之前给大家介绍了豆腐炒丝瓜的做法，相信大家都已经掌握了。今天还是用豆腐和丝瓜作为原材料，教大家做不同的做法。豆腐和丝瓜都是再家常不过的食材了，现在的人都讲究养生，很多人都开始对素食注重起来。那么，今天就让我来继续教大家做豆腐丝瓜汤吧。一起来看看，豆腐丝瓜汤的做法。
　　需要准备的食材：
　　丝瓜半根，豆腐半块，香菇四朵，食盐7克，鸡精2克，植物油适量，水适量
　　具体的做法：
　　1、丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡发，切成小块；豆腐切块
　　2、锅置火上，放油烧至5成热
　　3、放丝瓜块，煸炒，再放香菇块，翻炒
　　4、加水，放豆腐块，烧开水，煮5分钟，加盐、鸡精，即可
　　温馨小贴士：
　　1。丝瓜不宜生吃。
　　2。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
　　3。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
　　4。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
　　豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
　　豆腐丝瓜汤的做法，相信大家已经掌握了。这是一道操作起来还挺简单的菜，对于新手来说挺合适的。同样的食材，可以根据自己的喜好做出不同的吃法。这就是自己在家烹饪的好处了。下次再和大家一起讨论豆腐和丝瓜的不同做法！

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