蛋黄酱里面肯定是有蛋黄的，这是在西方十分受喜爱的一种酱料，颜色和沙拉酱一样是淡黄色的。那么，蛋黄酱什么味道？蛋黄酱是哪里的美食？蛋黄酱什么味道
　　蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。
　　以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
　　蛋黄酱是哪里的美食
　　蛋黄酱是法国人发明的。在美国、西欧和日本等国，蛋黄酱和中国的面酱、豆瓣酱等调味品一样普遍。蛋黄酱源自欧洲。中世纪的欧洲美食大师们将鸡蛋清、蛋黄分开，然后逐渐加入橄榄油，再加入精盐和柠檬汁，便成了调制和装饰各种沙拉的奶油状浓少司，这便是蛋黄酱。在19世纪末叶，诸多欧洲美食传入中国，蛋黄酱也随之而来，只不过粤港澳一带译作＂万尼汁＂或＂万那汁＂，江浙一带译作＂沙拉油少司＂，东北地区译作＂为麻奈沙司＂，华北地区则译作＂马乃司少司＂。
　　蛋黄酱的种类
　　蛋黄酱的种类十分广泛，是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。蛋黄酱的品种也愈来愈多，衍生出各类半固体的调味酱、色拉调味汁、乳化状调味汁、分离液状调味汁等多种。
　　高血压，冠心病，糖尿病，高脂血症等病患者不宜食用。
　　食用禁忌
　　美奶滋含有极高的热量，如果多吃会对健康造成危害。市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。

喝酒吐黄水吃什么缓解喝酒吐黄水是怎么回事很多酒量不好的人可能在喝酒了之后都有过吐黄水的经历，人会十分难受，而胃里已经吐空了，这个时候就会出现吐黄水的情况，那么喝酒吐黄水一般可以吃什么缓解呢？喝酒吐黄水吃什么缓解1。先喝水喝酒后能运动吗喝酒后运动有什么危害在喝酒之后其实很多事情都是最好不要做的，喝完酒之后，体内的酒精成分还是有很大影响的，做一些不恰当的事情会影响到身体健康，那么喝酒之后能不能运动呢？喝酒后能运动吗不建议。喝完酒后同样胃炎能吃毛豆腐吗胃寒的人能吃毛豆腐吗毛豆腐相信很多人都有吃过，用毛豆腐做成的美食还是很受欢迎的，不过毛豆腐并不是任何人都适合吃的，那么，胃不好的人适不适合吃毛豆腐呢？胃炎能吃毛豆腐吗不能。如果出现了胃炎的话，那么一定折耳根可以治疗胃炎吗？这个季节挖折耳根最嫩最讨喜折耳根和鱼腥草，很多人都认为是同一种食物，其实具体来说二者有分别，折耳根一般是根茎部分，鱼腥草一般指带有叶子，但是功效一样。那么，折耳根可以治疗胃炎吗？什么时候挖折耳根好？折耳根可茶油能治胃病吗茶油对慢性胃炎有好处茶油的功效特别高，其中就有助消化通便等功效，就有人会想茶油能治胃病吗？胃病粉很多种情况，有急性的，也有慢性的，有严重的，也有轻微的，但茶油对慢性胃炎有好处。茶油能治胃病吗吃茶油对慢丁香茶能除口臭吗丁香茶能治胃病吗丁香茶是一种用丁香叶做成的茶叶，有不少人应该都有听说过它，丁香茶对胃有很大的好处，肠胃不太健康的人喝它会有很大的改善，那么，丁香茶能不能去除口臭呢？丁香茶能除口臭吗丁香茶的确有祛除柠檬能存储多长时间柠檬切开后可以放多久柠檬是一种很多人都见过的水果，虽然吃的人可能不多，但喝过柠檬水的人肯定不少，因为柠檬对人的身体健康有很大的帮助，但是在购买的时候不宜买太多，以免放坏，那么柠檬能存储多长时间？柠檬切夏天不能吹空调怎么办夏天怎么避免空调大家知道夏天可以怎么避免空调吗？总会有一些特殊的时候不能吹空调，那么炎热的气温又不能吹空调应该怎么办呢？今天就一起来看看吧！夏天不能吹空调怎么办如果是年轻人，室内温度不超过26度的发好的燕窝怎么保存？发好的燕窝可以冷冻吗？燕窝是深受女性追捧的美容养颜的滋补产品，那么经常吃燕窝的女性，如果泡发的燕窝没有及时炖煮，那么该如何储存这些发好的燕窝呢？发好的燕窝可以冷冻保存吗？一起来看看发好的燕窝怎么保存1先花胶怎么泡发？花胶怎么去腥味？花胶富含高级胶原蛋白多种维生素和微量元素，对女性来说是很好的高蛋白低脂肪的保健品，男女老少皆可食用，对身体大有好处。那么吃之前花胶怎么泡发？花胶怎么去腥味？花胶怎么泡发花胶其实就是三伏天艾灸的好处？三伏天艾灸能天天灸吗？温度决定一个人的生老病死！十女九寒，寒则瘀瘀则凝凝则堵堵则造成酸麻胀痛，严重些易积成炎症，再严重些就会导致肌瘤囊肿癌症！所以现在很多人喜欢艾灸，那么三伏天艾灸的好处？三伏天艾灸能天