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童子鸡是公鸡还是母鸡童子鸡是发物吗

  童子鸡是很多人都特别喜欢的一种食物,它是用全鸡做成的,有炸的也有烤的,味道都十分不错,那么,做童子鸡的鸡一般是公鸡还是母鸡呢?童子鸡是公鸡还是母鸡
  童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡,因其肉质细嫩、皮柔软,且又生长速度快,饲料效率高,经济效益可观而大受欢迎。
  中式烹饪中所用的童子鸡,是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内(依各品种不同稍有差异,最少只有饲养不到一个月)、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡后来也有专门的品种称为童子鸡,另外阉鸡是一种统称,所有阉过的公母鸡都算阉鸡,但受疗效及风俗影响,少有阉割母鸡,多以公鸡为主。
  童子鸡是发物吗
  鸡肉不属于发物。
  发物指的是能够加重过敏或使过敏疾病复发的一类食物,而食用鸡肉并不会达到这种效果。鸡肉本身是一种温热性质的食物,多吃会导致上火,但并不会引发过敏。
  童子鸡的做法
  原料:童子鸡、柱候酱、甜面酱、腐乳、芹菜、青红辣椒、葱、白糖、鸡精。
  做法:
  1、鸡腿肉改刀成10克左右的块,放入柱侯酱、甜面酱、豆。腐乳码味20分钟。
  2、西芹、青红椒改刀成菱形块,葱切块。
  3、锅中下油烧至六成热,下花椒、干辣椒大火煸香后下入鸡腿肉,中火煸炒1分钟。
  4、加入姜片、蒜片、葱、西芹、青红椒块及白糖、鸡精翻炒均匀起锅即成。
  童子鸡的营养价值
  童子鸡具有温中补益、益气养血、补肾益精的作用,其含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。相对于其它肉类,童子鸡中的脂肪含量相对较少,只要不过量食用还是不担心发胖的。童子鸡用来清炖、清蒸或者爆炒都很合适,其肉质鲜美滑嫩,让人无可挑剔,在大冬天的喝上一碗热气腾腾的童子鸡汤,暖身还很滋补。

今日全国猪价江苏(今日全国猪价最新表)2012年4月4日全国。欢迎大家关注猪宝宝的公仆。不过猪价也基本维持在保本儿的阶段天津、河,当前位置首页大盘分析今日猪价行情涨跌表今年1月4日各省价格排行榜一览今日猪价行情涨跌……怎么样查老婆出轨(如何知道老婆有没有出轨?)怎么样查老婆出轨(如何知道老婆有没有出轨?)前言在婚姻里,有些事情可以做,有些事情却坚决不能做,就比如说婚外情,一旦我们有了婚外情,那么整个家庭都会因此而动荡。然而……血蚶的功效与作用与禁忌血蚶的食用禁忌血蚶不仅是一种可以食用的海鲜,肉质自是十分鲜美,此外,吃血蚶的好处也很多。那么,吃血蚶有什么好处?血蚶有什么禁忌?血蚶的营养价值中国血蛤的蛋白质含量为鲜质量的10。59(……血蚶煮多久血蚶怎么煮血蚶一般要煮着吃,煮熟的血蚶不仅可以杀死细菌,而且做法方便,口感也是非常好。那么,血蚶煮多久?血蚶怎么煮?血蚶煮多久食用血蚶需要煮熟。血蚶煮不熟含有细菌,血蚶中的病……血蚶可以生吃吗血蚶什么季节吃沿海地区是我国海鲜最为丰富的地区,当地距离海边比较近,因此,各种美味海鲜总是第一时间品尝。那么,血蚶可以生吃吗?血蚶什么季节吃?血蚶可以生吃吗血蛤不是一种太大众食物,不识……血蚶怎么洗血蚶怎么洗才干净血蚶是一种海鲜,一般海鲜里面都会有一些脏东西,例如最常见的就是沙子。那么,血蚶怎么洗?血蚶怎么洗才干净?血蚶怎么洗用筷子将血蚶与盆底隔开,因为血蚶的位置一直都是在水盆中央……血蚶有寄生虫吗?血蚶有没有寄生虫?血蚶是沿海地区常见的水产,血蚶又叫花蚶,泥蚶,血蚶的肉是红色的,很多人会问,血蚶里面有没有寄生虫,怕吃了不干净,今天小编就来回答血蚶里面有没有寄生虫。血蚶有寄生虫吗泥蚶的……血蚶不能和什么一起吃血蚶什么人不能吃血蚶是一种贝壳状的海鲜,这种海鲜也可以食用,肉质比较独特是红色的。那么,血蚶不能和什么一起吃?血蚶什么人不能吃?血蚶不能和什么一起吃不能与寒凉食物同食血蚶本性寒凉,……血蚶为什么有血血蚶的血能吃吗打开血蚶的外壳,很多人会被血蚶吓到,里面都是红色的如血一般的颜色。那么,血蚶为什么有血?血蚶的血能吃吗?血蚶为什么有血血蚶,学名泥蚶。海南人就称它为血蚶,广府人称它为蛳蚶……毛蚶和血蚶的区别毛蚶和血蚶哪个好吃毛蚶和血蚶都是属于海鲜,而且都是小贝壳类,二者有一定的共同之处,但是也有区别。那么,毛蚶和血蚶有什么区别?毛蚶和血蚶哪个好吃?毛蚶和血蚶外形区别其实这两种蚶非常好辨识,与……赤贝和毛蚶的区别赤贝和毛蚶一样吗赤贝和毛蚶是两种看上去十分相似的海鲜,所以很多人都分不清,经常将二者混淆。那么,赤贝和毛蚶有什么区别?赤贝和毛蚶一样吗?赤贝和毛蚶一样吗赤贝就像个大毛蛤,但此毛蚶非彼毛蛤……毛蚶怎么保存毛蚶死了还能吃吗海鲜一般都是建议吃活的,因为一般海鲜的保质期普遍不长,而且有的海鲜死了会滋生有害物质。那么,毛蚶怎么保存?毛蚶死了还能吃吗?毛蚶怎么保存用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏即可。……
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