中国传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
　　烤面筋的介绍烤面筋的做法和配料
　　烤面筋的介绍
　　烤面筋是陕西西安汉族特色小吃之一，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是中国素菜中的经典食材，在《红楼梦》里多有记载。
　　中国传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
　　烤面筋的做法和配料
　　将高筋粉置于容器中，加入相当面粉重量60的水（水中含1的食盐），充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
　　面筋原料（蛋白质含量高达80以上）采用高筋粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长。

蒲公英的根是否能泡水喝蒲公英的复方茶小茶方推荐记得小时候跟着外婆去山里挖野菜，蒲公英就是非常常见的野菜的一种。那时候用蒲公英主要是用它的叶子，其实蒲公英的根也是宝贝。蒲公英的根有很多养生的功效，因此可以经常的用蒲公英的根泡……海藻的来源和作用海藻的食疗作用海藻是属于清化热痰药，也是平常大家熟知的保健食品之一。例如，现在美容市场推出的“海藻面膜”、装修材料“硅藻泥”，等等都说是纯天然、无污染。那么，海藻到底有什么作用呢？下面我们就……煮肉时的浮沫到底是精华还是脏东西别再傻傻分不清现在我们的生活条件好了，所以说在日常生活当中，肉食已经成了我们餐桌上最为常见的一种食材，而且像各种猪肉、鸡鸭肉、牛肉等等都是最常吃的一些肉食，并且我们大家也都知道，无论是哪一种……麻黄的功效与作用美食力量舌尖上的中药美味文化麻黄，是麻黄科植物草麻黄、中麻黄以及木贼麻黄的干燥草质茎。《本草纲目》中形容麻黄“其味麻，其色黄”，麻黄因色黄味麻而得名。下面跟随本网了解一下吧！相传，有个挖药的老人收了……经常吃茄子益处多多预防高血压动脉硬化提高抵抗力提到茄子，我们大概都不会觉得陌生。茄子是一种家喻户晓的日常蔬菜，口感好，味道佳，而且物美价廉，备受人们的喜欢。那么经常吃茄子有什么好处？怎么吃茄子最健康？下面和本网一起来看看吧……胖大海的来源和作用几类病症不适喝胖大海胖大海是常用的化痰止咳药，它的原产地不在国内，在越南、泰国、马来西亚、柬埔寨等国家，多用于泡茶，对咽喉肿痛、失音等证有较强的治疗效果。而关于名字的来由还有一段故事。下面跟随本网……苹果皮中的营养并不会比果肉少苹果皮的功效与作用在吃苹果的时候，有的人会习惯连皮带果肉一起吃，有的人习惯将皮削掉吃，苹果皮到底要不要削掉呢？答案最好是不要，苹果皮中含有的营养成分并不会比果肉少，对健康也是有益的，下面就跟随本……益生菌有益肠道健康服用抗生素后服用效果棒棒如今，很多人对益生菌应该都不会陌生，它有益肠道健康、改善消化功能。可是如果吃错了，它的效果就会大打折扣。那么，在日常生活中我们应该如何补充益生菌呢？接下来就随本网一起来了解一下……每天两根香蕉吃一个月身体4大警讯减肥不成反变胖健身餐的好伙伴除了蛋白质鸡胸肉，还有水果。你忽略了吗？今天就要告诉大家一个千万不可忽视的水果。说到香蕉，小黄人就兴奋了。其实健身者应该更兴奋，除了好吃，营养丰富。最主要方便携带……汤营养都在肉里还是汤里汤vs肉营养争霸谁会赢网上有很多言论称，广东人煲汤喝汤是一种错误的养生方式，炖汤时，营养全都在肉里，光喝汤的养生效果不好。于是，人们在炖汤喝汤的时候，往往会显得很纠结，这到底是汤有营养，还是肉有价值……常饮蜂蜜水美容养颜喝出来蜂蜜的禁忌人群大揭秘蜂蜜色泽诱人、气味浓郁、口感甜美柔滑，很多人都喜欢吃。蜂蜜是一种极富营养价值的天然滋补品，营养成分丰富，保健功效全面，不仅能缓解疲劳、增强免疫力，而且还具有美容美白、润肠通便、……喝牛奶最健康的方法推荐牛奶是否越浓越好怎么喝牛奶最健康？这个问题还学要考虑吗？你以为牛奶越浓越好？加糖的牛奶好喝，但是糖越多越好？今天本网为大家揭秘牛奶的错误饮用方法。一、牛奶越浓越好有人认为，牛奶越浓……