大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，那么你了解冻肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟老人可以吃冻肉吗，以及冻肉怎么做好吃？老人可以吃冻肉吗
　　冻肉采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生长，保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，所以老人也是可以吃冻肉的。
　　冻肉怎么做好吃
　　1.把猪皮上的毛处理掉 切成条状（短的）。
　　2.把处理好的猪皮放到锅里添水，煮开，然后小火熬，不停的搅动，30分钟后即可关火。
　　3.把煮好的猪皮倒入碗中放凉，就会凝固在一起，成冻状（因为猪皮中含有大量的胶质）。
　　4.把冻好的冻肉切块，放入蒜苗沫，酱油，醋，盐，味精，等调料即可。
　　买回冻肉后要注意什么
　　1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。
　　2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果。
　　如何挑选冻肉
　　1.要从超市或正规市场购买，选择品牌产品，同时注意标签及包装是否完整；
　　2.购买时选择外表湿润不粘手，手指按压后可以立刻复原的冻肉；
　　3.尽量购买可以一次性食用完的小包装产品，避免反复冰冻解冻。

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