豆芽是很好吃的开胃蔬菜，有的人会自己在家发豆芽做了吃，但是有时候炒出来的豆芽是有一股苦味的，下面介绍豆芽为什么苦 4个原因。
　　豆芽为什么苦
　　1、制作黄豆芽要全程避光，没有避光或中途打开，漏光就会使豆芽变色发苦;
　　2、制芽容器要透气避风，放在阴湿处，否则豆芽会发绿变苦;
　　3、水质不好，可能会使豆芽菜发苦;
　　4、放置时间过长，让豆芽发苦。
　　豆芽小知识
　　豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的＂芽菜＂，也称＂活体蔬菜＂。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
　　豆芽可以生吃吗
　　豆芽是不宜生吃的。因为豆芽在生长的过程中可能会携带有沙门氏菌和大肠杆菌，如果生吃可能会因为这些病菌的关系而导致中毒或引发一些疾病。
　　绿豆芽和黄豆芽的区别
　　1、品种
　　绿豆芽顾名思义是用绿豆发出来的，黄豆芽则是用黄豆发出来的，是两种不同的豆类。
　　2、豆瓣
　　看看豆芽上的豆瓣，黄豆芽的会比较大，呈黄色，和黄豆一样大小，1-1.5厘米。而绿豆芽就没有多大的豆瓣，也就2-3毫米吧，豆瓣呈绿色。
　　3、根茎
　　黄豆芽是黄豆泡发发芽长到一定长度的芽菜，根要粗壮。而绿豆芽的原料为绿豆，根则较纤细。

椰子水的营养价值椰子水的功效与作用椰子水有很好的益处，特别是美容方面的功效！椰子水可以抗衰老，防止皮肤松弛，多喝椰子水可以使大家看起来更年轻！关于椰子水的营养价值，椰子水的功效与作用，小编来为大家一一解答！椰子水的冬天吃什么火锅最好？冬季吃火锅四大好处冬季最适合吃的那就是火锅，不仅可以暖胃，对身体也有不少好处。不少人困惑，冬天吃什么火锅最好呢？关于，冬天吃什么火锅最好？冬季吃火锅四大好处。5号网小编来为您一一解答！冬天吃什么火锅寒露吃什么蔬菜好？寒露吃什么养生？寒露是天气渐渐转凉的开始，这时候更需要注意饮食。那么寒露吃什么养生呢？关于，寒露吃什么蔬菜好？寒露吃什么养生？小编来为您一一解答！寒露吃什么蔬菜好一土豆从营养学角度分析，土豆低脂肪洋姜可以晒干泡水喝吗？洋姜能泡水喝吗？大家都知道姜，但是洋姜可能就不太清楚了，洋姜和姜一样有着非常丰富的营养价值。洋姜在我们的生活中通常是作为一种凉菜，需要要一定的料来腌制，吃起来没有姜那么辛辣，脆脆的很好吃。洋姜可以蚬子怎么吐沙子？蚬子怎么洗才干净蚬子虽然是夏季很多人爱吃的食物之一，不过若是自己做得处理干净，以免吐沙不干净吃起来影响口感。那么，蚬子怎么吐沙子？蚬子怎么洗才干净？蚬子怎么吐沙子1。将黄蚬子泡在水中，同时再放入一新康利麦片怎么样新康利麦片的好处麦片是很多人早餐首先美食，尤其是国外，很多人早餐喜欢吃燕麦，国内不少人吃燕麦减肥。那么，新康利麦片怎么样？吃新康利麦片有什么好处？新康利麦片怎么样欢乐颂安迪同款新康利nutribr黄皮果怎么吃？黄皮果有什么功效黄皮果是一种可以和荔枝媲美的水果，可是很多人不知道具体食用方法。那么，黄皮果怎么吃？黄皮果有什么功效？黄皮果怎么吃黄皮果，果皮金黄，味道可口，酸甜多汁，含有丰富的维生素，糖分，果酸蒸发糕开水下锅还是冷水下锅建议凉水发糕做好以后需要用水蒸熟，至于是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸这个没有经验的人可能不知道。那么，蒸发糕开水下锅还是冷水下锅？发糕冷水和面还是热水？蒸发糕开水下锅还是冷水下锅建议用凉水，有豌豆和排骨能一起炖吗？豌豆和排骨能一起吃吗？排骨一般都是用来炖汤喝的，排骨汤不仅营养价值高，而且吃起来不油腻，味道那叫一个赞啊！那么，豌豆和排骨能一起炖吗？豌豆和排骨能一起吃吗？豌豆和排骨能一起吃吗豌豆可以和排骨一起炖汤喝。新鲜樱桃如何保存？新鲜樱桃能放多久？现在正是采摘樱桃的时候，刚采摘的樱桃非常的新鲜，水分饱满。但是放的时间稍微久一点就不行了。那么，新鲜樱桃如何保存？新鲜樱桃能放多久？新鲜樱桃如何保存一新鲜樱桃先不要清洗，可以带着果荠菜可以天天吃吗？荠菜一天吃多少最好？荠菜对于喜欢吃它的人来说是一道非常美味的野菜，因此，有的人可能会在荠菜大量上市的季节天天吃，就像吃一般的蔬菜那样。那么，荠菜可以天天吃吗？荠菜一天吃多少最好？荠菜可以天天吃吗当然行