总在听人们说山竹的营养价值丰富，那么山竹到底有哪些营养价值呢？山竹不能和什么一起食用呢？一起来看看吧！山竹的营养价值
　　山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和C，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。
　　山竹不能和什么一起吃
　　1、山竹+豆浆：会让我们的身体产生不适感，对我们的身体来说是一种负担。 
　　2、山竹+啤酒：会对我们的健康产生一定的威胁，对我们的身体影响是非常不好的。 
　　3、山竹+白菜：这两种食物分开吃对我们的身体是非常好的，但是一起吃会产生不好的反应。
　　4、山竹+冬瓜：这两种食物一起吃，对我们的健康会造成一定的威胁。 
　　5、山竹+苦瓜：苦瓜可以降火，山竹可以开胃，但是搭配在一起吃对我们的身体非常的不利。
　　山竹什么人群不适宜吃
　　1、山竹中含有一定量的钾离子，大量食用山竹会加重肾和心脏的负担，因此有肾病或者心脏病患者不宜食用。 
　　2、山竹中的糖分含量偏高，若在餐后大量食用会增加糖分的摄入，增加热量、提高血糖水平，因此不适合需要控制体重的人和糖尿病患者食用。 
　　3、膳食纤维容易吸水膨胀，而山竹中富含膳食纤维，若大量食用会导致便秘，因此有便秘的人群，尽量少吃。
　　山竹罐头怎么做
　　1、将山竹清洗干净，取出果肉；
　　2、放入陶瓷锅中，放入凉水；
　　3、水量没过山竹，放入冰糖，大火煮开；
　　4、煮开后撇去浮沫，将玻璃瓶洗净消毒，放入煮好的黄桃；
　　5、趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

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