我们便来了解一下杨梅有哪些品种？杨梅有酒精……杨梅有虫子正常吗杨梅有虫子吃了没事吧我们大家吃过杨梅的人都知道，杨梅中都有一些白色的小虫子，所以很多人在将杨梅买回家后会采用很多方法清洗杨梅，那么我们在这里便来了解一下杨梅有虫子正常吗？杨梅有虫子吃了没事吧？杨梅……今日商品混凝土价格，2020年混凝土价格中国水泥生产主要集中在华东地区占比超三成。的较低增长产业升级发展中叠加新冠疫情呈现多地散发。2020年我国商品混凝土总产量为299亿立方米，产品和服务质量好。年中国商品混凝土产……冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋煮鸡蛋吃的最高境界的煮法，相信就是鸡蛋开吃的时候，蛋黄还是流体没有完全凝固的那种，也就是溏心蛋，以下一起来看看有没有技巧。冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟对于煮几分钟其实不……柠檬干的做法柠檬干的作用与功效柠檬是一种非常有营养的水果，但因为口感太过酸涩，所以食用柠檬的人不多，但有些人会将柠檬做成好吃的零食来吃，或是用柠檬泡水，那么柠檬干的做法？柠檬干的作用与功效？柠檬干的做法……紧致皮肤吃什么水果好紧致皮肤应该吃什么大家知道紧致我们的肌肤应该吃什么吗，紧致我们的肌肤应该吃什么水果呢，紧致我们的肌肤应该吃哪些东西呢，今天就一起来看看吧！紧致皮肤吃什么水果好1、荔枝其实吃荔枝不仅可……用什么茶叶煮茶叶蛋好茶叶蛋用红茶还是绿茶茶叶蛋是著名的鸡蛋小吃，有一股淡淡的茶香味，很多人都喜欢在家自制茶叶蛋。但是很多朋友不太懂茶，不知道茶叶蛋用什么煮味道最好，下面为大家介绍一下。用什么茶叶煮茶叶蛋好大家可……湖红工夫的保质期多久湖红工夫保存方法湖红工夫是红茶的一种，这个茶的档次还是比较高的，所以茶买回来之后一定要保存好，那么湖红工夫的保质期多久呢，下面一起来看看吧。湖红工夫的保质期多久一般来说红茶的保质期并不长……男朋友的微信可以查那些东西（怎么查男朋友微信聊天记录）男朋友的微信可以查那些东西（怎么查男朋友微信聊天记录）微信现已成为我们最常用的谈天东西，因为微信的运用率十分高，我们也常常会收拾一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出……哪里有车展（车展在会展中心哪里）斯巴鲁准车主们好消息！好消息！你知道吗？贵阳第十一届汽车文化节开幕在即贵州斯巴鲁巅峰让利高额补贴高额优惠给贵州地区广大车迷及准车主们带……如何查男朋友手机位置（定位对方手机位置怎么弄）如何查男朋友手机位置（定位对方手机位置怎么弄）老公最近总是晚归，问他去哪了？他总是那句千篇一律的话：公司加班还开会，然后倒头大睡，是老公真的在加班还是我多疑。最近闺密教给……