炒木耳容易炸锅，但在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。木耳在泡发时会吸收大量水分，而焯水有利于其中水分的排出。所以，在炒的时候基本不会出现炸锅的现象。需要提醒的是，木耳是卷曲状的，有很多的“小凹槽”，焯烫过的木耳，放入漏网中沥干后，要再把漏网多颠几下。
　　这些食物在炒之前最好先焯次水
　　这些食物在炒之前最好先焯次水
　　豆腐
　　豆腐比较软嫩，烹饪时易碎，下锅前，用水焯一下，不仅有助去除豆腥味，还会使豆腐更紧致，做菜时不容易碎。
　　马齿苋、荠菜等野菜
　　野菜可能存在农药残留、被废水废气污染等风险，为降低这些风险，烹调时一定要先焯一下。
　　苋菜、菠菜等草酸含量高的蔬菜
　　摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，还会增加结石风险。一般来说，有点涩味的蔬菜，比如菠菜、苋菜、茭白、竹笋等都含有比较多的草酸。研究显示，菠菜、苋菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除4070的草酸。
　　木耳
　　炒木耳容易炸锅，但在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。木耳在泡发时会吸收大量水分，而焯水有利于其中水分的排出。所以，在炒的时候基本不会出现炸锅的现象。需要提醒的是，木耳是卷曲状的，有很多的“小凹槽”，焯烫过的木耳，放入漏网中沥干后，要再把漏网多颠几下。
　　香椿
　　香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用热水焯烫香椿1分钟左右就可以除去23以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前最好先焯烫一下。

有美白功效的花茶有哪些喝哪些花茶可以祛斑美白呢？女性朋友都想拥有洁白无瑕的肌肤，但由于许多原因，不少女性朋友的脸上都出现了斑点，肤色也不够白净均匀。想让肌肤变白变美变得没有斑点，大家平时不妨多喝些花……茉莉花花茶的功效与作用有哪些呢随着近几年来人们的工作压力越来越大，因此在工作之余很多朋友也已经放弃了喝咖啡的陋习。为了自身的健康很多朋友都开始品味一些花茶了，其中富含丰富的茶多酚能对抗体内的自由基，达到美容……长期喝乌龙茶对身体好吗目前市面上有各种各样的茶叶和茶饮料。其中最为常见的有绿茶、红茶、乌龙茶等。这几类茶都有具有对人体有利的不饱和脂肪酸。而其中乌龙茶是属于半发酵类，也是人们最为喜欢的一种茶类。那么……男性长期喝黑乌龙茶好吗随着近几年来很多男性的品位不断提高，他们不再追求豪车名牌，而是喜欢悠闲的品一些名茶了。特别是黑乌龙茶，独特浓郁的口感很受男性朋友的喜爱，同时黑乌龙茶的文化也深深吸引着他们。当然……月见草花茶的功效与作用有什么月见草的花语为默默的爱、不羁的心。月见草含有一种既能净化空气，又能杀毒、灭菌的芳香油，芳香油的气味和人鼻腔内的嗅觉细胞相接触后，会通过嗅觉神经传递到大脑皮层，产生沁人心脾之感，……常年喝乌龙茶对身体好吗乌龙茶是自古至今以来非常受到人们欢迎的一种茶叶，乌龙茶的味道清香，可以直接用沸腾的开水泡制，也可以用茶道进行煮制，味道非常芳香，也很适合现代人们饮用，乌龙茶也可以消耗人体当中的……桂花泡茶喝的好处有哪些好多女生喜欢喝花茶，因为花茶有着养眼嫩肤的好处，我们常喝的玫瑰花茶是很好的，其实桂花茶也是很不错的选择，桂花味辛，性温，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到……桂花乌龙茶的功效有哪些喝茶品茶是一项生活艺术，越来越多的人都喜欢在闲暇之余喝上一杯暖暖的茶，茶叶是一年四季都可以喝的天然健康的饮品，可以消除饥渴，对人体也有很大的好处，常常喝茶可以改善皮肤暗黄斑点等……喝桂花茶有什么功效呢大家了解桂花茶吗？桂花茶是由精制绿茶与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，还有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的人饮用，深受大家的喜爱。到了冬天，很多人……喝桂花茶的功效与作用是什么呢桂花是我国的传统名花之一，不仅开放时香味浓郁，极具观赏性，不仅可以食用，其药用价值也非常高，是一种备受人们喜爱的保健品。用桂花泡茶，不仅益气养血，化痰散瘀，健脾暖胃的理疗作用，……好的乌龙茶有哪些呢在现实生活中很多人都非常喜欢喝茶，喝茶品茶不仅可以修身养性，更有好处的是对身体非常好，不同的茶叶可以预防不同的身体疾病，可以预防人体癌症等功效，品茶是一项艺术，不仅可以品尝到醇……鲍鱼怎么做汤？教你6个步骤轻松学会随着社会的发展越来越快，在以前只有高档的酒席才能吃到鲍鱼做的饭菜，现在鲍鱼已经走进了很多人家的家常便饭当中，在饭桌上鲍鱼已经成了很常见的一道食物，因为鲍鱼当中含有丰富的营养，所……